المحتوى
في هذه المقالة: تحضير المكوناتجعل اللحوم 9 المراجع
لحم الخنزير المقدد المثلج هو طبق كندي حلو ولذيذ مثالي للحفلات وحفلات الكوكتيل. قبل طبخ شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ، قم بتغطية كل منها بسكر وشراب القيقب الذي سيصبح مثاليًا مع المذاق المالح للحوم. يجب ألا يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة لتحضير لحم الخنزير المقدد المثلج وسيكون ناجحًا بالتأكيد!
مراحل
جزء 1 تحضير المكونات
-
سخن الفرن. قم بتشغيله عند 180 درجة مئوية وانتظر حوالي 15 دقيقة للوصول إلى درجة الحرارة هذه. -
إعداد لوحة. قم بتغطية الجزء السفلي من صينية الخبز الكبيرة بورق رقائق أو ورق ورق شواء معدني فوقه. تحتفظ الورقة بالسائل الذي سيسقط لتسهيل التنظيف.- إذا لم يكن لديك شواية ، فقم ببساطة بتغطية الطبق بورق الرق. ستصنع الشبكة لحم الخنزير المقدد المجمد ، لكن لا يزال بإمكانك تحضير الطبق إذا لم يكن لديك طبق.
-
تحضير الجليد. يُسكب السكر وشراب القيقب وخل الأرز في وعاء كبير ويُحرَّك المزيج جيدًا. -
ابدأ في طهي اللحم. رتب شرائح البطن المدخنة على رف الفرن ، وقم بفصلها بانتظام وتأكد من عدم تداخلها. اخبز الطبق مع الشواية.- إذا لم يكن لديك شواية ، ضع لحم الخنزير المقدد مباشرةً على صينية الخبز.
- لا تضيف الجليد حتى الآن. أولا عليك أن تبدأ الطبخ لحم الخنزير المقدد.
جزء 2 طهي اللحم
-
طبخ لحم الخنزير المقدد. يُخبز الطبق مع الحامل في منتصف الفرن ويطهى لحم الخنزير لبطنه لمدة 10 دقائق. -
اقلب الشرائح. بعد 10 دقائق ، أخرج صفيحة الفرن وقم بحماية نفسك من خلال قفاز الفرن. فرشاة سطح شرائح البطن المدخنة مع شراب القيقب. ثم اقلبها بزوج من ملقط المطبخ أو ملعقة صغيرة وقم بتغطية الجانب الآخر بالصقيع. -
مواصلة الطهي. أعد الطبق مرة أخرى في الفرن واطبخي الثدي المدخن لمدة 5 دقائق على الجانب الثاني. أخرج صفيحة الخبز من الفرن واستخدم فرشاة المطبخ لرش جانبي اللحم مع شراب القيقب قبل إعادة تعبئة لحم الخنزير المقدد.- يرش لحم الخنزير المقدد طبقة لطيفة من الصقيع على السطح.
-
الاستمرار في رش اللحوم. أخرجه من الفرن بعد 5 دقائق أخرى. الجليد على جانبي الثدي المدخن مع خليط شراب القيقب. كرر العملية كل 5 دقائق حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مطبوخًا. يجب أن يستغرق الطهي حوالي 35 دقيقة.- إذا كنت لا تعرف ما إذا كان اللحم مطبوخًا ، فكسر قطعة صغيرة لترى ما إذا كان الطعام هشًا لك.
-
دع لحم الخنزير المقدد يبرد. عندما ينضج ، أخرجه من الفرن. ارفع الحامل بعناية التي وضعت الشرائح عليها وضعها على سطح العمل لمنع الحرارة المتبقية المنبعثة من اللوحة لإطالة الطهي. دع لحم الخنزير المقدد يستريح لمدة 5 دقائق ثم أخرجه من الشواية باستخدام ملعقة صغيرة. ضع الشرائح على صينية. يمكنك خدمتهم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.