المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 3: اصنع شوربة بطاطس مع اللحم
- طريقة 2 من 2: اصنع حساء بطاطا سميك
- طريقة 3 من 3: اصنع حساء بطاطا بالنقانق
- طريقة 4 من 4: اصنع شوربة بطاطس بالخضروات
حساء البطاطس مثالي لأيام الشتاء أو عندما تريد ببساطة طبق بطاطا غني. يمكن تقديم هذا الحساء قبل الوجبة أو كطبق رئيسي. تعلم كيفية تحضير مجموعة متنوعة من شوربة البطاطا واللحوم والخضروات الشهية.
مراحل
طريقة 1 من 3: اصنع شوربة بطاطس مع اللحم
-
اسلقي 6 قطع من البطاطس متوسطة الحجم. ضعيها في قدر مملوء بالماء واتركيه حتى يغلي. ثم ينضج لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا. قشرها ومقطعة إلى مكعبات. -
تخلط المكونات في قدر. اخلطي 500 غ من البطاطا المبشورة المجمدة ، 3 مكعبات من مرقة الدجاج ، ملعقة صغيرة من الفلفل ، 1 ملعقة كبيرة من رقائق الكرفس ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس و 1/8 كوب من البصل المفروم في قدر. غطي بالماء الكافي لتغطية المكونات. إضافة واحد أو اثنين من القرصات من الملح. غلي المكونات حتى تصبح طرية. -
اخلطي حساء الدجاج. امزج علبتين من صدر الدجاج المعلب ولبنين من الحليب في قدر آخر. حرك الخليط حتى يصبح الاتساق ناعمًا. -
أضيفي البطاطا ولحم الخنزير والثوم إلى الحساء. يُضاف البطاطس إلى قطع ، 1 كوب من اللحم المفروم ، وملعقة صغيرة من الملح في الحساء. -
سخني الحساء على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. سخني المكونات حتى تنضج وتخلط جيدًا. تذوق الحساء الخاص بك لمعرفة ما إذا كان يفتقر إلى الملح أو ديل أو الفلفل. -
مقبلات الحساء. يرش ½ كوب شيدر مبشور ، 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مفروم ومقلي و 1/8 كوب من البصل الأخضر المفروم في الحساء. -
خدمة. استمتع بهذا الحساء كطبق رئيسي أو كبداية.
طريقة 2 من 2: اصنع حساء بطاطا سميك
-
قشر وقطع 1.5 كجم بطاطا. نقطع البطاطس إلى مكعبات 1 سم. -
خلط المكونات 8 الأولى في وعاء. امزج البطاطا مع قطعتين من البصل المتوسط إلى قطعتين وجزيرتين من شرائح الكرفس إلى قطعتين وعلبتين (500 مل) مرق دجاج 0٪ ، 1 ملعقة صغيرة من الريحان الجاف ، ملعقة صغيرة من ملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء. -
يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 ساعات أو حتى تنضج الخضار. -
امزج نصف كوب من الطحين مع كوب ونصف من قشدة سائلة 0٪ في وعاء صغير. -
اخلطي مزيج الكريم السائل والدقيق مع الحساء. -
غطي الوعاء واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الحساء ساخنًا. -
خدمة. يقدم هذا الحساء اللذيذ مع كرات من الخبز الإيطالي وأوراق الكرفس الطازجة لتزيينها.
طريقة 3 من 3: اصنع حساء بطاطا بالنقانق
-
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. -
قشر 1.5 كيلو جرام من البطاطس نقطع البطاطس إلى مكعبين -
تُخبز البطاطا في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى تنضج. -
تذوب ¼ كوب زبدة في قدر كبير. ضعه على نار متوسطة. -
يُضاف نصف كوب من البصل المفروم وملعقة كبيرة من الزعتر المفروم في المقلاة. -
اطبخ لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا. حرك المكونات في بعض الأحيان. -
صب نصف كوب من الطحين. -
طبخ لمدة 1 دقيقة. استمر في التحريك من حين لآخر. -
صب 3 أكواب من مرق الدجاج. اسكبه شيئًا فشيئًا ، حتى يتم خلط جميع المكونات. -
جلب ليغلي. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكًا ، واصل التحريك. -
يضاف البطاطس و 1 كلغ من لحم الخنزير النقانق. يجب طهي اللحم النقانق وتفتيته وتصريفه. -
صب 3 أكواب الحليب كامل الدسم. للحصول على وصفة خفيفة ، استخدم الحليب الخالي من الدسم أو نصف الدسم. -
خفض الحرارة على نار متوسطة. استمر في طهي الحساء لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الجو حارًا. مواصلة التحريك. -
صب نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة. -
أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. تخلط جيدا. -
خدمة. استمتع بهذا الحساء اللذيذ كبداية أو طبق رئيسي في يوم شتوي. هذه الوصفة ستمنحك 6 حصص.
طريقة 4 من 4: اصنع شوربة بطاطس بالخضروات
-
امزج المكونات العشرة الأولى في وعاء. -
غطي الوعاء واطهيه لمدة 5 إلى 6 ساعات. اطبخي حتى تصبح الخضار طرية ، والتي يجب أن تستغرق حوالي 5-6 ساعات. -
اخلطي الكريما السائلة والدقيق في وعاء صغير. اخلطي كوب ونصف دقيق وكريمة سائلة ونصف كوب حتى يصبح المزيج ناعمًا. -
أضف هذا الكريم إلى القدر. -
صب 1 كوب من البازلاء المذابة المجمدة. تخلط المكونات جيدا. -
غطي الوعاء واطبخي على نار عالية لمدة 30 دقيقة. اطبخ الحساء حتى يصبح سمكه قليلاً ، يجب أن يستغرق أكثر من 30 دقيقة أو أقل. -
خدمة. يقدم هذا الحساء النباتي اللذيذ مع الخبز أو بمفرده.