كيفية صنع كعكة قوس قزح

المحتوى

• مراحل
• طريقة 1 من 3: تحضير طبقات الكعكة
• طريقة 2 من 3: تجميع الكعكة
• طريقة 3 من 3: صنع كعكة "دوامة قوس قزح"

في هذه المقالة: تحضير طبقات الكيكتجميع كعكةجعل المراجع كعكة قوس قزح دوامة

كعكة قوس قزح الجميلة هي الخيار الأمثل لتناول وجبة خفيفة عيد ميلاد لصبي صغير أو فتاة. مع خطوط حمراء وبرتقالية وصفراء وخضراء وزرقاء وبنفسجية ، ستجذب هذه الكعكة الانتباه على الفور. هذه المادة سوف يعلمك كيفية تحضير هذه الكعكة. انتقل إلى أسفل الصفحة للحصول على طريقة أسرع: كعكة "قوس قزح دوامة".

مراحل

طريقة 1 من 3: تحضير طبقات الكعكة

1. 
   

   
   سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية سخن الفرن قبل البدء في تحضير العجين ، حتى تتمكن من تحميص الكيك بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا.

2. 
   

   
   تخلط المكونات الجافة. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء. مع الخفقه ، تخلط المكونات وتأكد من دمجها بالكامل.

3. 
   

   
   تخلط المكونات الرطبة. في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة والسكر باليد أو باستخدام خلاط ثابت. يمكنك استخدام الملعقة أو الملعقة والاختلاط بقوة. استمر في الضرب أو خلط المكونات مع إضافة بياض البيض إلى الخليط. أضف الفانيليا والحليب واستمر في التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا.

4. 
   

   
   
   
   صب خليط الدقيق. صب نصف خليط الدقيق في وعاء المكونات الرطبة. استخدام ملعقة لخلط كل شيء. ثم يضاف النصف الثاني من خليط الدقيق. استمر في الخلط حتى يتم دمج الدقيق بالكامل.

5. 
   

   
   تقسيم ولون العجين. صب كميات كبيرة من العجين في ستة حاويات مختلفة. لون كل حاوية العجين مع لون مختلف من قوس قزح عن طريق إضافة بضع قطرات من تلوين الطعام. حرك كل حاوية من العجين ، مع الاستمرار في إضافة تلوين الطعام حتى يصل العجين إلى الظل المرغوب.
   • إذا كنت تستخدم تلوين طعام الهلام ، فأنت تحتاج فقط إلى قطرة أو اثنين للوصول إلى الظل المطلوب. إذا كنت تستخدم الأصباغ السائلة ، فقد تضطر إلى سكب المزيد من المنتجات.
   • إذا كان لديك مجموعة تلوين الطعام التي تحتوي على الأحمر والأصفر والأزرق والأخضر ، قم بإنشاء الألوان المفقودة عن طريق خلط هذه الألوان الأساسية. جعل البرتقال عن طريق خلط الأحمر والأصفر والأرجواني مع الأحمر والأزرق.

6. 
   

   
   
   
   صب العجين في المقالي كعكة مدهون. يجب طهي كل طبقة على حدة. إذا كان لديك ستة قوالب للكعك ، صب كل وعاء من العجين في هذه القوالب. إذا كان لديك عدد أقل من بلح البحر ، قم بصب العجين في بلح البحر المتوفر ثم ضع الأطباق الأخرى للعجين جانباً للطهي في نفس بلح البحر بعد ذلك.

7. 
   

   
   طبخ الطبقات. ضع بلح البحر في الفرن وخبز الطبقات لمدة 15 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيفًا. لا تقم بطهي طبقات الكيك أكثر من اللازم ، حيث يمكن أن تتناوب الألوان الزاهية لقوس قزح. تجنب تحمير الجزء العلوي من الحفاضات.
   • عندما تصبح طبقات الكيك جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد.
   • أعد استخدام أحواض الكعك إذا كان لديك طبقات أخرى للطبخ.

طريقة 2 من 3: تجميع الكعكة

1. 
   

   
   تحضير الجليد. في وعاء كبير ، اخلطي السكر والزبدة والقشدة والفانيليا معاً حتى يصبح الخليط خفيفًا وزبدًا. إذا شعرت بالنعومة ، أضف المزيد من السكر لجعل الخليط أكثر ثباتًا وسُمكًا.

2. 
   

   
   تحضير الطبقات. بسكين مسنن ، قم بإزالة طبقة رقيقة من أعلى كل طبقة. إن إزالة الجزء العلوي من الطبقات التي انتفخت أثناء الطهي سيساعد على جمع الطبقات بشكل نظيف.

3. 
   

   
   جليد الطبقات. ضع الطبقة الأرجواني على حامل الكعكة أو الطبق الذي ستستخدمه لتقديم الكعكة. مع ملعقة أو سكين الجليد ، ضع كمية صغيرة من الصقيع في وسط الكعكة. انشر الصقيل بالتساوي على سطح الطبقة الأرجواني ، حتى الحواف. أضف الكعكة الزرقاء أعلى هذه الطبقة الأولى وقم بتزجيجها بنفس الطريقة. كرر العملية بطبقات خضراء وصفراء وبرتقالية ، ثم أنهي الطبقة الحمراء.
   • ليس عليك اتباع ترتيب ألوان علمي: قم بإنشاء قوس قزح كما تراه مناسبًا.
   • تأكد من الاحتفاظ بالثلج الكافي لتزجيج الكعكة بالكامل عند الانتهاء. لا تستخدم كل التحضير بين الطبقات.

4. 
   

   
   كعكة الثلج تجميعها. ضع ثلجًا على قمة الكعكة مع ملعقة ثم انشرها بالتساوي على حواف الكعكة. استخدام المزيد من الجليد لتغطية حواف الكعكة. تأكد من استخدام الكثير من الصقيع على الجانبين ، حتى لا تكون الطبقات المختلفة مرئية. ستكون الألوان الزاهية من داخل الكعكة مفاجأة عند قص الجزء الأول.

5. 
   

   
   تزيين الكعكة. لإنهاء الكعكة ، قم برشها بريقًا متعدد الألوان أو استخدم لونًا متباينًا صقيعًا لكتابة واحدة على سطح الكعكة.

طريقة 3 من 3: صنع كعكة "دوامة قوس قزح"

1. 
   

   
   سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية

2. 
   

   
   تحضير العجين. باستخدام الوصفة أعلاه ، تحضير كعكة الخليط. امزج المكونات الجافة في حاوية واحدة والمكونات الرطبة في حاوية أخرى ، ثم ادمج الاثنين وضربهما حتى يتم دمجهما جيدًا.

3. 
   

   
   تقسيم ولون العجين. صب كميات كبيرة من العجين في ستة حاويات مختلفة. ثم تلوين هذه الأوعية المختلفة من العجين باللون الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر والأزرق والأرجواني.

4. 
   

   
   صب الخليط كعكة في اثنين من قوالب مدهون. استخدم كوبًا صغيرًا لتصب العجينة في قالب. استخدم كوبًا مختلفًا لتصب العجينة الصفراء في نفس القالب. سوف يلمس اللونان بعضهما البعض ، ولكن لا تصب مباشرة على بعضهما البعض. استمر في صب أوعية المعكرونة الملونة في المقلاة حتى تستخدم نصف العجينة في كل وعاء. افعل نفس الشيء مع مقلاة الكيك الثانية وبقية العجينة.

5. 
   

   
   طبخ الطبقات. اخبز مقالي الكيك واخبزيه لمدة 20 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيفًا. عندما تنضج الطبقات ، دعهم يبرد تمامًا قبل تجميع الكعكة.

6. 
   

   
   تحضير الجليد. اخفقي السكر المثلج والزبدة والقشدة والفانيليا معًا حتى يصبح لديك صقيع خفيف.

7. 
   

   
   تجميع الكعكة. استخدم سكينًا مسننًا لإزالة الجزء العلوي من الكعك. ضع طبقة على حامل الكعكة أو الطبق الذي ستستخدمه لتقديم الكعكة. ضع الثلج على الكعكة واستخدم ملعقة أو سكينًا لتنتشر بشكل متساوٍ فوق سطح الكعكة. ضع الطبقة الثانية من الكعكة فوق الصقيع. الانتهاء من الكعكة عن طريق تقشعر لها الأبدان من الجانبين والأعلى.

8. 
   

   
   تزيين الكعكة. أضف لمعانًا صالحًا للأكل ، وشموع أعياد الميلاد ، وزينة الكيك الأخرى لمسة نهائية. الكعكة جاهزة الآن لتقديمها.