المحتوى
في هذه المقالة: جمع المكونات وإعداد appleAdd apple sauceReferences المراجع
ابهج ضيوفك وأطفالك مع هذه التفاح اللذيذ المملوء بالكراميل. التفاح المحشو بالكراميل ليس من الأطعمة الشهية المخصصة فقط للخريف. يمكنك القيام بها في أي وقت من السنة. إنها مثالية لنزهات الحلوى أو وجبة احتفالية.
مراحل
طريقة 1 من 5: جمع المكونات وتحضير التفاح
-
انتقل إلى متجر البقالة للحصول على المكونات اللازمة. اختر المكونات بأعلى جودة ممكنة.- اختر تفاحات أكبر من المتوسط وثابتة ولم تتلف.
- اشترِ مكونات أكثر مما هو مذكور في الوصفة لإعادة استخدامها ، لن تبقى هذه الأطعمة الشهية طويلة في الخزائن الخاصة بك.
-
تأكد من أن لديك الأدوات اللازمة لإعداد التفاح. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فانتقل إلى متجر المواد الغذائية الخاص للحصول عليها.- شحذ السكاكين حتى تتمكن من قطع التفاح إلى النصف وإزالة الداخل.
- ملعقة تفاح باريسية لإنشاء بئر محدد جيدًا داخل التفاحة.
- قدر ، مقياس حرارة السكر ، ورقة شهادة جامعية ورقة الخبز. سوف تصنع أولاً صلصة الكراميل في المقلاة ثم تسكبه في بئر التفاح. سيكون عليك أولاً تغطية ورقة الخبز بورق الورق ووضع التفاح على ورق البرشمان. عند إعداده ، استخدم مقياس السكر للتحقق من درجة الحرارة الدقيقة لصلصة الكراميل.
-
قطع التفاح في النصف. اقطعها بوضوح عن طريق المرور عبر قلب التفاحة. سوف تضطر إلى استخدام سكين حاد للغاية. -
مرر شفرة سكين أصغر حول الجزء الداخلي من التفاحة. اتبع الحواف الخارجية (بالقرب من الجلد). اجعل بعض العلامات عن طريق شق منبر التفاح بسكين (ولكن ليس على جلد التفاح). -
حفر داخل التفاح. استخدم ملعقة تفاح باريسية ، لكن احرص على ترك عدد كافٍ من الكراسي عند الحواف الخارجية (بحيث تكون الكراميل مناسبة بشكل أفضل داخل التفاحة). -
قطع الليمون في النصف. قم بضغط العصير الموجود في نصفي التفاح للحفاظ على لونه وجاذبيته (بدون الليمون ، فإن الأكسدة سرعان ما تعطي لونًا بنيًا للتفاح). -
رمي في كل الداخل والخارج من نصفي. هذا يسمح لإزالة عصير الليمون الزائد. يساعد عصير الليمون في الحفاظ على التفاح ، لكن عصير الليمون سيغير المذاق ويمنع الكرمل من الالتصاق جيدًا بالتفاح.
طريقة 2 من 2: أضف صلصة كراميل التفاح
-
تخلط المكونات. لتحضير صلصة الكراميل ، يجب عليك خلط السكر البني والزبدة والكريمة وشراب الذرة في قدر. طبخ على نار عالية.- تخلط حتى يذوب السكر البني.
- عند الخلط باستمرار ، يُغلى المزيج في الغليان حتى يصل إلى درجة حرارة تصل إلى 110 درجة مئوية (استخدم ميزان حرارة السكر). قد تستغرق هذه العملية من 7 إلى 10 دقائق.
- إزالة الخليط من الحرارة وإضافة الفانيليا. استمر في الخلط حتى يتوقف الخليط عن الغليان واتركه يبرد لمدة 15 دقيقة.
-
ضع ورقة الخبز على ورقة الخبز. انخفاض في نصفي التفاح.- تأكد من أن التفاح لا يزال ذهبيًا ، ولم تحمر وتأكد من عدم وجود فائض من عصير الليمون.
-
صب الكراميل المبرد في التفاح نصف. لا تملأهم طوال الطريق. -
يرش كل نصف مع تفاح البقان. يمكنك استخدام أي نوع آخر من الجوز أو الحلويات. يجب عليك تنفيذ هذه الخطوة بسرعة حتى لا يستغرق الكرمل بعض الوقت قبل الانتهاء. -
ضع ورقة الخبز في الثلاجة. اتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة. -
استمتع! بمجرد تبريده وضبط التفاح ، قم بقطع شرائح نصف التفاح. خدمة الباردة.