المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 3: اصنع فتات الخبز مع عرموش أو معالج طعام
- طريقة 2 من 2: صنع فتات الخبز من الخبز المجمد
تتطلب بعض الوصفات فتات الخبز الطازج بدلاً من فتات الخبز الجافة. يتكون هذا فتات الخبز الطازج من فتات أكبر من تلك التي تشكل فتات الخبز الجافة في الحزم. قد تعتقد أنه من الصعب صنع فتات الخبز من الخبز الطازج الذي لا يزال طريًا ، ولكن باستخدام التقنيات والأدوات المناسبة ، يمكنك تحضير فتات طازجة للوصفة التالية.
مراحل
طريقة 1 من 3: اصنع فتات الخبز مع عرموش أو معالج طعام
- اختر النوع الصحيح من الخبز. أفضل خبز لخبز الخبز هو الخبز الأبيض أو الحبوب الكاملة دون البذور أو غيرها من الأشياء مثل الفواكه المجففة أو المكسرات.
- تجنب استخدام الخبز الطري للغاية ، خاصة الخبز المقطّع الذي تشتريه من السوبر ماركت للسندويشات. تعمل رغيف الخبز الأبيض أو مزارع الحبوب الكاملة عمومًا بشكل جيد لصنع فتات الخبز الطازجة.
-
استخدام عرموش. من الأسهل التعامل مع رغيف كامل ، ولكن يمكنك أيضًا وضع شريحة من الخبز. للحصول على فتات الخبز الطازجة مع عرموش ، تابع على النحو التالي.- خذ رغيفًا كاملاً وقطع قطعة كبيرة يمكنك حملها بسهولة. خلاف ذلك ، تأخذ شريحة من الخبز قطع بالفعل وإزالة القشور.
- ضع جزء قطع على عرموش. استخدام عرموش مع ثقوب واسعة.
- صر الخبز. سوف تبدأ في النمو على عرموش وتشكيل فتات كبيرة من مختلف الأحجام.
- تواصل حتى أصابعك قريبة من عرموش. توقف قبل أن تؤذي أصابعك. فقط تجاهل قطعة الخبز المتبقية.
- كرر قدر الضرورة مع شرائح الخبز الكبيرة الأخرى.
-
استخدم معالج الطعام. المروحية فعالة جدا في قطع الأطعمة الخفيفة وتقطيعها بدقة.- قم بإزالة جميع القشور من الخبز بحيث يتم حفظ الفتات فقط.
- تمزيق الخبز إلى قطع صغيرة. سيقوم المروحية بعمل جيد ، ولكن إذا كان عليه أن يقطع قطعًا كبيرة جدًا ، فسيصعب عليه تقطيع الخبز.
- اقطع كميات صغيرة من الخبز. اقضي الخبز مع المروحية حتى تصبح الفتات جيدة بما يكفي لاحتياجاتك.
- خذ عملية النشر من الروبوت واستخدمها بينما لا تزال طازجة.
-
برد فتات الخبز الطازج. إذا كنت ترغب في الحفاظ على فتات الخبز ، ضعها في وعاء محكم الإغلاق وضعها في الثلاجة. استخدمها قبل تاريخ انتهاء الخبز أو خلال بضعة أيام من تحضيرها.- يمكنك أيضًا تجميد فتات الخبز الطازج. في هذه الحالة ، ذوبان الجليد في الثلاجة للاستخدام ولا تخزن أكثر من شهرين.
طريقة 2 من 2: صنع فتات الخبز من الخبز المجمد
-
اختر النوع الصحيح من الخبز. أفضل خبز لخبز الخبز هو الخبز الأبيض أو الحبوب الكاملة دون البذور أو غيرها من الأشياء مثل الفواكه المجففة أو المكسرات.- تجنب استخدام الخبز الطري للغاية ، خاصة الخبز المقطّع الذي تشتريه من السوبر ماركت للسندويشات. تعمل رغيف الخبز الأبيض أو مزارع الحبوب الكاملة عمومًا بشكل جيد لصنع فتات الخبز الطازجة.
-
قطع القشور. اختر عدد شرائح الخبز التي تريد استخدامها وقطع كل القشور. إذا كنت تستخدم رغيف كامل ، خذ الفتات في الداخل.- أربعة شرائح من الخبز ذات الحجم الطبيعي ستعطي حوالي 100 غرام من فتات الخبز.
-
ضع الخبز في الثلاجة. ضع الخبز في كيس الفريزر. قم بتجميده لمدة ساعة على الأقل أو حتى يصبح قاسيًا تمامًا.- يمكنك ترك الخبز في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين من تاريخ انتهاء الصلاحية.
-
صر شرائح المجمدة. صر شريحة واحدة في وقت واحد مع عرموش معدنية. ستكون الفتات أكثر دقة وأكثر تجانسًا مما لو كنت تبشر الخبز الطازج دون تجميده.- سوف ذوبان الجليد في نهاية المطاف والوصول إلى درجة حرارة الغرفة. بما أنك قد قمت بتجميد الخبز ، فسوف يحتفظ بطعمه من الخبز الطازج.
- خبز
- مبشرة
- معالج الطعام
- حجرة التجميد