المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.الكريما الحامضة محلية الصنع لذيذة وسهلة التحضير. تحتاج فقط إلى مكونين: لتر من الكريم ومجموعة من الثقافات البكتيرية. تساعد البكتريا الموجودة في المحاصيل على زيادة سماكة الكريمة وتعطيها مذاقها الحامض الكلاسيكي الذي يمتزج جيدًا مع العديد من الأطعمة مثل البطاطا والمعكرونة والفواكه. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي الكريما الحامضة محلية الصنع على مواد حافظة أو مثبتات غالبًا ما توجد في الكريما المباعة تجاريًا.
المكونات
- 1 لتر من الكريمة الثقيلة
- 1 علبة من الثقافات البكتيرية للقشدة الحامضة
مراحل
الجزء 1 من 3:
تخلط المكونات وتحضير الأواني
- 4 كرر الكريما الحامضة باستخدام هذا الكريما الحامضة. احتفظ بكوب من القشدة الحامضة محلية الصنع التي تحتوي على نفس الثقافات الحية والنشطة التي اشتريتها في علبة. باستخدام ثلاثة أكواب من القشدة الطازجة ، اتبع نفس التعليمات لتسخينها والحفاظ عليها بنفس درجة الحرارة. قم بتبريد الكريم ، ثم اخلطه في كوب القشدة الحامضة الذي وضعته جانباً. اتبع نفس التعليمات لوضع الكريم في الثقافة. الحفاظ على المبردة بمجرد الانتهاء. إعلان
نصيحة
- استخدم الكريما الحامضة للحساء واليخنة.
- تحضير صلصة باردة باستخدام القشدة الحامضة والملح والفلفل والفانوس الطازج. استمتع بهذه الصلصة عن طريق غمس الرقائق والخضروات.
- تحضير الصلصات مع الكريما الحامضة وتصب هذه الصلصة على السمك واللحوم.
- استبدل اللبن بالكريمة الحامضة عند تحضير باستا الجبنة. يمكنك إضافة بعض الحليب لجعله أكثر سيولة ، لكن القشدة الحامضة تحول المعكرونة بالجبن إلى طبق كريمي غني.
تحذيرات
- لا تحافظ الوجبات المحضرة بالكريمة الحامضة على الفريزر لأن الكريم ينفصل عن بقية الطعام.
العناصر الضرورية
- وعاء كبير أو ماري باين
- جرة زجاجية مع غطاء لها
- ميزان حرارة الطهي
- سداة