كيفية طبخ كيلباسا

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 5: طهي الطعام بيالا كيلباسا
• طريقة 2 من 5: طهي kiełbasa في الفرن
• طريقة 3 من 4: قلي الكيابا
• طريقة 4 من 4: استجواب كياباسا

في هذه المقالة: طهي بيالا kiełbasaBake the kiełbasa في الفرن kiełbasaGrill the kiełbasaReferences

Kiełbasa هو النقانق البولندية. هناك ثلاثة أنواع ، و بياوا kiełbasa وهو أبيض ، و zwyczajna kiełbasa الكلاسيكية والكلاسيكية التي يتم تجفيفها. هذا الأخير هو المسبق ويمكن أن تستهلك مباشرة. وبالمثل ، لا ينبغي طهي الثانية ، لكن الكثير من الناس يفضلون طهيها لأسباب أمنية ، أو لإبراز الذوق. ومع ذلك ، يجب طهي kie kbasa الأبيض لأن هذا الصنف خام. بمجرد الطهي ، يمكنك تحسين المذاق عن طريق الخبز أو القلي أو الخبز المحمص.

مراحل

طريقة 1 من 5: طهي الطعام بيالا كيلباسا

1. 
   

   
   شراء kiełbasa الأبيض. كونها نيئة ، يجب طهيها أولاً. بمجرد القيام بذلك ، يمكنك تقديمه كما هو أو تحسين مذاقه عن طريق الخبز أو الشواء أو القلي.
   • ليس من الضروري لطهي kiełbasa المجففة ، كما kabanos. عليك فقط شريحة وأكلها وحدها أو ساندويتش.
   • إذا كان لديك بعض zwyczajna kiełbasa ، لست ملزمًا بالطهي ، لكن يوصى بشدة بالقيام بذلك للقضاء على البكتيريا المحتملة التي يمكن أن تستضيفها. يمكنك الطهي أو القلي أو استجوابه.

2. 
   

   
   ضعي الكيابا في قدر كبير. يجب أن تكون هذه المقلاة كبيرة بما يكفي لتحمل كل ما تبذلونه من النقانق من أجل البقاء مريحًا ، دون أن تكون ممتلئة جدًا. إذا كنت تنوي طهي الكثير من kiełbasa ، فسيكون من الحكمة طهيها على دفعات متعددة. احتفظ بالنقانق الإضافية في الثلاجة أثناء تحضير دفعة واحدة.

3. 
   

   
   
   
   صب ما يكفي من الماء لتغطيتها. تعتمد كمية الماء التي ستستخدمها على حجم المقلاة وسُمك النقانق.

4. 
   

   
   جلب الماء ليغلي على نار عالية. بعد ذلك ، قم بتخفيض الحرارة ، ودون تغطية المقلاة ، اتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصل إلى درجة حرارة تتراوح بين 75 و 80 درجة مئوية. يمكنك التحقق من ذلك باستخدام مقياس حرارة اللحوم.

5. 
   

   
   خبز أو شواء بياوا kiełbasa مسبقة الصنع. بمجرد طهي النقانق ، يمكنك إضافته إلى زوريك (حساء بولندي مشهور يقدم خلال الفصح) أو مشوي أو مقلي أو مشاوي.

طريقة 2 من 5: طهي kiełbasa في الفرن

1. 
   

   
   سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. تأكد من وضع الشبكة في الوسط.

2. 
   

   
   
   
   ضع kiełbasa على ورقة خبز كبيرة. من حيث المبدأ ، يجب أن تبقى بشكل مريح. ولكن إذا كانت كبيرة جدًا بحيث لا يمكن الضغط عليها ضد بعضها البعض على جوانب الحاوية ، فقم بقصها إلى النصف أو ثلاثة. ومع ذلك ، لا تقطعها إذا كانت الوصفة تدعو إلى التقطيع. افعل ذلك فقط عند طهيها.
   • أفضل أنواع kiełbasa للتحميص هي بياوا kiełbasa المطبوخ و zwyczajna كيلباسا. ليس لديك لطهي kiełbasa المجففة ، مثل kabanos.
   • إذا كان kiełbasa الأبيض الذي تريد خبزه ، فيجب أن تسبقه أولاً.

3. 
   

   
   طبخ النقانق دون تغطيتها لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تحقق من درجة الحرارة الداخلية لنقانقك باستخدام مقياس حرارة اللحوم ، والذي يجب أن يصل إلى 70 درجة مئوية على الأقل. لتعزيز حتى الطهي ، اقلبهم كل 5 دقائق باستخدام الزردية.
   • فكر في إضافة مكونات لذيذة أخرى مثل شرائح البصل والبطاطا والجزر أو غيرها من الخضروات.

4. 
   

   
   دعهم يجلسون لمدة 3 دقائق. افعل ذلك قبل التقديم أو استخدامها لإعداد الوصفة التي تتبعها. يمكنك تناولها بمفردها أو إضافتها إلى أطباق أخرى ، خاصة من بولندا بيجس أو زوريك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مرافقتهم كابوستا أو مخلل الملفوف.

طريقة 3 من 4: قلي الكيابا

1. 
   

   
   تقطيع النقانق إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 3 سم. ثم ضعها في قدر. كما سبق ذكره أعلاه ، فإن أفضل أنواع kieasabasa التي يمكن قليها هي بياوا kiełbasa المطبوخ و zwyczajna كيلباسا. ليس لديك لطهي kiełbasa المجففة ، مثل kabanos.
   • إذا كان هذا هو بياوا kiełbasa التي تريد أن تقلى ، عليك طهيها أولا.

2. 
   

   
   صب بعض الزيت في المقلاة. بعد ذلك ، اضبط الشعلة على درجة حرارة متوسطة. سيسمح الزيت للنقانق بالتمنع ويمنعها من الالتصاق بالمقلاة. ومع ذلك ، ليس من الضروري استخدام الكثير ، لأن النقانق نفسها ستطلق سراحهم أثناء الطهي.

3. 
   

   
   يقلى لمدة 6 إلى 9 دقائق. حركهم في كثير من الأحيان باستخدام ملعقة لمنعهم من الاحتراق. إذا كان لديك البصل أو البطاطا المخبوزة ، فيمكنك تقطيعها ووضعها في مقلاة لتناول وجبة لذيذة.

4. 
   

   
   خدمة. يمكنك نقل القطع المقلية مباشرة إلى طبق لتقديمها.ولكن إذا بدت دهنية جدًا ، فضعها أولاً على منشفة ورقية لبضع دقائق لامتصاص الزيت عليها.

طريقة 4 من 4: استجواب كياباسا

1. 
   

   
   سخن الشواية على نار متوسطة. أنسب أنواع kiełbasa لهذه الوصفة هي بياوا kiełbasa المطبوخ و zwyczajna كيلباسا. ليس من الضروري شواء kiełbasa المجفف ، كما kabanos.
   • إذا كان kiełbasa الأبيض الذي تريد استجوابه ، فيجب عليك طهيه أولاً.

2. 
   

   
   ضع kiełbasa على الشواية. لا تقطعها ، وإلا سيخرج العصير الذي قد يجف كثيرًا.

3. 
   

   
   شواء لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، وتحول مرة واحدة. بعد 4 إلى 6 دقائق ، اقلبها بزوج من الكماشة واتركها للطهي لمدة 4 إلى 6 دقائق أخرى.

4. 
   

   
   خدمة. إذا أردت ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 إلى 3 سم. لجعلها أكثر ذوقًا ، تقدم لهم مع الكابستا أو مخلل الملفوف.