المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك 20 شخصًا ، بعضهم مجهول الهوية ، في نشرته وتحسينه بمرور الوقت.استخدام مرشح لصنع القهوة هو تقنية تقليدية تتطلب حامل مرشح ، وهو نوع من القمع المعدل. يجادل كثير من الناس أن هذه الطريقة تساعد في صنع أفضل قهوة. في آلة صنع القهوة ، يتدفق الماء على الأجزاء البلاستيكية التي يمكن أن تبقي طعمًا قديمًا وتستقر القهوة على طبق ساخن مما يمنحها مذاقًا أكثر مرارة. من خلال تعلم كيفية صنع القهوة ذات الطراز القديم ، يمكنك التحكم بشكل أفضل في تفاصيل عملية التخمير بدلاً من الضغط على زر. عن طريق سكب الماء على القهوة باليد وببطء ، سوف تستخلص نكهة أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، يشغل حامل المرشح مساحة أقل بكثير في صانع القهوة أو على الطاولة من صانع القهوة وهذه الطريقة مريحة للغاية لصنع فنجان واحد من القهوة (ولكن يمكنك استخدامه بسهولة لملء جرة كاملة).
مراحل
-
غلي بعض الماء. صب في غلاية والحرارة على الموقد. يستغرق فنجانًا كبيرًا من القهوة حوالي 350 مل ، ولكن سيستغرق شطف المرشح أكثر من ذلك بقليل. قم بغلي الماء أكثر مما تعتقد أنك بحاجة إليه.- نوع الماء لا يهم. يجب أن يكون دائمًا طازجًا وباردًا ولا يتم تقطيره أبدًا أو تحليه كيميائيًا إذا كنت لا تحب ماء الصنبور ، فمن الأفضل أن تفضل القهوة الجاهزة بالماء المصفى. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن المياه العذبة ليست مثالية لتناول القهوة ، حيث أنها لا تحتوي على جميع المعادن والصوديوم في الماء العسر الذي ينتج النكهة.
-
جرعة القهوة المطحونة. افعلها أثناء تسخين الماء. القهوة التي قمت بطحنها بنفسك ستحصل على أفضل مذاق ، لكن يمكنك أيضًا استخدام القهوة المطحونة بالفعل. بشكل عام ، تحتاج إلى ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة لكل كوب ماء (كوب واحد من 175 مل) ، لكن ذلك يعتمد على نوع القهوة ومذاقك. يمكنك أيضًا تجربة استخدام ثلاث ملاعق كبيرة من الحبوب الكاملة مقابل 80 مل من الماء. من الأفضل دائمًا استخدام الكثير من القهوة بدلاً من أن تكون كافية. إذا كانت قوية جدًا ، يمكنك تخفيفها بسهولة في النهاية. -
تحضير المرشح. ضع حامل المرشح على فنجان ووضع المرشح في الداخل. بشكل عام ، يمكّن حامل الفلتر الزجاجي أو السيراميك من الحصول على أفضل مذاق من القهوة.- بعض المرشحات تحتاج إلى طيها. راجع دليل التعليمات.
-
شطف مرشح. بمجرد غليان الماء ، أطفئ الحرارة وسكب الماء في المرشح لإزالة أي ورقة قد تترك في الخلف. -
جرعة الماء. على سبيل المثال ، إذا كان لديك ثلاث ملاعق كبيرة من الحبوب الكاملة المطحون ، فستحتاج إلى 250 مل من الماء. إذا كان ذلك ممكنا ، استخدم كوب قياس مع صنبور جيد. اترك الماء الساخن يبرد قليلاً خلال الخطوة التالية. يجب أن تنخفض إلى حوالي 90 درجة مئوية. -
تفريغ الكأس. تجاهل الماء الذي سكبته في الفلتر وصب في الكوب. أضف الحليب والسكر الذي تريد إضافته إلى القهوة. وبهذه الطريقة ، سوف تتدفق القهوة عليها مباشرة ويذوب السكر جيدًا. ومع ذلك ، إذا قمت بصنع القهوة بفلتر ، فربما تستمتع بها بدون حليب أو سكر. -
ملء مرشح. ضع البن المطحون في الداخل. -
أضف القليل من الماء. صب ما يكفي من الماء الساخن (وليس المغلي) على البن المطحون لتشبعه. سوف يبدأ في رغوة الصابون. انتظر حوالي 30 ثانية حتى تنزل الرغوة. -
أضف بقية الماء. اسكبه في المرشح الذي يبدأ في الوسط ووصف دوامة. بالنسبة لبعض المرشحات وحوامل المرشح ، لا ينصح بصب الماء مباشرة على المرشح. دائما صب عليه على القهوة. تأكد من بقاء حامل الفلتر في مكانه على الكوب أثناء صبه. في بعض الأحيان يمكن عكسه. تأكد أيضًا من أن الماء لا يفيض. -
دع القهوة تتدفق. بمجرد الانتهاء من غرق السائل في الكأس ، يمكنك الاستمتاع بالقهوة اللذيذة.