كيفية جعل صلصة النبيذ الاحمر

المحتوى

• مراحل

هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 9 أشخاص ، بعضهم مجهول الهوية ، في عددها وتحسينه بمرور الوقت.

يمكن تزيين الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية بصلصة تكمل النكهات الطبيعية وتمنع جفاف الطعام. لا يتمتع الطهاة المشغولون بالوقت الكافي لاتباع الوصفات الطويلة والمعقدة ، لذلك من الضروري توفير صلصة بسيطة ولذيذة وسهلة الصنع. تعتبر معرفة كيفية صنع صلصة النبيذ الأحمر ميزة لأي طهي لأنه سهل التحضير ونكهته الغنية والحمضية يمكن أن تعزز العديد من الأطباق. غالبًا ما يُعتقد أنها صلصة للحوم الحمراء ، لكن صلصة النبيذ الأحمر تسير على ما يرام مع الأسماك والدواجن ولحم الخنزير وحتى الخضروات. بمجرد معرفة كيفية صنع صلصة النبيذ الأحمر ، يمكنك استخدامه لتزيين العديد من الأطباق واستخدام مكونات مختلفة لعمل أشكالك الخاصة من هذه الصلصة متعددة الاستخدامات.

مراحل

1. 
   

   
   تذوب 45 غ من الزبدة في قدر على نار متوسطة.

2. 
   

   
   بمجرد ذوبان الزبدة ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
   • طبخ على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق. تخلط أثناء الطهي لمنع الخليط من الالتصاق والحصول على خليط متجانس.

     
     

     
     

3. 
   

   
   انزع المقلاة عن النار وأضف 250 مل من النبيذ الأحمر.
   • تخلط المكونات جيدا قبل وضع الخليط مرة أخرى على النار.

     
     

     
     

4. 
   

   
   
   
   أعد الخليط إلى النار واستمر في الطهي ، مع التحريك من حين لآخر لتثخن وإزالة الكتل.

5. 
   

   
   تذوق الصلصة أثناء الطهي على نار متوسطة إلى أن تشعر بأن الكحول قد تبخر أو قل.

6. 
   

   
   استمر في طهي الصلصة أثناء إضافة المرق.

7. 
   

   
   صب ببطء المرق في الخليط حتى تحصل على اتساق دسم.

8. 
   

   
   إزالة صلصة النبيذ الأحمر من الحرارة.
   • أضف الملح والفلفل حسب ذوقك ، ثم اترك صلصة النبيذ الأحمر باردة ومكثفة لمدة خمس إلى عشر دقائق قبل التقديم باللحوم أو الخضار.