المحتوى
في هذه المقالة: تخلط المكونات وتطهى الكعك مثلج التزيين والديكور إضافة المتغيرات 10 المراجع
كثير من الناس ليس لديهم الوقت ولا الصبر لإعداد الكعك من الصفر. لذلك ، لماذا لا تستخدم مزيج الكعكة الجاهزة بالفعل؟ لن يقتصر الأمر على تذوقها ، ولكن يتم تقليل وقت الطهي إلى حد كبير. يشرح هذا المقال كيفية تحضير الكعك مع خليط الكيك. كما يقدم نصائح لتزيينها وجعلها أكثر ذوقًا.
مراحل
جزء 1 خلط المكونات وطهي الكعك
-
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية إذا كنت تخطط لاستخدام قالب مظلم أو غير لاصق ، فاخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية. -
محاولة تحضير كعكة العجين. افعل ذلك باتباع الإرشادات الموجودة على عبوة الصندوق. في الواقع ، تتطلب غالبية عجينة الكيك عادة إضافة مكونات رطبة مثل الماء والزيت والبيض. أثناء مزجها ، كشط العجينة على جانبي الوعاء بخفق أو ملعقة. بهذه الطريقة ، سوف تكون قادرًا على الحصول على عجينة متجانسة. من المستحسن أيضًا طيها من وقت لآخر ، مما سيتيح لك الحصول على عجينة أكثر سلاسة.- تعتمد كمية الزيت والماء والبيض المراد استخدامها على نوع خليط الكيك لديك. إذا كنت قد تجاهلت الصندوق (أو فقدته) ، فحاول البحث عن التعليمات على موقع الشركة المصنعة ، حيث من المحتمل أن تكون هناك. بشكل عام ، ستحتاج إلى أكثر من 250 مل (كوب واحد) من الماء ، و 125 مل (نصف كوب) من الزيت و 2 أو 3 بيضات.
-
اختيار وإعداد قالب كب كيك. يمكن سكب العجينة مباشرة في ثقوب العفن. ولكن يمكنك أيضًا تغطيتها بصناديق كب كيك أولاً. رغم أنها ليست ضرورية ، فهي تساعد في التنظيف بشكل أسرع وتجعل الكعك يبدو أفضل. يمكنك استخدام قالب الحجم العادي ، صغير أو كبير الحجم.- إذا كنت تريد صب العجينة مباشرة في الثقوب ، فيجب عليك أولاً أن تشحمها بمنشفة ورقية مبللة بالزيت النباتي.
-
ملء 2/3 إلى 3/4 من القوالب مع العجين. بمعنى آخر ، لا تملأها ، لأنه أثناء الطهي ، سترتفع العجينة. لتوزيعها بسرعة وسهولة في الثقوب ، استخدم مغرفة أو مغرفة آيس كريم.- علبة من عجينة الكيك يمكن أن تكون كافية للحصول على 24 إلى 30 كب كيك من الحجم الطبيعي. ولكن إذا كانت الكعك الصغير الذي تريد القيام به ، فستحصل على المزيد ، وإذا كنت تريد أن تكبر ، فسيكون لديك كميات أقل.
- يُغطى العجين المتبقي ويُخزن في الثلاجة. بمجرد الانتهاء من طهي الدفعة الأولى ، دع المقلاة تبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم أعد تعبئتها بباقي العجينة. قد تتطلب الدفعة الثانية دقيقة إلى دقيقتين إضافيين من وقت الطهي.
-
اطبخها حسب حجم القالب. تحقق مما إذا كانت الكعك جاهزة في نهاية الحد الأدنى لوقت الطهي المحدد. إذا لزم الأمر ، دعهم يطبخون لفترة أطول. إذا كان لديك فرن حراري ، فتحقق منه بعد 8 دقائق. ستكون قادرًا على استنتاج أنها جاهزة ، إذا خرجت مسواك (التي كنت ستدخلها قبل منتصف الكب كيك) نظيفة. بالإضافة إلى ذلك ، تميل الكعك المطبوخ إلى "الارتداد" عند لمس السطح.- تتطلب الكعك من الحجم العادي ما بين 15 إلى 20 دقيقة من الطهي ؛
- ستحتاج إلى 10 إلى 15 دقيقة لطهي الكعك الصغير ؛
- كبار السن بحاجة إلى 20 إلى 30 دقيقة.
-
دعهم يبردوا وأزلوه. أولاً ، يجب أن تدعهم يبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق في القالب. ثم قم بإزالتها ونقلها إلى سطح مستو. عموما ، يبرد تماما في حوالي ساعة.
جزء 2 صنع الثلج وتزيينه
-
تأكد من أنها باردة تماما. إذا لم تكن كذلك ، فإن الجليد أو تتصدر تتذوب وتتدفق. -
استخدام الجليد الجاهزة للاستخدام. تفعل ذلك لتزيين لهم بسرعة وسهولة. افتح الحزمة ، وحرك لمدة بضع ثوان مع شوكة أو خفقت. بهذه الطريقة ، سوف تجعله أكثر ليونة و ليونة. ثم غمس الجزء العلوي من كل كب كيك في صقيع. اقلبه قليلاً أثناء إزالة الصقيع.- إذا كنت ترغب في تلوين الجليد ، فقم بإضافة بضع قطرات من تلوين الطعام السائل وتخلط لبضع ثوان مع شوكة أو خفقت.
- لصنع المزيد من الكعك اللذيذ ، اغمسها في وعاء مملوء بالمكسرات المفرومة أو السكر الملون أو قطع الفاكهة الملونة.
- حاول التأكد من وجود تشكيلة معينة. على سبيل المثال ، استخدم بودرة الشوكولاتة على الكعك الأبيض والثلج على الشوكولاتة.
-
اصنعي لنفسك قشدة الزبدة. قم بذلك إذا كنت ترغب في إعداد كب كيك لذيذ للغاية. تخفق 400 غ (3 أكواب) من السكر الناعم و 75 غ من الزبدة المخففة حتى تصبح ناعمة. أضف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و 1 ملعقة صغيرة من الحليب. استمر في التحريك حتى يتحقق الجليد الناعم. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب. إذا كان سائلاً للغاية ، أضف السكر المثلج.- إذا كنت تريد أن تصنع كريما زبدة ملونة ، أضف بضع قطرات من تلوين الطعام.
- يمكنك نشر كريم الزبدة باستخدام ملعقة أو عصرها بكيس معجنات.
-
جعل الجليد مع مسحوق السكر والماء. من خلال القيام بذلك ، سوف تعد الكعك أخف وزنا. نخل 300 غرام من السكر الناعم في وعاء. ضجة في 2 أو 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي للحصول على ure سميكة ومتجانسة. اسكبي الخليط فوق الكعك واتركيه واقفاً. وهنا بعض الاختلافات.- لعمل طلاء زجاجي ملون ، أضف 2 أو 3 قطرات من تلوين الطعام السائل.
- لتحضير تزجيج بنكهة ، استبدل الماء بملعقتين أو 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال أو الليمون.
- لإعطاء لمسة خفيفة من الشوكولاتة ، امزج السكر المثلج مع 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الشوكولاتة قبل إضافة الماء.
- لمنحهم دفقة من الألوان ، أضف بعض القطع الملونة أو كرز المارشينو.
-
جرب انتشار الشوكولاتة والبندق. شراء وانتشار حوالي 1 ملعقة صغيرة على كل كب كيك. إنه ممتاز للكعك المصنوع من خليط الكيك الأصفر. -
محاولة لإضافة بعض الطبقة. يمكن للجليد والجزء العلوي صنع الكعك الجميل ، ولكن عليك أن تعلم أن الحشوات تجعلها أكثر سخونة. إليك بعض الأفكار لمساعدتك في البدء.- كرز المارشينو هو تزيين مثالي للثلج الأبيض.
- شذرات ملونة ، غصن من السكر والسكر الملون هي ممتازة لالثلج تموج كريم الزبدة.
- تضيف زهور السكر ملاحظات دقيقة على الكعك ، مثالية في الامبراطوريات أو في عيد ميلاد فتاة صغيرة.
- تعد المكسرات المفرومة ممتازة لتزيين الشوكولاتة.
-
تطابق لون الصقيع والزينة لطرف. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه لحدث قادم أو للموسم الذي هو في الأفق.- إذا كان عيد القديس باتريك قادمًا ، فحاول صنع مثلجة خضراء. يمكنك أيضًا استخدام اللون الأبيض وتزيينه بشذرات السكر الخضراء.
- إذا كنت تصنع الكعك لحفلة ما قبل الولادة ، فقم بعمل مثلجة وردية إذا كانت فتاة وثلجًا أزرق إذا كان فتىًا.
- إذا حدثت الامبراطوريات ، فحاول استخدام الطبقة البيضاء وزهور السكر. إذا كان فصل الشتاء ، يمكنك استخدام الجليد الأزرق وشذرات السكر على شكل ثلج.
-
تطابق الصناديق مع لون الكعك أنفسهم. يمكنك أيضًا القيام بذلك للحفلات والمناسبات التي تستعد خلالها.- إذا كنت ترغب في إعدادهم لعيد الحب ، فابحث عن الصناديق المزينة بالقلوب. يمكنك أيضا اختيار تلك التي حمراء أو وردية.
- إذا كنت تستعد لهالوين ، فحاول العثور على الألعاب التي تحمل عنوان هالوين. خلاف ذلك ، اختر تلك التي هي برتقالية أو سوداء.
- إذا كنت تفكر في إعدادهم لحفلة عيد ميلاد ، فابحث عن "عيد ميلاد سعيد" ، أو أولئك الذين يحملون بالونات أو لافتات. يمكنك أيضًا اختيارهم من خلال محاولة مواءمتها مع ألوان الحفلة.
- إذا كان الأمر كذلك ، فحاول استخدام الصناديق المزينة بزخارف الزهور. في فصل الشتاء ، يمكنك اختيار تلك مع الثلج.
الجزء 3 إضافة المتغيرات
-
تجربة مع الاستعدادات كعكة أخرى. في الواقع ، هناك أنواع أخرى بالإضافة إلى التحضير لكعكة بيضاء وكعكة الشوكولاته. فيما يلي خيارات أخرى يمكنك تجربتها.- الكعكة المخملية الحمراء ممتازة عندما تكون مصحوبة بجبنة كريمية.
- الكعك المصنوع من مزيج الكعكة الصفراء تسير بشكل جيد مع الجليد الشوكولاته.
- كعكة Funfetti مصنوعة من خليط الكيك الأبيض أو الأصفر الأساسي ، ولكنها تحتوي على شذرات ملونة.
-
محاولة لإضافة تلوين الطعام. أضف تلوين الطعام إلى خليط الكيك الأبيض. امزج الصبغة مع العجينة قبل صبها في فتحات العفن. اضبطه وفقًا لدرجة الشدة التي تريد تحقيقها. بمعنى آخر ، كلما وضعت أكثر ، زادت كثافة ألوان الكعك الخاصة بك (أفتح أو أغمق). يمكنك استخدام هلام الصبغة أو العجينة أو السائل ، ولكن عليك أن تعرف أن الشكل الأخير من الصبغة سيكون أقل كثافة.- حاول أن تطابق لون التلوين مع الحدث القريب. على سبيل المثال ، في فبراير ، يمكنك تحضير الكعك بأصباغ حمراء أو وردية تكريماً لعيد الحب. في شهر مارس ، يمكنك اختيار صبغة خضراء تكريما لعيد القديس باتريك.
-
استخدام بعض شذرات ملونة لالكعك الخاص. قم بذلك لإضافة دفقة من اللون على مزيج الكيك الأبيض أو الأصفر. أضف حوالي 60 جم من الشذرات بعد خلط العجينة وتخلط كل شيء معًا. نقل العجين في ثقوب بلح البحر. ضع في اعتبارك أن شذرات يمكن أن تسمح لونها اختراق قليلا في الكعك نفسه.- يمكنك استخدام العديد من شذرات كما تريد.
-
إعداد الكعك الرخامي. إذا كان هذا هو ما تريد القيام به ، فمزج كعكة العجين البيضاء مع عجينة كعكة الشوكولاتة. تحضير المعكرونة بشكل منفصل. صب واحدة في وقت واحد لملء 2/3 أو 3/4 من فتحات العفن.امزجها قليلاً (1 أو 2 مرات) مع المسواك ، ثم اطهيها. -
إضافة حزمة من الحلوى الفورية. تفعل ذلك لجعل الكعك رطبة ورقيق. استخدم نفس نكهة الحلوى مثل مزيج الكعكة الذي تختاره. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم عجينة كعكة الفانيليا ، فانتقل إلى حلوى الفانيليا الفورية. إذا كان ليمون ، فاختر بودنغ الليمون الفوري. أضفه إلى المستحضر قبل دمج المكونات الرطبة.- إذا اخترت بودنغ الشوكولاتة الفوري ، فحاول إضافة قهوة قابلة للذوبان ، مما يساعد على تكثيف طعم الشوكولاتة.
-
أضف بيضة أخرى. ثم اخلطي العجينة لفترة أطول لنعومة الكعك. في الواقع ، يجب عليك وضع أكثر من الكمية المحددة في العبوة وإدخالها مع المكونات الرطبة. بمجرد الانتهاء من خلط العجين (للوقت الموصى به) ، حرك مرة أخرى لمدة 3 دقائق.