المحتوى
كُتب هذا المقال بالتعاون مع المحررين والباحثين المؤهلين لضمان دقة واكتمال المحتوى.يوجد 7 من المراجع المذكورة في هذه المقالة ، فهي في أسفل الصفحة.
يقوم فريق إدارة المحتوى في بفحص عمل فريق التحرير بعناية لضمان توافق كل عنصر مع معايير الجودة العالية لدينا.
الدخان السائل هو عنصر عطري وقوي يستخدم لإعطاء نكهة الشواء الدخانية للحوم وغيرها من الأطعمة. يمكنك أن تدخّن سائلتك في المنزل ، لكنك ستحتاج إلى موقد على الطراز المكسيكي (طباخ من الطين) أو مدخّن شواء أو شواء مع مدخنة. على الرغم من أن العملية بسيطة للغاية ، إلا أنها تتطلب بعض الوقت. Lastuce هو فخ تكثيف الدخان الذي يحدث عندما تدخن رقائق الخشب على الشواية أو المدخن أو النار.
مراحل
الجزء 1 من 3:
رئيس مصدر النار
- 6 زجاجة الدخان السائل. انزع الوعاء من أعلى قالب البوندت. ضع قمع في جرة زجاجية صغيرة وصب محتويات القالب فيه. قم بإزالة القمع وأغلق الحاوية بغطاء محكم الإغلاق. احتفظ بالدخان السائل في درجة حرارة الغرفة حتى يتم استخدامه.
- يمكنك استخدام الدخان السائل لإضافة نكهة إلى صلصات الشواء والمخللات والفاصوليا وغيرها من الأطعمة.
- للحصول على أفضل النتائج ، استخدمه على مدار ستة أشهر.
تحذيرات
- يجب أن تستهلك دخانًا سائلًا (وخاصة الدخان محلي الصنع) باعتدال لأنه يحتوي على العديد من المواد المسببة للسرطان.
العناصر الضرورية
- شواية الفحم
- صحيفة
- موقد الفحم
- فحم
- ملاقيط
- ولاعة
- رقائق الخشب
- وعاء كبير
- ماء
- مصفاة
- رقائق الألومنيوم
- قالب البوندت
- وعاء خلط مصنوع من المعدن
- كتل الجليد
- قمع
- جرة زجاجية صغيرة