المحتوى
في هذه المقالة: اصنع عجة تونة بسيطةإضافة مكونات أخرىالمراجع
أمليت في الإفطار أمر رائع لبدء اليوم. يمكنك عمل عجة تونة بسيطة في دقائق معدودة. يمكنك جعل جميع أنواع المتغيرات. جرب تلك المقترحة هنا أو اخترع الوصفات الخاصة بك.
مراحل
طريقة 1 من 5: اصنع عجة تونة بسيطة
-
سخن مقلاة. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وقم بتسخينها على نار متوسطة. لا تدع الزيت يسخن حتى يبدأ التدخين. عندما تبدأ بالارتعاش وتغطي قاع المقلاة ، تكون جاهزة.- يمكنك أيضًا استخدام مقبض الزبدة. في هذه الحالة ، احرص على ألا تدعها تحترق أو تكتل باللون البني ، لأن عجة أملك قد تتذوق الحرق.
-
تحضير التونة. افتح صندوقين وتجاهل السائل. يُمزج التونة في وعاء ويُتبل حسب ذوقك مع قليل من الملح والفلفل. ضع الوعاء جانبا. يمكنك استخدام التونة المعلبة المحفوظة في الزيت أو الماء. خذ ما يلي في الاعتبار.- يمكن أن يكون التونة مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولكن لتحقيق أقصى فائدة ، استخدم التونة المخزنة في الماء. عند تخزينه بالزيت ، يختلط بالزيوت الطبيعية للأسماك ويفقد بعضها عند التخلص من الزيوت الحافظة. لا يحرم الماء التونة من أي حمض أوميغا 3 الدهني.
- تتمتع التونة المحفوظة في الزيت بطعم أكثر ثراءً عندما تترك العلبة. إذا كنت لا تريد أن تفقد الأحماض الدهنية الصحية ، يمكنك توابلها وإضافة بعض الزيت بنفسك.
-
تحضير البيض. كسرها في وعاء متوسط. استخدم من 2 إلى 4 بيضات حسب حجم العجة التي تريد صنعها. قم بضربهم في الوعاء بخفق أو شوكة حتى تمتزج جيدًا وتوضع جانباً. يمكنك استخدام البيض الكامل أو البيض فقط. النظر في الاعتبارات التالية.- بشكل عام ، البيض كامل الصحة أكثر من البيض وحدهم. العامل الأكثر أهمية هو أصل البيض. إن بيض الدجاج الذي تربى في الهواء الطلق والتي يمكن أن تتغذى على النباتات والحشرات التي تجدها بشكل طبيعي هي الأفضل. ابحث عن بيض عضوي من الدجاج الذي يتم تربيته في الهواء الطلق وتغذيته بدون هرمونات.
- إذا كنت تشاهد استهلاكك من السعرات الحرارية والكوليسترول ، فمزج البيض الكامل مع البيض لاستهلاك العناصر الغذائية المهمة مع تقليل كمية الدهون والكوليسترول.
- إذا كنت تريد عمل عجة خفيفة جدًا ، فأضف بعض الحليب إلى البيض المخفوق.
-
ابدأ الطهي. يُسكب البيض المخفوق في المقلاة المسخنة ويُخفّض الحرارة قليلاً. دع المزيج يطبخ لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى تبدأ الفقاعات في التكون. استخدم ملعقة سيليكون لرفع الحواف بلطف ومعرفة ما إذا كان الجزء السفلي صلبًا وذهبيًا.- إذا كانت العجة صفراء فاتحة على الجانب السفلي ، فدعها تطبخ حتى تبدأ باللون البني.
-
أضف التونة. استخدم شوكة لتوزيع الفتات على سطح البيض بالتساوي. حاول تجنب القطع الكبيرة ، حيث قد يكون من الصعب طي العجة في النهاية.- يمكنك أيضًا توزيع سمك التونة على نصف العجة وطويها لتغطية السمك في النهاية.
-
أضعاف العجة. ارفع جانبًا برفق باستخدام ملعقة وقم بطيه على الجانب الآخر. مرر الملعقة برفق أسفل إحدى حواف العجة وارفعها لأعلى حتى طيها على الجانب الآخر.- إذا وضعت كل سمك التونة في النصف ، ارفعه واطوي الجانب الذي لم تضعه فيه.
-
الانتهاء من الطبخ. بعد طي العجة ، انتظر حوالي 30 ثانية حتى يلتزم كلا الجانبين ، ثم قلبه واطبخي حتى يصبح الجزء السفلي صلبًا وذهبيًا وهشًا.- احرص على عدم الإفراط في تناول العجة لأنها قد تجف.
-
استمتع العجة. خذها بدقة مع ملعقة ووضعها على طبق. يُقدّم الطبق مع لحم الخنزير المقدد المدخن والخبز المحمص أو وعاء من الفاكهة الطازجة ويُضاف بهار مثل الصلصة الحارة أو الكاتشب أو الجبن المبشور.
طريقة 2 من 2: أضف المكونات الأخرى
-
جعل عجة لحيوانات آكلة اللحوم. يُضاف اللحم البقري المشوي وقطع الكوريزو ولحم الخنزير المقدد والفلفل والبصل والجبن المبشور إلى عجة التونة. يقدم مع فطائر البطاطا والخبز المحمص.- اطبخي اللحم جيدًا قبل الإضافة إلى العجة. إذا وضعت اللحم النيئ في العجة ، فلن يكون هناك وقت للطهي بالكامل وسيكون خطراً على صحتك.
-
الموسم التونة. أضف القليل من الملح والفلفل والثوم المفروم والفلفل المفروم والبقدونس والثوم المعمر وصلصة الطماطم أو أي عنصر آخر تريده.- احرص على عدم الإفراط في تناول الملح أو التوابل. أضف التوابل بكميات صغيرة وتذوق الخليط قبل إضافة المزيد.
-
إضفاء الطابع الشخصي على حشو. امزج المكونات والنكهات المفضلة لديك لإنشاء عجة فريدة من نوعها. يمكنك خلط فتات التونة مع البصل المفروم ، الكزبرة الطازجة ، شرائح الفطر ، الجبن المبشور ، السبانخ ، الفلفل أو أي مكون آخر. أضف ما تريد. -
إضافة حشو بارد. إذا كنت ترغب في إضافة مكونات بعد الطهي ، لا تقم بثني العجة في المقلاة. توزيع سمك التونة على كل السطح وإرجاع عجة كاملة. ضعه على طبقك ، وقم بتغطيته بالمكونات التي تختارها ، مثل السبانخ الطازجة والجبن الطازج ، ثم ضعها في نصفين.- بهذه الطريقة ، يمكنك إضافة الخضروات الطازجة والمكونات الباردة الأخرى دون تسخينها وتليينها.