المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: استخدم الفرن
- طريقة 2 من 2: استخدام فرن الميكروويف
- طريقة 3 من 3: استخدام طباخ بطيء
البطاطا في القميص هي بطاطا تطبخها مع الجلد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بعد ذلك استهلاكها دون إزالة الجلد. يمكنك تناولها مع قليل من الملح والزبدة المذابة ، ولكن يمكنك أيضًا تغطيتها بالكريمة والجبن والخضروات أو لحم الخنزير المقدد. يمكنك خبز البطاطا في الفرن أو في الميكروويف أو في طباخ بطيء.
مراحل
طريقة 1 من 2: استخدم الفرن
-
سخن الفرن الخاص بك. ابدأ بتسخين الفرن بدرجة حرارة 190 درجة مئوية. -
فرشاة البطاطا الخاصة بك. نظرًا لأنك لن تزيل الجلد من البطاطس ، فمن المهم تنظيفه. خذ فرشاة صغيرة وفرك جلد البطاطس دون الضغط بشدة لإزالة التربة التي قد تكون عالقة. -
دعهم يجف. لكي تكون البطاطا هشّة بشكل لذيذ ، اتركها تجف تمامًا قبل وضعها في الفرن. -
بيرس البطاطس الخاصة بك. أحضر شوكة وصنع ما بين 8 و 12 حفرة في جميع أنحاء سطح البطاطس. بهذه الطريقة ، ستتمكن الرطوبة من الفرار أثناء الطهي. -
موسم لهم. تلبيس جلد البطاطا بزيت الزيتون البكر الممتاز وإضافة القليل من الملح. إذا كنت لا تريد أن تأكل الجلد ، يمكنك تخطي هذه الخطوة. زيت الزيتون والملح سيعززان بالفعل نكهة الجلد -
اطبخ البطاطا. ضع الدرنات على الشواية في وسط الفرن واتركها للطهي لمدة ساعة وثلاثة أرباع إلى ساعتين (حسب حجمها). يتم طهيها بدرجة كافية عندما يكون الجزء الداخلي ناعمًا (وخزها بشوكة) ويكون الجلد متموجًا.- لتجنب تسخين الفرن ، يمكنك وضع ورقة من رقائق الألمنيوم في أسفل الفرن.
- إذا كنت تريد أن يظل جلد البطاطس ناعمًا ، فلف كل درنة بقطعة من رقائق الألمنيوم قبل وضعها على رف الفرن.
-
يُقدّم البطاطا النضرة في قميص. أخرج الدرنات من الفرن وافتحها بطول السكين باستخدام سكين حاد. يمكنك أيضا تحريك قليلا داخل شوكة. ثم أضف المكونات التي تختارها في الأعلى (الكريمة الطازجة والزبدة ولحم الخنزير المقدد ...) ، ضع بعض الثوم المفروم وقدم البطاطس اللذيذة في قميص لضيوفك!- يمكنك تناول البطاطس في القميص كطبق رئيسي أو يمكنك تقديمها كطبق جانبي. لتكون طبقًا رئيسيًا ، أضف بعض اللحوم ولحم الخنزير المقدد والخضروات المحمصة أو إذا كنت نباتيًا ، أضف التوفو محلي الصنع.
- لماذا لا تصاحب البطاطا المدخنة سمك السلمون والكبر والجبن المذاب؟ أنها لذيذة !
طريقة 2 من 2: استخدام فرن الميكروويف
-
تنظيف البطاطا الخاصة بك. نظرًا لأنك لن تزيل الجلد من البطاطس ، فمن المهم تنظيفه. خذ فرشاة صغيرة وفرك جلد البطاطس دون الضغط بشدة لإزالة الأوساخ أو الأتربة التي يمكن أن تكون عالقة. ثم دعهم يجف تماما. -
حفر الدرنات الخاصة بك. أحضر شوكة وصنع ما بين 8 و 12 حفرة في جميع أنحاء سطح البطاطس. بهذه الطريقة ، ستتمكن الرطوبة من الفرار أثناء الطهي. إذا لم تقم بذلك وقم بطهيها في فرن ميكروويف ، فمن المرجح أن تنكسر أثناء الطهي. -
نضيف البطاطا. معطف الجلد من الدرنات مع زيت الزيتون البكر الممتاز وإضافة القليل من الملح. إذا كنت لا تريد أن تأكل الجلد ، يمكنك تخطي هذه الخطوة. زيت الزيتون والملح سيعززان بالفعل نكهة الجلد. -
تأخذ حاوية للفرن الميكروويف. نقل البطاطا الخاصة بك إلى حاوية آمنة الميكروويف. ضعها في الحاوية دون تداخلها (جنبًا إلى جنب). -
طهي البطاطا الخاصة بك. ضع فرن الميكروويف الخاص بك على طاقة عالية واترك الدرنات تطهو لمدة 5 دقائق. النصف العلوي من البطاطا سوف ينضج وينعم. -
تحويلها. اقلب الدرنات واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى. خذ شوكة وخز البطاطس لمعرفة ما إذا كانت مطبوخة بما فيه الكفاية. إذا كان الداخل صعبًا ، دعهم يطبخون في فرن الميكروويف لمدة دقيقة أخرى ، حتى يصبح اللحم طريًا. لطهي البطاطس في فرن الميكروويف ، يمكنك قراءة مقالة : كيفية طبخ البطاطا في فرن الميكروويف. -
استمتع بطاطا عصارية في قميص. قم بعمل قطع بطول حوالي 2 سم على كل درنة بالطول. ضعي قطعة من الزبدة واسكبيهما في قليل من الملح والفلفل أو أضفي بعضهما من الكريمة أو الجبن أو أي عنصر آخر تريده.
طريقة 3 من 3: استخدام طباخ بطيء
-
اغسل البطاطس. نظرًا لأنك لن تزيل الجلد من البطاطس ، فمن المهم تنظيفه. خذ فرشاة صغيرة وفرك جلد البطاطس دون الضغط بشدة لإزالة التربة التي قد تكون عالقة. ثم دعهم يجف تماما. -
جعل ثقوب على الدرنات الخاصة بك. أحضر شوكة وصنع ما بين 8 و 12 حفرة في جميع أنحاء سطح البطاطس. بهذه الطريقة ، ستتمكن الرطوبة من الفرار أثناء الطهي. -
نضيف البطاطا. معطف الجلد من الدرنات مع زيت الزيتون البكر الممتاز وإضافة القليل من الملح. إذا كنت لا تريد أن تستهلك الجلد ، يمكنك تخطي هذه الخطوة. زيت الزيتون والملح سيعززان بالفعل نكهة الجلد. -
وضعها في رقائق الألومنيوم. لف كل البطاطا في قطعة من رقائق الألومنيوم. بهذه الطريقة ، لن يطبخوا بشكل مفرط. في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى المخيم ، يمكنك اتباع هذه الطريقة ثم وضع البطاطس في جمر نيران المعسكر الخاص بك! ستحصل على بطاطا رائعة في الجمر في 2-3 ساعات. -
طهي الدرنات الخاصة بك. أغلق جهاز الطهي البطيء واترك البطاطا تطهو بأقل قدر من الطاقة لمدة 8 إلى 10 ساعات. على سبيل المثال ، يمكنك وضع البطاطس في طهي الطعام في الصباح قبل الذهاب إلى مكان عملك وستكون جاهزة عندما تصل إلى المنزل. -
استمتع بطاطسك في قميص. أخرج البطاطس من الرقاقة ، ثم قص الشق بعمق حوالي 2 سم على كل درنة بالطول. ضعي قطعة من الزبدة واسكبيها في بعض الملح والفلفل الأسود المطحون (مثل الفلفل Kampot) أو أضيفي بعضهما من الكريمة الطازجة أو الجبن أو أي عنصر آخر تريده.
- إذا تركت البطاطس لتستريح لفترة طويلة بعد الطهي ، فإن بشرتها سوف تنعم وتصبح أكثر هشاشة.
- لإضافة جبنة ذائبة إلى بطاطسك في القميص ، قم بقطع قطع بطول حوالي 2 إلى 3 سم قبل الانتهاء من الطهي. ضعي قطعة جبنة لطيفة داخل كل بطاطس واطبخيها مرة أخرى لبضع دقائق. ثم أضف القليل من الزبدة والثوم المفروم.