المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 9 أشخاص ، بعضهم مجهول الهوية ، في عددها وتحسينه بمرور الوقت.ساق الحمل هو طبق شعبي يتم تقديمه في عيد الفصح ، ولكن من السهل جدًا تحضيره بحيث لا يوجد سبب لعدم القيام ببقية العام. الجزء الأكثر صعوبة هو عدم استجواب لحم الضأن ، ولكن اختيار قطعة جيدة. ثم تقوم فقط بتغطية قطعة اللحم بالتوابل ، مشويها ، تقطعها وتخدمها. اقرأ المقال التالي لمعرفة كيف.
مراحل
الجزء 1 من 3:
اختيار وإعداد lagneau
- 3 يُقدّم لحم الغنم مع الصلصة. يتم تقديم ساق الخروف تقليديًا مع صلصة النعناع أو مع الصلصة الخاصة به. سوف يتذوق اللحم الطري أكثر مع الصلصة ولن تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعداد واحدة.
- لتحضير صلصة النعناعاخلطي 2 كوب من أوراق النعناع الطازجة ، ربع كوب زيت زيتون ، 2 فص من الثوم ، 2 ملعقة كبيرة. إلى ق. عصير ليمون وربع كوب من اللبن. ثم صب على ساقيه.
- لتحضير الصلصة الخاصة بكيُسكب عصير الخروف في قدر صغير ويُسخّن على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُقلّى حتى يصبح شفافاً. يُضاف كوب من مرق الدجاج ونصف كوب من النبيذ ، ثم يُترك على نار خفيفة حتى تتكثف الصلصة. نتبل بالملح والفلفل. صب على ساق الخروف قبل التقديم.
- 4 الحفاظ على بقايا. يمكنك الحفاظ على لحم الحمل المتبقي في الثلاجة لمدة 3 أيام. يمكنك أيضًا تجميد الرغيف عن طريق لف الشرائح بشكل منفرد بالرقائق ومن ثم تحميصها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية بمجرد احتياجك إليها. إعلان
نصيحة
- لتغيير النكهات ، يمكنك إضافة الأعشاب مثل ملح روزماري والفلفل.
- لمنع عصير من الغرق ، لف الساق في ورقتين من رقائق الألومنيوم.
العناصر الضرورية
- الساق من لحم الضأن
- الأعشاب والتوابل
- زيت الزيتون
- عصير ليمون
- طبق الفرن