المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.هذه الوصفة التي سنقدمها لك هي وصفة مغربية مشهورة: الطاجين مع 7 خضروات ، وتسمى أيضًا طاجين صاويري.
المكونات
- 1 كجم من اللحم
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- 3 قطع فصوص مقطوعة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من الفلفل
- صبغ (زعفران)
- طماطم
- ognon
- 2 بطاطس
- 3 جزر
- 2 كوسة
- وعاء من البازلاء
- كاس ماء
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
مراحل
- 1 اغسل الخضروات وقشرها. تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، تقطع قطع لوجون إلى شرائح والبطاطا بالطول. قطع الكوسة والجزر إلى قطع صغيرة.
- الآن بعد أن يتم قطع كل الخضروات وفي حاوية ، يمكنك الانتقال إلى الخطوة الثانية.
- 2 تسخين تاجين على نار متوسطة. نضع بعض زيت الزيتون ونضيف كيلو من اللحم ثم نضيف الزيت النباتي. اخلطي حتى يتحول اللحم إلى اللون الأحمر ثم انتقل إلى الخطوة 3.
- 3 تضاف في إعداد الخاص بك إلى قطع. ثم تضاف الفلفل الأحمر ، ومسحوق الزنجبيل ، والفلفل ، والصبغة (za3frane) وتخلط.
- يُضاف الماء ويُغطى الطاجين حتى ينضج اللحم جيدًا (30 دقيقة).
- 4 تزيين tajine الخاص بك على النار مع الخضروات. يُضاف البازلاء والكزبرة ويُطهى المزيج لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة ، مع تغطية التاجين.
- 5شهية طيبة ! إعلان