المحتوى
كُتب هذا المقال بالتعاون مع المحررين والباحثين المؤهلين لضمان دقة واكتمال المحتوى.يقوم فريق إدارة المحتوى في بفحص عمل فريق التحرير بعناية لضمان توافق كل عنصر مع معايير الجودة العالية لدينا.
يحتوي زيت جوز الهند على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ويمكن استخدامه للطهي وكذلك للعناية بالبشرة أو الشعر. زيت جوز الهند البكر هو منتج عالي الجودة ولا يحتوي على أي مواد كيميائية. تعلم كيف تصنع زيت جوز الهند البكر بنفسك باستخدام طريقة الطحن الرطب وطريقة المعالجة الباردة وطريقة الغليان.
مراحل
طريقة 1 من 3:
استخدام طحن الرطب
- 5 تغلي السائل. ضع السائل في قدر على نار خفيفة. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك باستمرار. استمر حتى يتبخر الماء ويفصل الكريم والزيت. في النهاية ، يجب أن يكون اللون البني.
- يمكن أن يستغرق غليان السائل حتى يصل إلى الحالة الصحيحة أكثر من ساعة. التحلي بالصبر والتحريك باستمرار.
- إذا كنت تفضل عدم غلي الخليط ، فيمكنك تركه يفصل نفسه. ضع السائل في وعاء وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يصلب الزيت ويطفو على السطح. استخراج الزيت من السائل.
نصيحة
- يمكن التعرف بسهولة على جوز الهند الناضج من قشرة البنى الصلبة. جوز الهند التي لم تنضج تماما هي البني أخف وزنا. جوز الهند الصغير صغير وأخضر. جوز الهند الناضج سوف يعطي المزيد من النفط من جوز الهند الشباب.
- تنسب أكثر من 200 فوائد إلى زيت جوز الهند البكر. إن تناول ملعقة في اليوم من شأنه أن يقوي جهاز المناعة ، ويقلل من ضغط الدم ، ويسكن آلام المفاصل ، بل ويساعد في علاج السرطان. يمكن أيضًا استخدام الزيت على الشعر والجلد لترطيب وإصلاح الخلايا والبصيلات التالفة. على سبيل المثال ، يمكنك تطبيقه على تهيج حفاضات الأطفال أو الجلد الجاف أو لسعات البعوض. يعمل زيت جوز الهند أيضًا على تحسين الدورة الدموية ، وتطبيع وظيفة الغدة الدرقية ، ويعزز الأيض ويساعد على إنقاص الوزن.
- يتكون زيت جوز الهند البكر المستخرج من طريقة العملية الباردة دون حرارة. هذا يسمح للزيت بالاحتفاظ بالمزيد من هذه الفوائد ، مضادات الأكسدة والفيتامينات.
- سيؤدي تجميد وتذويب قطع جوز الهند قبل وضعها في معالج الطعام إلى جعل اللحم أكثر ليونة وقد يسمح لك باستخراج المزيد من الحليب.
- يمكن استخدام زيت جوز الهند البكر في الطهي ، لمعجنات النفخة الخفيفة الرائعة ، مثل الكعك أو العجين. ويضيف رائحة طفيفة من الفانيليا وأكثر صحة بكثير من الدهون التقليدية مثل شحم الخنزير أو الزبدة.
- كان زيت جوز الهند من المحرمات في الماضي بسبب محتواه من الدهون المشبعة بنسبة 90 ٪. ومع ذلك ، فإن فوائدها معترف بها عالميًا اليوم ، لأنه على عكس الزيوت المهدرجة ، لا يتم معالجتها أو تحويلها كيميائيًا وبالتالي تحتفظ بكل هذه العناصر الغذائية المفيدة. عند استهلاك زيت جوز الهند باعتدال ، قد يكون له فوائد أكثر فعالية من زيت الزيتون.
العناصر الضرورية
الطحن الرطب
- جوز الهند الطازج والناضج
- الساطور
- سكين مطبخ حاد
- معالج طعام
- مرشح القهوة أو الشاش
- جرة زجاجية ذات فم واسع
- ملعقة
عملية البرد
- مجفف الطعام
- جهاز طرد مركزي
غليان
- خلاط
- مصفاة غرامة