المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 3: صنع الآيس كريم البرتقالي
- طريقة 2 من 2: صنع الآيس كريم بالفراولة
- طريقة 3 من 3: صنع الآيس كريم بالماء
إذا كنت تبحث عن علاج منعش وسهل العلاج لمساعدتك على التكيف مع حرارة الصيف ، فلماذا لا تصنع الآيس كريم محلي الصنع؟ يمكنك ببساطة تجميد عصير الفاكهة في قوالب آيس كيوب ، ولكن إذا كنت تريد أن تكون أكثر إبداعًا ، يمكنك استخدام الخلاط ومزج النكهات المختلفة أو حتى صنع الآيس كريم متعدد الطوابق! استخدم المكونات التي تحبها واستمتع بها!
مراحل
طريقة 1 من 3: صنع الآيس كريم البرتقالي
-
اخلطي العصير والشراب. صب عصير البرتقال وشراب السكر في وعاء وتخلط جيدا مع ملعقة أو خفقت. يمكنك عصر البرتقال أو شراء عصير البرتقال الطازج. سيكون أقل تمييعًا وألذ من الإصدارات التجارية.- لإضافة المزيد من الآيس كريم ، يمكنك إضافة ملعقتين من عصير الليمون إلى الخليط.
- يمكنك تكييف هذه الوصفة باستخدام عصير الفاكهة الذي تختاره ، سواء كان عصير العنب أو الأناناس أو البطيخ أو أيًا كان. لكم الاختيار !
- يمكنك حتى إضافة بعض عصير الخضار. عصير الجزر حلو بشكل طبيعي ويمكن أن يحقق طعمًا أكثر ثراءً وتعقيدًا للأيس كريم.
-
ملء القوالب. صب الخليط في صواني مكعبات الثلج نظيفة وفارغة. املأ كل واحد إلى الأعلى تقريبًا ، لكن لا تدع السائل يتدفق ، لأن الآيس كريم سوف يلتصق ببعضه البعض. -
تغطية الخليط. قم بتغطية حاوية الثلج بطبقة بلاستيكية أو رقائق الألومنيوم. تأكد من أن الفيلم محكم في الجزء العلوي من الدرج.- قم بتوصيل الفيلم البلاستيكي على جوانب الدرج بالشريط بحيث يظل مشدودًا وملائمًا بشكل آمن.
-
إضافة المسواك. اضغط على المسواك في وسط كل خلية في صندوق الجليد ، وقم بتثبيتها في الفيلم البلاستيكي أو ورق التغليف. تأكد من أن مسواك الأسنان عمودية ومقطوعة بعمق كافٍ لتُحفظ في عصير البرتقال المجمد. -
تجميد العصير. ضع أكواب مكعبات الثلج في الثلاجة واتركها في المنزل طوال الليل لضمان تجميد العصير تمامًا. إذا لم تتمكن من الانتظار لفترة طويلة ، تحقق من اتساق الجليد بعد ساعتين أو ثلاث ساعات.- يمكنك تحريك أحد مسواك الأسنان بلطف لمعرفة ما إذا كان العصير مجمداً.
-
خذ الآيس كريم من الثلاجة. بمجرد انتهاء السائل من التجمد ، أخرج أكواب مكعبات الثلج من الثلاجة وقم بإزالة الفيلم أو الألومنيوم. يجب أن تكون كريمات الجليد المائية الصغيرة جاهزة للأكل. -
تفكيك الجليد. قم بثني صينية مكعبات الثلج برفق لتقشر الجليد من الجدران وإفراغها باستخدام المسواك النظيفة. تعامل مع الدرج برفق لتجنب كسره.- إذا كنت تواجه مشكلة في صب الجليد ، فحاول امتصاص أسفل علبة مكعبات الثلج بسرعة في الماء الدافئ.
طريقة 2 من 2: صنع الآيس كريم بالفراولة
-
هال الفراولة. يوصى بأن يتولى شخص بالغ الاهتمام بهذه الخطوة ، حيث يجب عليك استخدام سكين حاد. امسك سكينًا صغيرًا حادًا بيدك المهيمنة وضع مسطح الشفرة على إبهامك ، مما يتيح للطرف الظهور 1 أو 2 سم. خذ الفراولة من ناحية أخرى.- أدخل رأس السكين في أعلى الفراولة ، أسفل الأوراق ، حيث يتحول اللحم إلى اللون الأبيض. امسك الشفرة بزاوية 45 درجة حتى الثمرة.
- تدوير القاطع والسكين في اتجاهين متعاكسين.
- استمر في القطع في الدوائر حتى يصبح السكين عند نقطة البداية ويمكنك بسهولة إزالة المخروط الصغير بأوراق وفراولة الفراولة.
-
خلط الفراولة. نضعها في خلاط ونخلطها حتى تحصل على هريس سميك ومتجانس. إذا كان الطفل يصنع الآيس كريم ، فيجب أن يساعدها شخص بالغ في هذه الخطوة حتى لا تتأذى بشفرات الجهاز أو يضع الفراولة في أي مكان.- إذا لم يكن لديك الفراولة الطازجة ، يمكنك استخدام الفراولة المجمدة. منذ أن تنضج الثمار عند تجميدها ، يجب أن تكون النتيجة لذيذة.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترك قطع الفراولة في البطاطا المهروسة لإضافة بعض الآيس كريم. استخدم وظيفة "النبض" للخلاط لتجنب خلط الفاكهة تمامًا. يمكنك أيضًا تحضير هريس متجانس وإضافة شرائح الفراولة.
-
تصفية هريس. ضع مصفاة في الجزء العلوي من طريق مسدود وسكب معجون الفراولة فيه. يجب أن يكون مصفاة رقيقة بما فيه الكفاية لعقد البذور ، لأن الغرض منه هو إزالتها من أجل الحصول على هريس ناعم تماما.- لا يهم إذا كنت لا تزيل البذور. لن يكون للجليد مثل هذا السلس ومن الممكن أن تتعثر بعض البذور بين أسنانك ، لكن النتيجة ستظل لذيذة.
- إذا تركت قطعًا من الفراولة في البطاطا المهروسة ، فلا تقم بتصفيةها للحفاظ على قطع لطيفة.
-
أضف المكونات الأخرى. يُضاف الكريما وشراب السكر وعصير الليمون إلى الفراولة وتخلط جميع المكونات مع الخفق. يجب أن يكون لون الخليط واتساقه متجانسين تمامًا. إذا كان هناك أي آثار بيضاء من القشدة ، استمر في الخلط.- إذا كنت لا تحب الفراولة ، يمكنك استبدالها بالفواكه الأخرى. يمكنك تجربة البطيخ والمانجو والتوت وغيرها. اختيار وفقا لرغباتك. للحصول على مذاق حلو وفاكهي قدر الإمكان ، ابحث عن الفواكه الموسمية الناضجة.
- للحصول على نكهة غريبة ومنعشة ، استبدل الكريمة بحليب جوز الهند.
- يمكنك أيضًا استبدال شراب السكر بمنتج مثل شراب الخنجر أو العسل أو شراب القيقب.
-
ملء القوالب. صب الخليط في المقالي الآيس كريم. املأها إلى الأعلى تقريبًا ، لكن احذر من عدم تدفق الخليط لأن الآيس كريم سوف يلتصق ببعضه البعض عن طريق التجميد. اترك بعض المساحة لتوسع السائل أثناء التجميد.- إذا لم يكن لديك قوالب الآيس كريم ، يمكنك الارتجال. ببساطة صب الخليط في أكواب بلاستيكية.
- لا تستخدم النظارات لصنع بلح البحر. نظرًا لتوسع السائل عند التجميد ، فمن المحتمل أن يكسر الزجاج ، مما قد يفسد الجليد وقد يترك رقائقًا خطيرة في الثلاجة.
-
ضع الأغطية. بشكل عام ، تُباع قوالب الآيس كريم بأغطية بالعصي. إذا لم يكن لديك الأغطية ، فقد فقدت الأغطية أو استخدمت أكواب بلاستيكية ، وقم ببساطة بتغطيتها بغشاء بلاستيكي أو ألومنيوم وأنت تمسك بها جيدًا وتدفع عصا الآيس كريم إلى كل قالب عن طريق ثقبه. الفيلم.- تجنب التحريك أكثر من اللازم. أصغر الثقوب في رقائق الألومنيوم ، والمزيد من العصي ستبقى منتصبة في الجليد.
- إذا لم يكن لديك عصي ، يمكنك استبدالها بالسكاكين البلاستيكية. فقط احرص على عدم لعق الحواف المسننة أثناء تناول الآيس كريم.
-
تجميد الخليط. ضع بلح البحر في الثلاجة. قد يكون الآيس كريم جاهزًا بعد أربع ساعات فقط ، ولكن اتركه في الثلاجة طوال الليل لضمان تجميده تمامًا. -
أخرج الآيس كريم. بمجرد تجميد الخليط تمامًا ، أخرج بلح البحر من الثلاجة. عندما تحاول تحريك العصي ، يجب أن تمسك بحزم دون التحرك على الإطلاق. يمكنك تشغيل الماء الفاتر على الجانبين وأسفل القوالب لمساعدتك في إزالة الجليد دون كسرها.- إذا كنت قد استخدمت أكواب بلاستيكية يمكن التخلص منها ، فيمكنك عمل شقوق في حافة كل منها لخلع الجليد البلاستيكي بسهولة.
طريقة 3 من 3: صنع الآيس كريم بالماء
-
تحضير الثمار. إذا كان الطفل يصنع الآيس كريم ، فيجب أن يكون برفقة شخص بالغ لهذه الخطوة ، حيث يجب تقشير الثمار وقطعها. يجب أن تكون جميعها ناضجة تمامًا (أو مفرطة) لأنها أكثر حلاوة ولن تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر. -
هال الفراولة. انزع الجزء الأبيض بساق كل فاكهة باستخدام سكين حاد حاد.- أدخل طرف السكين في أعلى كل فراولة عند النقطة التي يتحول فيها اللحم إلى اللون الأبيض.
- إزالة الجزء الأبيض من الفاكهة. سوف تزيل الأوراق والذيل في نفس الوقت.
-
خلط الفراولة. بعد أن قلصهم ، اخلطيهم في خلاط. إذا لم يكن لديك الفراولة الطازجة ، يمكنك استخدام الفراولة المجمدة. من المحتمل أن نكهتها ليست طازجة أو مكثفة ، لكنها ستبقى لذيذة.- عندما تنتهي من ذلك ، قم بتنظيف جرة الخلاط ، حيث تخلط الخوخ والكيوي.
-
تصفية هريس. ضعي المصفاة فوق الحفرة واسكبيها في هريس الفراولة. يجب أن تحمل المصفاة البذور حتى لا تضعها في الجليد. -
تحلية الفراولة. أضف ملعقة كبيرة من شراب السكر إلى البطاطا المهروسة وتخلط المكونات.- يمكنك استبدال شراب السكر بمنتج آخر ، مثل العسل أو الخنجر أو شراب القيقب.
- تذوق البطاطا المهروسة للتأكد من أنها حلوة جدا. إذا لم يكن كذلك ، فقم بإضافة عنصر تحلية أكثر بقليل اخترته حتى يعجبك.
-
صب الخليط في قوالب. تُسكب الفراولة الحلوة في قوالب الآيس كريم ، وتُملأها في الثلث.- إذا لم يكن لديك قوالب الآيس كريم ، يمكنك استخدام أكواب بلاستيكية يمكن التخلص منها.
- لا تحاول صنع الآيس كريم في النظارات. يمتد السائل أثناء التجميد ، مما قد يكسر الزجاج. سوف تفسد الآيس كريم وقد تجد رقائقًا خطيرة في الثلاجة.
-
تجمد البطاطا المهروسة. ضع بلح البحر في الثلاجة حتى يصبح هريس الفراولة صلبًا تمامًا. يجب أن يستغرق حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين. غطي القوالب بغشاء بلاستيكي أو رقائق ألمنيوم قبل وضعها في الثلاجة. إذا كان لديهم أغطية بعصا مدمجة ، فلا تستخدمها بعد ، لأنه إذا كانت الطبقة الأولى من الجليد تحمل العصي أثناء التجميد ، فلن تتمكن من إضافة الطبقتين الأخريين. -
قشر الخوخ. استخدام سكين أو مقتصد. إذا لم يكن لديك خوخ طازج ، فيمكنك استخدام الخوخ المعلب المقشر بالفعل والمقطوع وقطعًا. في هذه الحالة ، استنزافها قبل الخلط. -
حفرة وقطع الخوخ. إذا تم تقطيع الثمار إلى قطع صغيرة ، فإن الخلاط سيخلطها بسرعة أكبر وبسهولة. ادفع شفرة سكين حاد في جانب واحد من كل الخوخ حتى يجتمع النواة.- تعرّف على الثمار باستخدام الشفرة ، مع إبقائها على اتصال مع القلب لفصل الخوخ إلى نصفين.
- خذ نصف الفاكهة في كل يد وقم بتدويرها في اتجاهين متعاكسين حتى ينفصل أحدهما. يجب أن تكون النواة في أحد نصفيها.
- قم بإزالته بأصابعك أو بطرف السكين.
-
خلط الخوخ. ضعيها في الخلاط مع ملعقة كبيرة ونصف من شراب السكر وقللها إلى هريس متجانس. تذوقها للتأكد من أنها حلوة بما فيه الكفاية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، أضف الشراب حتى يناسبك الذوق.- قم بتنظيف وعاء الخلاط لخلط الكيوي.
-
صب البطاطا المهروسة في بلح البحر. اسكب الفراولة المجمدة المهروسة حتى يصبح بلح البحر ممتلئًا بنسبة الثلثين. تغطيتها مرة أخرى مع فيلم من البلاستيك أو رقائق الألومنيوم.- تأكد من أن بوري الفراولة صلبة تمامًا قبل إضافة الخوخ. خلاف ذلك ، فإن الاثنين مزيج. من المحتمل أن يكون الطعم جيدًا للغاية ، لكنك لن تحصل على ثلاثة طوابق ملونة متميزة.
-
تجميد هريس الخوخ. عودة بلح البحر إلى الثلاجة حتى يتم تجميد مرحلة الجليد الثانية بالكامل. يجب أن يستغرق حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين -
تحضير الكيوي. قشر بسكين أو مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. تأكد من إزالة كل بشعر مشعر وكذلك الأجزاء الصلبة للأعلى والأسفل. -
اخلطي الفواكه. ضع الكيوي المقطعة وملعقة كبيرة من شراب السكر في الخلاط واخلطها حتى تحصل على هريس سميك ومتجانس بدون قطع. تذوقها لمعرفة ما إذا كانت حلوة بما فيه الكفاية. -
ملء القوالب. اسكبي الكيوي الحلو فوق الهريس المجمد. احرص على عدم تجاوز بلح البحر ، لأن الآيس كريم سوف يلتصق ببعضه البعض أثناء التجمد. اترك مساحة صغيرة في الجزء العلوي حتى تتمكن من إدخال العصي ويمكن أن يتوسع الهريس قليلاً أثناء التجميد. -
ضع الأغطية. بشكل عام ، تُباع قوالب الآيس كريم بأغطية بالعصي. قد يكون من الضروري دفع العصي إلى الطبقات المجمدة بالفعل.- إذا لم يكن بلح البحر لديك غطاء ، أو أغطية ، أو أكواب بلاستيكية ، فقم بتغطيتها بورق ألومنيوم وأنت تمدها.
- ادفع عصا الجليد إلى مركز كل قالب عن طريق ثقب رقائق الألومنيوم والتأكد من أنها رأسية. إذا كان عليك لصق العصي في الطبقة المجمدة بالفعل من هريس الخوخ ، فقم بذلك.
-
تجميد الطبقة الأخيرة. عودة بلح البحر إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تجميد كيوي تماما.- لمعرفة ما إذا كان الآيس كريم قد انتهى من التجمد ، حاول تحريك إحدى العصي. يجب عليه التمسك بحزم دون التحرك على الإطلاق. يمكنك تشغيل الماء الفاتر على الجانبين وأسفل القوالب لمساعدتك على إزالة الجليد بسهولة. فقط احرص على عدم خلع العصي.
-
تفكيك الجليد. يجب أن تتكون من ثلاث طبقات عادية: واحدة حمراء ، واحدة صفراء وخضراء واحدة ، مثل إشارات المرور. بمجرد تذوقها ، يمكنك إعادة استخدامها باستخدام الفواكه الأخرى. حاول استخدام الفواكه التي تنضج في نفس الموسم للحصول على أفضل انسجام بين النكهات.- الفواكه الصيفية و الصيفية تتضمن العنب البري و التوت الأسود و الفراولة و التوت و العنب و عنب الثعلب و البطيخ و النكتارين و الخوخ و الخوخ و المشمش.
- العليق ، التفاح ، الكيوي ، التمر ، البرتقال ، الخوخ ، الرمان والتوت تنضج بين نهاية الصيف والخريف.
- في فصل الشتاء ، ابحث عن الجريب فروت ، البرتقال ، الليمون ، اليوسفي والبوميلوس.
- يمكنك استخدام البرتقال في أي وقت من السنة.