المحتوى
في هذه المقالة: معرفة الشكل التين الطازجأكل التين المجفف 6 المراجع
التين له نكهة حلوة ورائحة حلوة. وعادة ما تؤكل جافة ، ولكن التين الطازج أيضًا ممتع لتناول الطعام. غالبًا ما يتم تقدير التين بمفرده ، ولكنه يمتزج جيدًا مع النكهات والأطعمة الأخرى.
مراحل
طريقة 1 من 3: معرفة التين
-
أكل التين الطازج أو المجفف. التين حساس لدرجات الحرارة الباردة ويصعب نقله ، وقد يكون من الصعب العثور على التين الطازج في المناخات الباردة ، خاصة خارج فصل الصيف. ومع ذلك ، التين المجفف متاح في معظم محلات البقالة على مدار العام.- الأرقام جيدة بالنسبة لك ، بغض النظر عن الطريقة التي تستهلك بها. أنها توفر 74 سعرة حرارية لكل 100 غرام من التين والكمية نفسها تعطي في المتوسط 2.90 غرام من الألياف ، 230 ملغ من البوتاسيوم ، 0.12 ملغ من المنغنيز و 0.12 ملغ من فيتامين B6.
-
اختيار التين ناضجة للاستهلاك. يختلف الحجم واللون الدقيق للتين الناضج وفقًا للتنوع ، ولكن جميع الأصناف حلوة عندما تنضج. سوف يتمتع التين الناضج برائحة قوية جدا وحلوة.- تجنب التين الصلب أو تلك ذات الدموع العميقة أو الشقوق. بعض الخدوش الطفيفة مقبولة لأنها لن تؤثر على طعم الثمرة أو جودتها.
- تجنب أيضًا التين الذي يبدو أنه يحتوي على قوالب أو تلك التي لها رائحة حامضة أو فاسدة.
- يمكن أن يكون التين الناضج أخضر أو بني أو أصفر أو أرجواني داكن.
- يجب عليك استخدام التين طازجة قدر الإمكان. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام بعد الحصاد ، ولكنها ستبدأ في التآكل بعد هذه النقطة.
-
نظف التين الطازج قبل تناوله. شطف التين تحت الماء البارد وامسح برفق حتى يجف باستخدام مناشف ورقية نظيفة.- نظرًا لأن التين حساس جدًا ، يجب ألا تفركه أبدًا بفرشاة خضار. قم بإزالة أي أوساخ تراها عن طريق فركها بلطف بأصابعك.
- أزل السيقان أثناء غسل التين عن طريق لفه بلطف لإزالته بأصابعك.
-
إزالة جميع بلورات السكر. يمكن إزالة بلورات السكر عن طريق رش محتويات نصف كوب من التين مع ملعقة صغيرة (5 مل) من الماء والميكروويف بكامل طاقتها لمدة دقيقة واحدة.- التين الناضج غالبًا ما يشرب شراب السكر الذي يمكن أن يتبلور على السطح. لا تزال هذه التين جيدة للأكل ، ولكن لأغراض العرض أو للحفاظ على جاذبيتها ، تتم إزالة هذه البلورات عادة.
طريقة 2 من 2: تناول التين الطازج
-
أكلها كلها. الأشكال لها طعم حلو ويمكن تذوقها ببساطة طازجة.- جلد التين صالح للأكل. نتيجة لذلك ، لا تحتاج إلى تحريك التين قبل تناولها. ببساطة إزالة الجذعية وأكل الجلد والتين كله.
- إذا لم يعجبك الجلد ، يمكنك إزالته قبل تناول التين. بعد إزالة الجذع ، استخدم أصابعك لتقشير الجلد من الأعلى المكشوف.
- للاستمتاع بنكهة المناطق الداخلية دون إزالة الجلد ، ما عليك سوى قطع التين إلى النصف. أمسك التين بلطف بيد واحدة واستخدم سكينة حادة لتقطيعه بطول النصف. هذا يكشف عن الداخل الحلو ، مما يسمح للطعم بالخروج فورًا بعد تناوله.
-
يُقدّم التين بالجبن الحار. طريقة شائعة لاستهلاك التين الطازج هي تذوقها نيئة مع بعض الجبن الطازج عليها. يجب أن يكون الجبن الطازج حلوًا وحارًا بدلاً من تكريره.- اقطع التين إلى نصفين وضع قطعة من الجبنة الكريمية على كل نصف. يمكنك استخدام الجبن كريم عادي أو النكهة. هذا يمكن أن يكون بمثابة فاتح للشهية أو وجبة خفيفة بسيطة.
- تذوب قطعة من الجبن الأزرق في التين. أزل السيقان وقم بقطع "x" صغيرة أعلى التين. ضعيها مع القليل من الجبن الأزرق في هذا المزيج واطبخي في الفرن لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية.
- منتجات الألبان الغنية ، مثل ماسكاربوني وكريمي فريك ، تسير على ما يرام مع طعم التين.
-
التين الصيد. يمكن صيد التين على الموقد أو في طباخ بطيء. استخدام حوالي 2 كوب (500 مل) من السائل لمدة 8 التين.- يمكنك استخدام نبيذ مسكر أو نبيذ تم طهيه بالتوابل الساخنة مثل القرفة والقرنفل أو الزهرة المرصعة بالنجوم. يمكنك أيضًا استخدام عصير الفاكهة أو الخل بنكهة الخل مثل البلسم.
- ينضج التين لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- يُطهى التين على نار خفيفة لمدة 23 ساعة في الموقد البطيء.
- غالبًا ما يتم تقديم التين المسلوق مع اللبن أو منتجات الألبان الغنية أو الحلويات المجمدة.
-
جعل الاختناقات. امزجي 450 غ من التين المفروم مع 1 كوب سكر في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يتم الحصول على مربى كثيف. -
استخدامها في السلع المخبوزة. يمكن استخدام التين في الخبز والكعك والكعك ومنتجات الدقيق الأخرى.- تخلط مع الفواكه الأخرى. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة التين المفروم إلى وصفة فطيرة الخوخ المفضلة لديك أو إضافة التين إلى التوت أو الليمون أو البرتقال أو الفطائر والحلويات المنكهة.
- جعل التين مركز الاهتمام الخاص بك. يمكنك أيضًا الحصول على منتجات مخبوزة تعتمد تمامًا على نكهة التين بدلاً من دمجها مع الفواكه الأخرى. يمكنك عمل فطيرة التين أو وضع التين المفروم في كعكة أو كعكة اللبن.
- استخدامها بمثابة مقبلات. التين المقطعة إلى نصفين أو أرباعها تجعل مقبلات جذابة للكعك والحلويات من هذا النوع. إنها تمتزج بشكل جيد مع الكعك المصنوع من الآيس كريم الغني ، مثل كعك الجبن المثلج أو الجوز أو كعك اللوز.
طريقة 3 من 3: تناول التين المجفف
-
تذوقها كما هي. يمكن أن تؤكل التين المجفف بسهولة ، مثل العنب أو الفواكه المجففة الأخرى. إنها واحدة من أبسط الطرق للاستمتاع بالفاكهة كوجبة خفيفة. -
رطب التين. عند استخدام التين المجفف للوصفات ، قد تجد أنه من المفيد إعادة ترطيبها حتى تصبح أكثر روعة وفاتنة.- يمكنك نقع التين المجفف في الماء أو عصير الفاكهة بين عشية وضحاها.
- هناك طريقة أكثر تقنية لإعادة ترطيب التين وهي تركها تغلي لبضع دقائق في الماء أو عصير الفاكهة.
- عند استخدام هذه الطريقة ، أضف سائلًا كافيًا لتغطية طبقة التين.
-
استخدامها في منتجات المخابز. يمكن استخدام كل من التين المجفف والمملح في وصفات مخبز جيدة.- توجه إلى الخبز والكعك والكعك والبسكويت والفطائر والفطائر. اخلطي التين المجفف في عجين منتجات الدقيق هذه قبل الطهي.
- استبدل الفواكه المجففة الأخرى بالتين المجفف. بدلاً من صنع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بزبيب الشوفان ، اصنعها مع التين. بدلاً من إضافة الكرز الحامض المجفف إلى عجين الكعك ، أضف التين المجفف.
-
أضف رقائق الشوفان أو العصيدة. هناك طريقة سهلة أخرى للاستمتاع بالتين المجفف وهي ببساطة رش القليل من حبوب الإفطار. سوف التين إضافة دفعة حلوة ولذيذة قليلا. -
تخلط بعض في الجبن المنزلية أو اللبن. لتناول وجبة غداء خفيفة ، يمكنك مزيج حفنة من التين المجفف في وجبة من الجبن أو اللبن. تكمّل منتجات الألبان الغنية والغنية بمذاق التين.