المحتوى
في هذه المقالة: تعامل مع الثلج الجاف بأمان استخدم الثلج الجاف للحفاظ على برودة الطعام 19 المراجع
الثلج الجاف هو ثاني أكسيد الكربون المجمد. لديها درجة حرارة شديدة البرودة قدرها -78.5 درجة مئوية. يمكنك استخدامه لعدة أغراض ، مثل إبقاء الطعام بارداً أثناء انقطاع التيار الكهربائي أو الشحن ، وإنشاء تأثيرات خاصة للأفلام. نظرًا لأنه بارد جدًا ، لا يمكنك التعامل معه بأمان دون حماية ومعرفة كافية للمادة الكيميائية نفسها.
مراحل
جزء 1 التعامل مع الثلج الجاف بأمان
-
معرفة مخاطر التعامل مع الثلج الجاف. من الخطورة التعامل مع الثلج الجاف بسبب البرد الشديد ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تلف الأنسجة وعضة الصقيع. أبخرة ثاني أكسيد الكربون سامة أيضًا في منطقة غير مهواة.- إذا تعرضت للجليد الجاف لفترة طويلة ، لا تفرك المنطقة المصابة. قم بإزالة الملابس غير المجمدة على الجلد ووضع الجزء المصاب في حمام بالماء الدافئ. تجنب الحرارة المباشرة والجافة.
-
احموا أنفسكم. للقيام بذلك ، وارتداء القمصان والسراويل والأحذية ذات أكمام طويلة. الحماية الكافية ضرورية عند التعامل مع الثلج الجاف. للحصول على حماية أفضل ، قم بتغطية جميع مناطق جسمك التي قد تتلامس معها. القفازات والنظارات مهمة للغاية لحماية عينيك ويديك من الإصابة. -
خذ الثلج الجاف مع الملقط. لا تلمسها بأيدي عارية. إذا أمكن ، استخدم الملقط المعدني عند تحريك قطع من الثلج الجاف من مكان إلى آخر. إذا لم يكن لديك هذه الأداة ، وارتداء قفازات المطبخ أو استخدام منشفة.- سوف الملقط المعادن مع حواف مسننة القيام به.
-
استخدم إزميل لفصل الأجزاء الأصغر من الكتلة. إذا كنت قد اشتريت كتلة من الثلج الجاف وكنت بحاجة إلى قطع أصغر ، فاحذر عند استخدام إزميل لتفتيتها. كسر قطع الجليد عن طريق وضع إزميل في الموقع المطلوب والتنصت طفيفة مع مطرقة.- دائما ارتداء نظارات واقية عند استخدام إزميل لمنع الجزيئات من الطيران والدخول إلى عينيك.
-
استخدم الثلج الجاف في منطقة جيدة التهوية. وهي تتألف من ثاني أكسيد الكربون المجمد. بينما تقوم بتسخينها ، فإنها تتسامي وتتخذ شكلًا غازيًا ، دون أن تتحول إلى سائل. إذا كنت تعرض نفسك على كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون في شكل غاز ، فهذا أمر خطير على صحتك ويمكن أن يسبب لك الاختناق أو فقدان الوعي.- العمل في غرفة جيدة التهوية أو مع نافذة مفتوحة يمكن أن يمنع التراكم الخطير للغاز ويسمح لك بالبقاء آمنًا.
- تشمل أعراض الاستنشاق المفرط لثاني أكسيد الكربون الدوخة والصداع ونبض القلب السريع.
-
تخزين الثلج الجاف في وعاء معزول وغير المحكم. يتجمد الجليد الجاف بسرعة كبيرة ، ولكن يمكنك إطالة العمر الافتراضي للتخزين عن طريق تخزينه في حاوية معزولة ، مثل مبرد البوليسترين. تأكد من أن الحاوية ليست مغلقة لمنع تراكم ثاني أكسيد الكربون.- الكثير من الغاز في حاوية محكمة الإغلاق يمكن أن يسبب انفجار.
-
ذوبان الجليد. قم بذلك عند الانتهاء من استخدامه عن طريق سكب الماء الساخن. كلما زادت حرارة تساقط الثلوج الكربونية ، زادت سرعة تسخينها. للتخلص منه ، يمكنك إما أن تتركه في مكان دافئ أو تصب في الماء الساخن حتى يتبخر.- لا تترك الأطفال دون مراقبة بالقرب من المنتج.
- تجنب انسكابها في المرحاض أو الحوض ، لأن هذا سيؤدي إلى إتلاف الأنابيب.
- احرص أيضًا على عدم رميها في سلة المهملات.
- لا تدعها تتبخر في غرفة صغيرة دون تهوية جيدة. يمكن أن يؤدي تراكم ثاني أكسيد الكربون إلى الاختناق أو فقدان الوعي.
جزء 2 استخدام الثلج الجاف للحفاظ على الطعام بارد
-
ارتداء قفازات واقية عند التعامل مع الثلج الجاف. إنها شديدة البرودة ولا يجب أن تمس بأيديها العارية. يجب عليك ارتداء قفازات واقية معزولة أو قفازات جلدية. يمكنك أيضًا استخدام منشفة أو قفاز المطبخ لحماية بشرتك.- يمكن للتلامس المباشر المطول مع الثلج الجاف أن يجمد خلايا الجلد ويسبب آفاتًا تشبه الحروق.
- كلما كان ذلك ممكنًا ، استخدم الملقط لنقل الثلج الجاف من مكان إلى آخر.
-
استخدم الثلج الجاف المعتمد للاستخدام مع الطعام. يمكنك شراء الثلج الجاف في شكل كتل أو حبيبات. أثناء الإنتاج ، تتلامس مع العديد من الملوثات الضارة المحتملة التي يمكن أن تؤثر على صحتك. بالنسبة للعديد من التطبيقات ، هذه المواد ليست خطرة لأن العناصر التي تحافظ على جفاف الجليد لن يتم استهلاكها.- إذا كنت تستخدم الثلج الجاف للحفاظ على برودة طعامك ، فاستخدم ثلجًا آمنًا للطعام وغير ملوث.
- الأطعمة التي تتلامس مباشرة معها آمنة تمامًا ويمكن استهلاكها دون أي مشكلة. عندما ترتفع درجة حرارة الجليد ، يذهب مباشرة إلى الحالة الغازية. ثاني أكسيد الكربون هو ما يجعل بريق الصودا آمنًا تمامًا لهذه الكميات الصغيرة.
- لا تصب مباشرة على المشروبات أو الأطعمة التي يجب استهلاكها ، لأن هذا يمكن أن يسبب حروقًا شديدة في الحلق والفم.
-
ضع قطعة من الورق المقوى بين الثلج الجاف والطعام. إنها أبرد بكثير من درجة حرارة الثلاجة أو الفريزر. تجنب الاتصال المباشر بينها وبين الطعام ، وخاصة في الثلاجة. إذا قمت بلف الثلج الجاف في الصحيفة ، فإنه يوفر أيضًا طبقة إضافية من العزل تسمح للكتلة بأن تستمر لفترة أطول.- يجمد أي طعام يتعامل معه بشكل مباشر.
-
تعرف على المكان المناسب لوضع الثلج الجاف في الثلاجة. إذا كان هناك انقطاع التيار الكهربائي ولا تريد أن تفقد الطعام في الثلاجة ، فإن الثلج الجاف هو أفضل وسيلة لمنعه من التلف. إنه مفيد بشكل خاص إذا كنت تعرف أنك لن تحصل على الطاقة لبضعة أيام. موقعه مهم: في الثلاجة ، ضعه على الطعام وفي الثلاجة ، يجب تخزين جميع الكتل في أسفل الوحدة.- لا تضع الثلج الجاف في الثلاجة أو الثلاجة. لأنه أكثر برودة بكثير من درجات الحرارة في هذه الأجهزة ، يمكن أن يؤدي إلى انقراضها.
- الامتناع عن وضعه بالقرب من الأوعية الزجاجية أو البلاستيكية لأنها قد تجمدها وتتسبب في تصدعها أو تكسيرها.
-
استخدام الحاويات مع الأغطية. تأكد من أنها فضفاضة وغير مختومة. ينتقل ثاني أكسيد الكربون المجمد مباشرة إلى الحالة الغازية ، دون أخذ شكل سائل. لهذا ، يجب تخزين الثلج الجاف في الثلاجة أو الثلاجة أو المجمد حيث يمكن أن يفلت الغاز. قد يؤدي تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق إلى تراكم الغازات الخطرة وخطر الانفجار.