المحتوى
- المكونات
- دجاج مخبوز تقليدي
- دجاج مقلي سريع
- مراحل
- طريقة 1 من 3:
بانر صدور الدجاج بالطريقة التقليدية - نصيحة
- العناصر الضرورية
- للدجاج مخبوز التقليدية
- للحصول على دجاج مقلي سريع
- لقلي الدجاج المقلي
هناك 18 مرجعًا تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، وهي في أسفل الصفحة.
يقوم فريق إدارة المحتوى في بفحص عمل فريق التحرير بعناية لضمان توافق كل عنصر مع معايير الجودة العالية لدينا.
دجاج مطهو مقرمش من الخارج و طري و رقيق من الداخل. إنه سهل التحضير ولذيذ تمامًا. الطريقة الأكثر شيوعًا لخبز الدجاج هي تغطيته بالدقيق ، البيض المخفوق ثم فتات الخبز باليد ، ولكن يمكنك أيضًا وضعه في كيس مع المكونات وتخلّصه بالكامل. مهما كانت الطريقة التي تستخدمها ، سيكون لديك طبق لذيذ.
المكونات
دجاج مخبوز تقليدي
لمدة 4 أشخاص
- 2 بيض مخفوق قليلاً
- 75 غ دقيق أبيض
- 150 غرام فتات الخبز
- 450 إلى 550 جم من صدور الدجاج (حوالي 4 بياض)
دجاج مقلي سريع
لمدة 4 أشخاص
- 2 بيض مخفوق قليلاً
- 150 غرام فتات الخبز
- 450 إلى 550 جم من صدور الدجاج (حوالي 4 بياض)
مراحل
طريقة 1 من 3:
بانر صدور الدجاج بالطريقة التقليدية
- 7 استمتع الدجاج. يمكنك خدمتها بالطريقة التي تريدها. صلصة التارتار ، الكاتشب و أسافين الليمون هي توابل شهيرة للغاية. إعلان
نصيحة
- حاول خلط ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، و 70 غرام من البارميزان المبشور ، و 100 غرام من فتات الخبز.
- لإضافة نكهة جيدة من الجبن ، امزج 100 جرام من فتات الخبز مع 30 جبنة بارميزان مبشورة.
- الموسم فتات الخبز. يمكنك شراء فتات الخبز المحنك تجاريًا أو إضافة الأعشاب المجففة إلى فتات الخبز العادية.
- إذا لم يكن لديك فتات الخبز ، فحاول استخدام رقائق الذرة الطبيعية المكسرة لصنع فتات وتوابل مع قليل من الملح والفلفل.
- لجعل فتات الخبز هش ، انتظر حتى يأتي الدجاج إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز والقلي. سوف يستغرق حوالي ثلاثين دقيقة.
- نقع الدجاج في اللبن أو الحليب المتبل لمدة 4 إلى 24 ساعة قبل الخبز حتى يصبح أكثر ليونة ونعومة.
- لا تحتاج إلى مقلاة لتقلى الدجاج المقلي. مقلاة من الحديد الزهر أو خزفي من حديد الزهر سيعملان جيدًا أو أفضل. تحتفظ هذه الحاويات بالحرارة وتحافظ على درجة حرارة موحدة.
- قبل الفتح ، افتحه وافره بالسبانخ والزبدة وأغلقه.
العناصر الضرورية
للدجاج مخبوز التقليدية
- 2 لوحات
- طبق عميق
- شوكة
- ملقط المطبخ
للحصول على دجاج مقلي سريع
- حقيبة المجمد بسعة 4 لتر مع إغلاق انزلاق
- فنجان
- شوكة
- ملقط المطبخ
لقلي الدجاج المقلي
- مقلاة من الحديد الزهر
- ملقط المطبخ
- ملعقة
- رف التبريد المعدنية