المحتوى
- المكونات
- فطائر القمح السميك
- فطائر القمح رقيقة
- كعك الأرز
- مراحل
- الجزء 1 من 3:
اصنع كعك قمح سميك - العناصر الضرورية
- فطائر القمح السميك
- الفطائر رقيقة مع القمح
- كعك الأرز
هناك 5 مراجع تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، فهي في أسفل الصفحة.
الفطائر هي أوراق رقيقة جدا تستخدم لإعداد لفائف الربيع. هذه الفطائر تختلف من منطقة إلى أخرى. على سبيل المثال ، في فيتنام ، فهي رقيقة ومصنوعة من دقيق الأرز ، ولكن في بعض أجزاء الصين تكون سميكة أو رقيقة ومصنوعة من دقيق القمح. في البلدان الآسيوية الأخرى وخارجها ، لا تزال هناك تفضيلات أخرى.
المكونات
فطائر القمح السميك
لمدة 12 لفات
- 250 غرام من دقيق القمح القاسي
- 1 بيضة مخفوقة
- 15 إلى 60 مل من الماء البارد
فطائر القمح رقيقة
لمدة 12 لفات
- 125 غرام دقيق أبيض متعدد الأغراض
- 60 غرام من دقيق الذرة أو دقيق البطاطا أو طحين التابيوكا
- 2.5 غرام من الملح
- 180 مل من الماء
- 30 مل من الزيت النباتي
كعك الأرز
لمدة 20 لفات
- 250 غ دقيق أرز خالي من الجلوتين
- 60 غرام من دقيق البطاطس أو نشا الذرة
- 2.5 غرام من الملح
- 4 بيضات كبيرة
- 5 مل من الزيت النباتي
- 500 مل من الماء
مراحل
الجزء 1 من 3:
اصنع كعك قمح سميك
- 9 استخدام الفطائر الخاصة بك حسب الحاجة. من الأفضل استخدام الفطائر على الفور ، ولكن إذا لزم الأمر يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 24 أو 48 ساعة.
- استخدم ورق البرشمان لفصل المعكرونة حتى لو كنت تنوي الاحتفاظ بها في الثلاجة ثم غطي المجموعة بكاملها (دائمًا باستخدام السيلوفان).
العناصر الضرورية
فطائر القمح السميك
- وعاء كبير
- سوط
- ملعقة خشبية
- السيلوفان
- لفة
- سكين بشفرة ناعمة
الفطائر رقيقة مع القمح
- وعاء خلط كبير
- خفقت
- غربال
- مغرفة
- مقلاة متوسطة
- ملعقة أو شوكة
- ورقة الخبز
- منشفة ورقية مبللة.
- حاوية محكمة الإغلاق
كعك الأرز
- وعاء خلط كبير
- وعاء متوسط
- ملعقة خشبية
- خفقت
- غربال
- مقلاة متوسطة
- ملعقة أو شوكة
- فيلم البلاستيك
- ورقة شهادة جامعية