المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: استخدام مبشرة كلاسيكية
- طريقة 2 من 2: استخدام مبشرة تلذذ
- طريقة 3 من 3: استخدم مقتصد أو سكين
الحماس البرتقالي يتوافق مع الطبقة الخارجية لجلد الثمرة. إنه غني بالزيوت ويسمح بإحضار مذاق برتقالي طازج ولذيذ إلى الأطباق. يمكنك أن تأخذها مع أواني مختلفة ، بما في ذلك مبشرة الكلاسيكية ، تلذذ عرموش ، التوفير أو سكين بسيط. قبل البدء ، تأكد من غسل الثمار جيدًا بالماء وقطرة من سائل الغسيل وفرك جلدها بأصابعك أو بالفرشاة.
مراحل
طريقة 1 من 2: استخدام مبشرة كلاسيكية
-
ضع عرموش. ضعه على لوح التقطيع. إذا كان طرازًا مسطحًا ، فمسك الأداة أثناء الميل واضغط على الطرف السفلي مقابل اللوحة. إذا كنت تستخدم مخرطة عرموش ، ما عليك سوى وضعها على السبورة مع فتحها في الأسفل.- بهذه الطريقة ، ستظل المبشرة مستقرة لتسهيل العملية وستكون قادرًا على رؤية مقدار التقشير الذي تم الحصول عليه أثناء عملك.
-
صر الحماس. رش البرتقال على عرموش من أعلى إلى أسفل. حركه في اتجاه لوح التقطيع فوق أسنان الأداة عن طريق الضغط بقوة كافية لرسم الطبقة الخارجية من الجلد. عندما تصل إلى اللوحة ، ضع اللون البرتقالي أعلى عرموش وابدأ من جديد.- لا تقم بتحريك الثمرة لأعلى ولأسفل على العروة ، حيث قد تؤدي ببساطة إلى إتلاف اللحاء أو سد فتحات الأداة.
- إذا كنت تواجه مشكلة في الاحتفاظ باللون البرتقالي لصرير اللحاء ، فقم بقطعه إلى نصفين ثم ضغطه (أحضري العصير في كوب) حتى يصبح أصغر حجمًا وتناسبه بسهولة أكبر. بدون وجود العصير بداخله ، سيكون الجلد أكثر نعومة ويمكن أن يمنحه شكلًا أكثر سهولة.
-
تغيير جزء. تدوير الفاكهة كما تقدم لك. عندما ترى الجلد الأبيض أسفل المعطف البرتقالي ، اقلب الرائحة رأسًا على عقب حتى تتمكن من وضع جزء آخر. بشكل عام ، تكفي واحدة أو اثنتين من السكتات الدماغية للوصول إلى الجلد الأبيض ومن ثم من الضروري قلب البرتقال قليلاً قبل المتابعة.- الجلد الأبيض مرير ويعطي طعمًا غير سار لمعظم الأطباق. إذا صرّيت قليلاً عن طريق الصدفة ، توقف وخذ الوقت الكافي لإزالة القطع البيضاء من قشر البرتقال.
-
التحقق من الكمية. الزهر النكهة عندما يكون لديك مبشور سطح كل الفاكهة. بمجرد وجود قطعة كبيرة تمزيقها على لوح التقطيع ، ضعها في ملعقة لمعرفة مقدار ما لديك. إذا كان هناك ما يكفي لاحتياجاتك ، ضعي البرتقال بدون نكهة واستخدم العصير أو اللحم لاحقًا.- ينبغي أن تعطي البرتقال العادي بين ملعقة كبيرة وملعقة ونصف من الحماس.
- إذا كنت بحاجة إلى المزيد من أجل وصفتك ، فقم ببساطة بغسل برتقال آخر وصر اللحاء.
طريقة 2 من 2: استخدام مبشرة تلذذ
-
ضع الأداة. ضع نهاية العروة على لوح تقطيع وأمسك المقبض بيدك غير المهيمنة أثناء الانحناء. ستبقى المبشرة مستقرة أثناء استخدامها وستقع الحبة في مكان واحد أثناء وضعها.- تجنب صريف اللحاء مباشرة فوق كوب أو وعاء ، حيث سيتراكم الحماس على الجانب السفلي للأداة قبل السقوط على السبورة.
-
صر اللحاء. ضع البرتقال في الطرف العلوي من عرموش وحركه من المقبض إلى لوحة القطع عن طريق الضغط بلطف. عليك أن تضغط بقوة كافية لأخذ الطبقة الخارجية من جلد الثمرة.- إذا ضغطت بشدة ، فأنت تخاطر بسد فتحات التعرق بقطع كبيرة من قشر البرتقال. اضغط بلطف بحيث تكون قطع الحماس صغيرة ورقيقة.
-
تدوير الفاكهة. بدوره برتقالي طفيف كل بضع دقائق أو دقيقتين. بعد كل مرور على عرموش ، انظر إلى قشر البرتقال لمعرفة ما إذا كانت الطبقة البيضاء مرئية. عندما ترى ذلك ، قم بتدوير الزيت برفق لإدخال جزء جديد. لا تبشر بنفس الجزء أكثر من مرتين ، لأنك لا تريد أن ينتهي بك الأمر بشرة بيضاء مريره في لحم مبشور.- نظرًا لأن الجلد الأبيض ذو مذاق مرير ، فإذا قمت ببشر قليلًا عن طريق الصدفة ، خذ الوقت الكافي لإزالة الأجزاء البيضاء من قشر البرتقال.
-
الحصول على الحماس. بمجرد الانتهاء من قطع سطح البرتقال بالكامل ، قم بإدارة المبشرة وكشط جانبها الداخلي بسكين لاستعادة نكهة المبشور التي تراكمت ووضعها في ملعقة.- يجب أن تحصل على الأقل على ملعقة كبيرة من الحماس المبشور من لحاء البرتقال. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الوصفة ، فقم بغسل برتقال آخر واستمر في ذلك.
طريقة 3 من 3: استخدم مقتصد أو سكين
-
كشط اللحاء. ضع حافة شفرة سكين أو leconome على قشر البرتقال وحركه. اضغط بقوة كافية لتأخذ الطبقة الخارجية من الجلد بنفس الحركات كما لو كنت تقشر البطاطس. يجب أن تخترق شفرة الأداة بعض اللحاء ، ولكن دون أن تخترق عميقًا بما يكفي لتلمس البشرة البيضاء تحتها.- بعد الطعنة الأولى أو النقصان ، انظر إلى الحماس الذي تم تناوله للتأكد من عدم وجود بشرة بيضاء. إذا كان هناك أي ، ورمي هذه الأغنية واضغط أكثر صعوبة للسكتة الدماغية التالية.
-
تدوير الفاكهة. تغيير اللعبة بعد كل خطوة. عند استخدام سكين أو أرق ، مرر مرة واحدة فقط على كل قسم لتجنب بشرة dentamer البيضاء. تدوير البرتقال للعثور على جزء جديد مع كل طلقة.- يسمح مقتصد للحصول على شرائط طويلة جدا الحماس. إنها مثالية للكوكتيلات أو لتزيين الأطباق.
-
قطع الحماس. تقطعها إلى قطع صغيرة لتضاف إلى طبق. إذا كنت تعد وصفة تتطلب قطعًا أدق ، فقم بقطع شرائح الحماس بسكين حاد. كن حذرًا لأن اللحاء الذي تم إزالته من السكين أو اللحاء قد يكون ثنيًا ويجب تثبيته في مكانه على لوح التقطيع. جرّب الحماس أثناء تقدمك للحصول على المبلغ اللازم لاحتياجاتك.- إذا كان لديك معالج طعام صغير ، فهذا الجهاز مفيد جدًا لتقطيع اللحاء الطويل سهل الاستخدام.