المحتوى
في هذه المقالة: ابدأ الوجبةاختر طبقكاختر مشروباتك 22 المراجع
يُمكن الاستمتاع بالمأكولات المكسيكية في كل مدينة في العالم ، والتي تشتهر بنكهاتها الحارة وأطباقها الملونة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو ترغب في تناول طعام أكثر توازناً ، فسيظل الطعام المكسيكي مناسبًا. كل ما تحتاج إلى معرفته هو أي طبق للاختيار من بين مجموعة واسعة من التخصصات المكسيكية.
مراحل
جزء 1 ابدأ الوجبة
-
تجنب رقائق وصلصة حار. غالبًا ما يتم استخدامه كمقبل فاتح للشهية ومجانيًا ، لا يزال يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية (700 سعرة حرارية لأربعة حصص أو 350 لكل شخص). اطلب من النادل أن يحجز فاتح الشهية عند تناول الطعام حتى لا يغري استهلاكه أكثر من اللازم.- إذا كنت تتناول العشاء مع الأصدقاء ، فلن تكون قادرًا على القيام بذلك ، لذا تفضل فقط تذكر أن تستهلك الكثير من الرقائق. فكر في الوجبة التي ستأكلها ، وبالتالي تجنب التسرع في المقبلات.
- يمكنك أيضًا حل وسط مع أصدقائك وتقرر عدم طلب جزء جديد من الرقائق. تتيح لك مشاركة وعاء مع جميع ضيوفك استهلاك كمية أقل.
-
اختر دخولك. عادة ما تسمح بالانتظار قبل الوجبة. إذا كنت تهتم بما تأكله ، يمكنك ببساطة أن تقرر عدم تناوله. ولكن إذا كنت جائعًا بشكل خاص ، فستكون كافية لاختيار المدخل الذي ستأخذه بحكمة أكبر.- يقدم ceviche في العديد من المطاعم ، طبق من المأكولات البحرية مع عصائر الحمضيات والفواكه الطازجة والفلفل الحار. لذلك يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
- كما تقدم العديد من المطاعم المكسيكية سلطات طازجة كبداية. سلطة الناباليتو ، على سبيل المثال ، تحتوي على الأفوكادو والصبار الذي يذوق مثل فطيرة.
-
يمكنك أيضا طلب guacamole. غالبًا ما تعتبر دهونًا بسبب مكوناتها الرئيسية ، الأفوكادو ، إنها في الواقع خيار صحي إلى حد ما لأنها تحتوي على دهون غير مشبعة فقط ، وهي جيدة جدًا لصحتك ومستويات الكوليسترول في الدم.- ومع ذلك يمكنك أن تقرر مشاركتها مع أصدقائك.
- اسأل أيضًا النادل عن وصفة غواكامولي. تستخدم العديد من السلاسل الكريما الطازجة (التي تتجنب شراء الكثير من الأفوكادو). إذا كان هذا هو الحال ، فتجنب الطلب ، لأن الطبق عادة ما يكون سمينًا جدًا لنظامك الغذائي.
-
اطلب بعض الحساء قبل وجبتك. هناك العديد من الوصفات من الحساء المكسيكي التي من شأنها أن تجعل من السعرات الحرارية جيدة جدا منخفضة.- الحساء سائل بشكل أساسي ، سيمنحك شعوراً بالشبع. ستكون أقل إغراء لتناول وجبة رئيسية أو حلوى غنية للغاية.
- اختر شوربة متوازنة مع الكثير من الخضروات واللحوم البيضاء مثل الدجاج.
- عيب الحساء هو أنه يحتوي في كثير من الأحيان على الكثير من الصوديوم. تجنب إضافة الملح أو الصلصة الحارة.
جزء 2 اختيار طبق
-
اختيار التورتيا الذرة. إذا كنت تأخذ تاكو أو quesadillas ، واختيار التورتيا الذرة بدلا من ذلك ، لأنه سيكون أقل ثراء في السعرات الحرارية. مصنوعة من الحبوب الكاملة ، كما أنها أكثر ثراءً في الألياف من دقيق القمح.- الذرة التورتيلا هي أيضا أقل في السعرات الحرارية. سوف يحتوي على دقيقتي تورتيلا دقيقتين ، على سبيل المثال ، 300 سعرة حرارية مقابل 200 فقط للذرة.
- تورتيلا دقيق القمح هي أيضا أكثر بدانة ، وهي أعلى في الدهون المشبعة والسكر والصوديوم.
- كلاهما غني بالكربوهيدرات ، لذا إذا اتبعت نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، تجنبي نوعي التورتيلا.
-
اختر صلصة والمرافقة الاستراتيجية. تفضل دائمًا الخيار الأكثر صحة وأقل غنى بالسعرات الحرارية.- على سبيل المثال ، تفضل صلصة الكريمة الحارة. تعتمد الصلصات المكسيكية غالبًا على الخضروات والتوابل النيئة وبالتالي منخفضة السعرات الحرارية.
- تعتمد صلصة "بيكو دي جالو" على مكعبات الطماطم والبصل والكزبرة والفلفل الحار. وبالتالي سيكون اختيارًا أفضل من الكريم السميك.
- بالنسبة للأطباق الجانبية ، يمكنك تناول الفاصوليا السوداء والأرز ، لكن تجنب الفاصوليا المقلية. تفضل أيضا الأرز الكامل أو الاسباني الذي يحتوي على خصائص غذائية أكثر إثارة من الأرز الأبيض.
- يمكنك أيضًا اختيار عدم تناول الأرز أو الفاصوليا ، بل الخضار المشوية التي ستكون خيارًا صحيًا وملائمًا لنظامك الغذائي.
-
لا تطلب طبقًا مقليًا ، خاصة إذا كنت تهتم بالسعرات الحرارية الموجودة في وجباتك. -
خذ طبق صحي. يمكن أن يكون الطعام المكسيكي متوازنا للغاية إذا كنت تعرف أي طبق لطلب.- تفضل الأطباق المشوية مثل الانتشلادا والفاهيتا التي تحتوي على الخضروات واللحوم المشوية.
- اطلب من النادل ، عند الإمكان ، اختيار جبنة منخفضة السعرات الحرارية أو كريمة لطبقك. يمكنك طلب التعويض عن طريق إضافة الخضروات أو الأفوكادو.
- إذا طلبت بوريتو ، اسأل عما إذا كان اللحم مشويًا أم لا. يمكنك أيضًا اختيار الدجاج أو المأكولات البحرية على اللحم البقري ، وهو أكثر ثراءً في الدهون المشبعة والصوديوم.
جزء 3 اختيار مشروباتك
-
خذ بعض الماء وبعض القهوة. اشرب الكثير من الماء قبل وجبتك وبين كل عضة لتكون مشبعًا بسرعة أكبر. سوف تأكل أقل أثناء وجبتك. -
اختيار منخفض السعرات الحرارية الكحول. تناول مشروبات خفيفة تحتوي عادة على كميات أقل من السكر والسعرات الحرارية.- على سبيل المثال ، يمكنك التقاط لقطات. تحتوي الكوكتيلات في كثير من الأحيان على الكثير من السكر والسعرات الحرارية (في بعض الأحيان أكثر من الطبق الرئيسي).
- خذ بيرة خفيفة تحتوي على 100 سعرة حرارية فقط عندما تحتوي بيرة عادية على 150 سعرة.
- تجنب المرغريتا التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر والكحول. إذا كنت ترغب في مرافقة أصدقائك ، فاطلب مارغريتا "على الصخور" مما يعني أنه لن يختلط بالمشروبات الأخرى التي غالبًا ما تكون ذات سعرات حرارية.
-
خذ المشروبات الغازية الخفيفة أو الشاي المثلج بدون سكر. لا تحتوي على السعرات الحرارية ، سيكون لديك شعور بشرب مشروب منعش أثناء وجبتك.- إذا كانت لديهم سمعة سيئة بسبب المواد الكيميائية التي تحتوي عليها ، فإن الصودا الخفيفة المستهلكة في بعض الأحيان تقلل من استهلاك السعرات الحرارية دون تعريض صحتك للخطر. هذا خيار صحي من مرافقة وجبتك مع كوب من الكحول أو الصودا العادية.
- إذا كنت لا تحب طعم المشروبات الغازية الخفيفة ، فيمكنك تفضيل الشاي المثلج بدون سكر. لذلك يمكنك شرب شيء لطيف دون إفساد النظام الغذائي الخاص بك.