المحتوى
- مراحل
- الجزء 1 اختيار مجموعة متنوعة.
- جزء 2 إعداد منطقة الزراعة
- جزء 3 زراعة السبانخ
- جزء 4 من 2: رعاية النباتات
السبانخ هو نبات من نفس العائلة مثل جذر الشمندر والذقن الذي يحب المناخات الباردة وينمو بسرعة كبيرة. يمكنك أن تزرع في الامبراطوريات أو في الخريف أو كليهما إذا كنت ترغب في الحصاد مرتين في السنة! إنها ممتازة خام أو مطبوخة وغنية بالحديد والكالسيوم ومضادات الأكسدة والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين A و B و C. باتباع بعض الخطوات البسيطة ، يمكنك أيضًا زراعتها في المنزل.
مراحل
الجزء 1 اختيار مجموعة متنوعة.
- تنمو السبانخ في المناخات المعتدلة. إنها شديدة المقاومة للطقس البارد وتفضل المناطق ذات المناخ البارد أو البارد. سوف تنمو هذه الخضروات بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 1 و 23 درجة مئوية.
-
اختيار السبانخ بأوراق نفطة أو شبه نفطة. تتميز الأنواع ذات الأوراق المتساقطة (وتسمى أيضًا "سبانخ سافوي") بأوراق منتفخة ومُجعدة باللون الأخضر الداكن. من الأفضل زرعها في الخريف ، لأنها تصبح هشّة بشكل خاص في الطقس البارد. -
اختيار الأنواع ذات الأوراق السلس لحصاد أسرع. عادة ما ينمو السبانخ ذو الأوراق الملساء وينتج أوراقًا أخف من الألوان من السبانخ Savoie. إنها تنمو بسرعة وسهولة وهي عنصر مثالي لسلطة صيفية.
جزء 2 إعداد منطقة الزراعة
-
اختيار منطقة في الشمس. على الرغم من أن السبانخ يفضل المناخ المعتدل ولا ينمو جيدًا إذا كان الجو حارًا جدًا ، فيجب تركه تحت أشعة الشمس. سوف تنمو أيضًا في ظل جزئي ، لكن الحصاد قد لا يكون مثيرًا للإعجاب والنباتات لن تكون منتجة. -
تأكد من أن التربة تستنزف المياه جيدا. يفضل السبانخ موائل رطبة بشكل معتدل ، لكنه لن ينمو على التربة التي تغمرها المياه بانتظام أو لا تستنزف بشكل جيد. إذا لم تتمكن من العثور على مكان مثالي في حديقتك ، يمكنك إنشاء سرير مرتفع أو زرع السبانخ في قدر.- إذا كنت تقوم ببناء حديقة مرتفعة ، فاستخدم ألواح خشب الأرز إذا أمكن ذلك. هذا الخشب أكثر مقاومة للعفن عند تعرضه للماء.
- نظرًا لأن السبانخ عبارة عن نبات صغير ليس له جذور عميقة جدًا ، فلا تحتاج إلى مساحة كبيرة لتنمو.
-
اختبار الرقم الهيدروجيني للتربة. يفضل السبانخ تربة حمضية قليلاً مع درجة الحموضة بين 6.5 و 7.0. يمكنك إضافة الحجر الجيري لضبط درجة الحموضة إذا لزم الأمر.- قم بتقييم مستويات الكالسيوم والمغنيسيوم في التربة لتحديد نوع الحجر الجيري الذي تحتاجه. إذا كانت التربة منخفضة للغاية في المغنيسيوم ، أضف الحجر الجيري الدولوميت. إذا كانت غنية بالمغنيسيوم ، أضف الحجر الجيري الكالسي.
- أضف الحجر الجيري من شهرين إلى ثلاثة أشهر قبل زراعة السبانخ لإعطاء الوقت الكافي لامتصاص التربة. بمجرد انقضاء هذا الوقت ، اختبر درجة الحموضة في التربة مرة أخرى.
-
تسميد الأرض. يحب السبانخ التربة الغنية بالمواد العضوية مثل السماد ، وجبة البرسيم ، وجبة فول الصويا ، وجبة بذور القطن ، وجبة الدم والأسمدة الأخرى الغنية بالنيتروجين. تأكد من إضافة متر مكعب أو اثنين على الأرض لضمان خصائصه.- تأكد من إزالة الحجارة والتجمعات الصلبة قبل إضافة الأسمدة. يمكنك استخدام أشعل النار لكسر الحجارة وغيرها من الأشياء غير المرغوب فيها.
- تمزيق الحشائش وغيرها من النباتات التي تنمو في المنطقة. سيتنافسون السبانخ ويختنقون أو ينقلون الأمراض.
جزء 3 زراعة السبانخ
-
تقرر متى تريد. السبانخ هو نبات مقاوم للبرد ويمكن زراعته في تواريخ مختلفة.- لمحصول في البرية: زرعها قبل أربعة إلى ستة أسابيع من الصقيع الأخير من الإمبراطوريات. قد ينتج عن هذا الحصاد المبكر أوراق شجر وزهور أطول ، لذلك من الأفضل حصاده قبل أن تصل الأيام إلى 14 ساعة من الضوء للحصول على أفضل النتائج. بعض الأنواع أكثر عرضة للنمو من غيرها.
- حصاد السقوط: زرع ستة إلى ثمانية أسابيع قبل الصقيع سقوط أول لحصاد أكثر أمانا.
- لفصل الشتاء: زرعت السبانخ في الخريف لحصاد صغير في نهاية الموسم ، تليها فترة نائمة خلال فصل الشتاء وحصاد مبكر في العام التالي. انظر أدناه للحصول على تعليمات أكثر تفصيلا.
-
زرع البذور 1 سم العميق ، متباعدة 5 سم. إذا زرعتهم في صف واحد ، فتأكد من ترك 20 سم على الأقل بينهم. هذا يسمح للبذور بالنضوج دون التنافس ضد بعضها البعض. شراء بذور جديدة كل عام لأنها لا تبقى قابلة للحياة لفترة طويلة.- إذا كنت تزرع البراعم ، فقم بفصل النباتات بين 30 إلى 45 سم. هذا يسمح للبراعم بالنمو ونشر جذورها دون التنافس مع النباتات في كل مكان.
- يمكنك شراء البراعم في مراكز الحدائق أو يمكنك إعدادها بنفسك في أوعية الخث. ومع ذلك ، فمن المستحسن أن تنمو السبانخ من البذور إذا كان ذلك ممكنا لأنه من الصعب زرع البراعم ويمكن أن تتلف الجذور عن طريق القيام بذلك.
-
غطي الجذور بالتربة واضغط برفق. ليس من الضروري تحزيم التربة فوق البذور ، في الواقع ، من الأفضل أن تكون أخف وزنا وجيدة التهوية. فقط تأكد من أن البذور لا تتعرض للهواء وأنها مغطاة بالكامل بالتربة. -
انتشار المهاد على منطقة الزراعة. غطي التربة بعدة بوصات من القش أو القش أو الأوراق أو العشب لمنع الحشائش. قد تتلف جذور السبانخ الحساسة من خلال إزالة الأعشاب الضارة ، لذا فإن المهاد طريقة جيدة للسيطرة عليها. -
ري المنطقة بعناية. تأكد من أن رذاذ الماء على العلبة أو النفاثة مضبوط جيدًا. إذا كانت نفاثة الماء قوية جدًا ، فسوف تزيح البراعم أو تقتلعها تمامًا. -
التكيف مع الطقس الحار. إذا كنت تعيش في منطقة شديدة الحرارة ، فيجب عليك استخدام الإطارات الباردة أو البطانيات السميكة للحفاظ على برودة الأرض خلال فصل الصيف. إذا كنت ترغب في نموها في مناخ دافئ ، فتأكد من زرع بذور ومياه إضافية مرتين في اليوم.
جزء 4 من 2: رعاية النباتات
-
الفضاء النباتات. عندما تبدأ البراعم في توجيه أنفها ، قم بتمزيق بعضها لمنعها من القتال من أجل توفير مساحة خالية. يجب أن يكون لديهم مساحة كافية حتى لا تلمس أوراق النباتات المجاورة أو بالكاد تمس بعضها البعض. مزق النباتات عدة مرات لأنها تنمو للحفاظ على هذا التوازن والحفاظ على أوراق الشجر للاستهلاك الخاص بك. -
الحفاظ على المنطقة رطبة. تريد أن تنمو السبانخ في التربة الرطبة طوال الوقت ، ولكن لا تغمرها المياه. اعتمادًا على مناخ منطقتك ، يجب عليك سقيها مرة أو مرتين في الأسبوع. -
غطي الأرض بدرجات حرارة أعلى من 26 درجة مئوية. مرة أخرى ، لا يحب السبانخ الحرارة. إذا بدأت درجات الحرارة في الارتفاع ، يجب عليك تغطية الأرض بقطعة قماش لخفض درجة الحرارة على الأرض والحفاظ على برودة النباتات الخاصة بك. -
تسميد التربة فقط عند الضرورة. إذا كان السبانخ ينمو ببطء ، يمكنك إضافة بعض الأسمدة النيتروجينية. كما ذكر أعلاه ، يحب السبانخ التربة الغنية بالمواد العضوية مثل السماد ، وجبة البرسيم ، وجبة فول الصويا أو وجبة بذرة القطن والدم. استخدم الأسمدة باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة والمياه بوفرة. -
حصاد السبانخ. بمجرد أن تكون الأوراق طويلة بما يكفي لأكلها (أي ما بين 8 سم و 10 سم وعرض 5 سم إلى 8 سم) ، يمكنك حصادها. بشكل عام ، يجب عليك الانتظار ستة إلى ثمانية أسابيع قبل حصادها.- في غضون ذلك ، تأكد من حصادها قبل ظهور بثور. بمجرد أن تصبح ورقة عناقيد ، سوف تأخذ مذاقًا مريرًا.
- حصادها عن طريق إزالة الأوراق بعناية. يمكنك قرصها في قاعدة الملف بأصابعك أو استخدام مقصات التقليم لقطعها عند قاعدة الملف.
- خلاف ذلك ، يمكنك أيضًا حصاد السبانخ عن طريق تمزيق النبات بالكامل. نظرًا لأن هذا النبات ليس له جذور قوية ، فمن السهل إخراجه من الأرض.
- من الأفضل أن تأخذ الأوراق في كل مكان بدلاً من تمزيق النبات ، لأن هذا يسمح للأوراق في الداخل بالنمو وستحصل في النهاية على أوراق أكثر مما لو كنت قد دمرت النبات تمامًا.
-
اقضي الشتاء على السبانخ. إنه نبات شديد البرودة غالباً ما يستخدمه المزارعون خلال فصل الشتاء للحصول على حصاد مبكر في العام التالي. خلال فصل الشتاء ، احمي السبانخ الخاص بك من خلال "نفق منخفض" مصنوع من هيكل بسيط مغطى بالبلاستيك PVC ، مع نقاط تهوية لمنعها من الحرارة الزائدة في الطقس المشمس. ستكون السبانخ شبه نائمة خلال الأشهر الأكثر قتامة ، وتتطلب كمية أقل من الري والأسمدة. ما إن تعمل ساعات النهار الطويلة في نهاية فصل الشتاء على النمو ، استخدم السماد القابل للذوبان في الماء واعتني بالنباتات كما تفعل عادةً.- بعض الأنواع أكثر مقاومة للبرد من غيرها. استشر كتالوج البذور أو اتصل بالمورد للحصول على مزيد من المعلومات.
- اعلم أن السبانخ ينكمش عند طهيه.
- اغسل السبانخ دائما قبل الأكل.
- الحرارة والأيام الطويلة ستقتل محصولك. لا تحاول أن تنمو في منتصف الصيف.
- احترس من الخنافس والعث والمن. سوف تتغذى على أوراق السبانخ.
- الفطري والصدأ الأبيض هما مرضان يصيبان غالبًا السبانخ.