كيفية جرعة المعكرونة الجافة

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 2: تناول المكرونة مع الإيطالية
• طريقة 2 من 2: النرد معكرونة البيض

في هذه المقالة: الجرعات المعكرونة مع الشعرية litalienneDoser مع البيض 8 المراجع

عندما تقوم بطهي المعكرونة ، يجب عليك تناول المعكرونة الجافة للتأكد من أنك لا تطهو كثيرًا أو لا تكفي لصلتك. بشكل عام ، يتضاعف حجم ووزن المعكرونة عند طهيها. تختلف طريقة الجرعة اعتمادًا على ما إذا كانت المعكرونة الإيطالية أو المعكرونة البيض. تشير بعض الوصفات فقط إلى عدد حصص المعكرونة التي يجب إعدادها ، لذا عليك أن تتناول جرعاتها بشكل صحيح. تعتمد جرعة المعكرونة على حجم الجزء المطلوب وشكل المعكرونة. ستعلمك هذه المقالة كيفية قياس المعكرونة الجافة بشكل صحيح.

مراحل

طريقة 1 من 2: تناول المكرونة مع الإيطالية

1. 
   

   
   اقرأ الوصفة لتحديد عدد أجزاء المكرونة التي تحتاجها. يمكنك الاعتماد مباشرة على الوصفة أو جرة الصلصة أو إذا قمت بإعداد الصلصة بنفسك ، يمكنك حساب عدد الأشخاص الذين ستقدم لهم الصلصة.
   • بالنسبة لجزء من المعكرونة ، يوجد عادة 60 غ من المعكرونة المطبوخة لإدخال أو مرافقة. يمكننا أن نحسب ما بين 85 و 115 جم إذا كان هذا هو الطبق الوحيد. في بعض الأحيان ، يعتبر أن جزءًا يتوافق مع نصف كوب من 250 مل (حوالي 115 جم) من المعكرونة. ومع ذلك ، فإنه يعتمد على شكل المعكرونة.
   • جزء واحد = 60 جم ​​، جزءان = 120 جم ، 4 أجزاء = 240 جم ، 6 أجزاء = 360 جم ​​، 8 أجزاء = 480 جم

2. 
   

   
   انشر المعكرونة ، فيتوتشيني ، سباغيتيني ، كابيلين ، فيديلينيس أو الشعيرية باليد. خذ السباغيتي بين الإبهام والسبابة بحيث تشكل حزمة. جزء من المعكرونة (60 جم) يعادل حزمة من السباغيتي 2.5 سم وقطرها قطعة 2 يورو.
   • 2 أجزاء = 4.5 سم ، 4 أجزاء = 9 سم ، 6 أجزاء = 13 سم ، 8 أجزاء = 17 سم
   • يمكن قياس المعكرونة ، والمعكرونة المطوية وغيرها من المعكرونة المطولة باستخدام عصا قياس المعكرونة. عصا القياس هي أداة متوفرة في متاجر معدات المطابخ ، وأدوات المعكرونة ، وعلى شبكة الإنترنت. يجب وضع المعكرونة الطويلة في ثقوب مستديرة مختلفة لجرعة جزء من المعكرونة.

3. 
   

   
   
   
   جرعة المعكرونة مع كوب متوسط ​​الحجم (حوالي 250 مل) أو على نطاق واسع. في حالة استخدام مقياس ، اسكب المعكرونة في وعاء الوزن وازن 60 جم. إذا كنت تستخدم كوبًا ، فإن حصة 60 جرامًا تقريبًا نصف كوب من المعكرونة الجافة.
   • 2 حصص = 1 كوب ، 4 حصص = 2 كوب ، 6 حصص = 3 أكواب ، 8 حصص = 4 أكواب

4. 
   

   
   جرع القلم باستخدام كوب متوسط ​​الحجم أو الحجم. إذا كنت تستخدم كوبًا ، فإن الوجبة التي تبلغ 60 جرامًا تقارب ثلاثة أرباع كوب من المعكرونة الجافة.
   • 2 حصص = 1.5 كوب ، 4 وجبات = 3 كوب ، 6 حصص = 4.5 كوب ، 8 حصص = 6 كوب

5. 
   

   
   جرعة لازانيا المموج باستخدام مقياس أو عد لوحات الفردية. جزء من 60 غرام يتوافق مع حوالي اثنين من لوحات اللازانيا الجافة.
   • بشكل عام ، من الأفضل استخدام حوالي أربع طبقات من المكرونة عند صنع اللازانيا. يبلغ حجم طبق اللازانيا الأساسي 20 × 20 سم أو 20 × 25 سم. مع أربع طبقات من المعكرونة ، عادة ما يقابل طبق اللازانيا 20 × 20 سم أربعة أجزاء بينما يتوافق طبق 20 × 25 سم مع ستة أجزاء.

طريقة 2 من 2: النرد معكرونة البيض

1. 
   

   
   
   
   تعرف ما هي الشعرية البيض. تحتوي معظم المعكرونة على بيض ، لكن يجب أن تحتوي على ما لا يقل عن 5.5 ٪ من البيض ليتم استدعاؤها الشعرية البيض.

2. 
   

   
   الشعرية البيض النرد مع الزجاج متوسطة الحجم (حوالي 250 مل) أو مقياس. إذا جرعت المعكرونة بكوب ، فإن جزءًا من 60 جم ​​يناظر حوالي 1.25 كوب من المعكرونة الجافة و المطبوخة.
   • على عكس المعكرونة التقليدية ، تشغل المعكرونة في كوب من الزجاج مساحات أكبر من مساحتها الجافة.

3. 
   

   
   اعلم أن الشعرية العريضة الإضافية يمكن أن تكون مختلفة قليلاً. بشكل عام ، بالنسبة لشعيرية البيض الكبيرة جدًا ، تبلغ الوجبة 60 جم ​​حوالي 1.25 كوبًا من المعكرونة الجافة ، والتي ستنتج حوالي 1.5 كوب من المعكرونة المطبوخة.