المحتوى
- المكونات
- البيض المخفوق في المقلاة
- البيض المخفوق المخبوز
- البيض سارعت في الميكروويف
- مراحل
- طريقة 1 من 4:
جعل البيض المخفوق في المقلاة - نصيحة
- تحذيرات
- العناصر الضرورية
- البيض المخفوق في المقلاة
- البيض المخفوق المخبوز
- البيض سارعت في الميكروويف
يوجد 21 مرجعًا تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، وهي في أسفل الصفحة.
يقوم فريق إدارة المحتوى في بفحص عمل فريق التحرير بعناية لضمان توافق كل عنصر مع معايير الجودة العالية لدينا.
قد يبدو البيض المخفوق بسيطًا ، لكنه لا ينجح دائمًا في كل مرة. أحيانًا تكون جافة جدًا وأحيانًا تكون سائلة جدًا. إذا كنت تستخدم التقنية الصحيحة ، فيمكنك طهيها تمامًا على الموقد ، ولكن أيضًا في الفرن أو الميكروويف. يمكنك أيضًا تزيينها بمكونات أخرى ، مثل الفطر أو لحم الخنزير.
المكونات
البيض المخفوق في المقلاة
لشخص واحد
- 2 بيض كبير
- مقبض الزبدة
- 25 غ من الجبن المبشور
- قليل من الملح حسب ذوقك
- الثوم الطازج (اختياري)
البيض المخفوق المخبوز
لمدة 6 أشخاص
- 50 غ من الزبدة المذابة
- 12 بيضة
- 50 غ من الجبن المبشور
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل (اختياري)
- 300 مل من الحليب (حوالي كوب وربع)
البيض سارعت في الميكروويف
لشخص واحد
- 2 بيض كبير
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب
- 2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ثُمن ملعقة صغيرة من فلفل حريف (اختياري)
- بصل أخضر مفروم (اختياري)
- طماطم كرزية مستديرة أو ممدودة مقطعة إلى أربعة (اختياري)
مراحل
طريقة 1 من 4:
جعل البيض المخفوق في المقلاة
- 5 أضف بعض لحم الخنزير. تحتاج كل شريحة من البيض المخفوق إلى شريحة سميكة من لحم الخنزير الأبيض وما بين ربع وثلث كوب (25 إلى 35 جم) من الجبن المبشور. يُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى البيض في نفس الوقت الذي تُقطع فيه الجبنة قبل نهاية الطهي مباشرةً.
- جرب المقاطعة أو خليط من الجبن المبشور.
- للنكهات الأخرى ، يضاف البصل الأخضر المفروم والفلفل. احمرهم في المقلاة لمدة دقيقتين إلى 4 دقائق قبل إضافة البيض.
نصيحة
- كلما زاد تحريك البيض ، كلما تدافعت وخفقت. كلما قمت بنقلها ، كلما زاد تجميدها.
- إذا كنت تريد قطعًا كبيرة ، قلبي الخليط بحركات كبيرة ومتواصلة.
- لجعل البيض أكثر تشويشًا ، بقطع أصغر ، امزجه في حركات دائرية صغيرة وسريعة.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف الأعشاب مثل البقدونس والثوم المعمر والكرز والشبت أو الطرخون. حركهم قبل انتهاء الطهي أو قبل التقديم مباشرة.
- انتظر حتى النهاية لإضافة التوابل مثل الملح والفلفل. هذا سيمنع البيض من الجفاف.
- إذا كنت تريد أن يكون الطبق حارًا ، فأضف مجموعة من صلصة الفلفل الحار.
تحذيرات
- لا تستخدم أبدًا الأواني نفسها للمس البيض المطبوخ والبيض. وإلا ، فإنك تخاطر بتلوث وجبتك بالبيض الخام وإدخال بكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا.
العناصر الضرورية
البيض المخفوق في المقلاة
- طباخة
- طريق مسدود
- سوط
- مقلاة غير لاصقة
- ملعقة (سيليكون إن أمكن)
البيض المخفوق المخبوز
- فرن
- طريق مسدود
- سوط
- طبق فرن 25 × 35 سم
- شوكة ، ملعقة أو ملعقة
البيض سارعت في الميكروويف
- ميكروويف
- كوب آمن للميكروويف بسعة 300 مل
- شوكة
- ورقة ماصة