المحتوى
كُتب هذا المقال بالتعاون مع المحررين والباحثين المؤهلين لضمان دقة واكتمال المحتوى.يوجد 6 من المراجع المذكورة في هذه المقالة ، وهي في أسفل الصفحة.
يقوم فريق إدارة المحتوى في بفحص عمل فريق التحرير بعناية للتأكد من أن كل عنصر يتوافق مع معايير الجودة العالية لدينا.
إذا كنت تتوهم رقائق البطاطس ، ولكنك لا تريد جميع الدهون وغيرها من المنتجات الصحية السيئة التي تحتوي عليها عادة ، لماذا لا تأكل رقائق التفاح؟ إنها سهلة التحضير وهي جيدة لصحتك. يمكنك جعلها واضحة أو نكهة لهم قليلا وفقا لرغباتك.
مراحل
- سخن الفرن. قم بتشغيله عند 100 درجة مئوية. بهذه الطريقة ، ستطهى شرائح التفاح ببطء ولن تحترق. الهدف هو تجفيفها حتى تصبح هشّة ، لكن احتفظي بها قليلاً.
- إذا كنت تريد رقائق البطاطس المقرمشة ، فيمكنك الحصول على بعضها ، لكن يجب عليك دائمًا تسخين الفرن إلى 100 درجة مئوية.
-
اغسل التفاح. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تخطط لترك الجلد. بعد غسلها ، قم بتجفيفها عن طريق رشها بقطعة قماش نظيفة. -
قشر التفاح (اختياري). إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بإزالة الجلد والجذوع. هذه الخطوة ليست ضرورية لأن الطهي سيجعل جميع الأجزاء المختلفة مقدّمة وسهلة الأكل ، ولكن لصنع بطاطا بسيطة ، يمكنك إزالة الجلد بسكين حاد أو مقتصد وقلب باستخدام تفريغ التفاح. الأمر متروك لك لتقرير ما إذا كنت تريد القيام بذلك. -
شريحة التفاح. مقطعة إلى شرائح رقيقة متجانسة. قطع الفاكهة رأسيا ، مع السكتات الدماغية بالتوازي مع الجذعية ، مما يجعل شرائح حوالي 3 مم. الأفضل استخدام المندولين أو قطاعة اللحم ، لكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك استخدام سكين حاد طالما كنت تأخذ وقتك. -
ضع الشرائح على الرف. رتبهم على رف معدني نظيف يشكل طبقة واحدة. يمكنك أيضًا استخدام طبق البيتزا أو ورقة الخبز أو أي طبق مقاوم للحرارة ، ولكن إن أمكن ، ابحث عن عنصر به فتحات للسماح بتدفق الهواء من الأسفل. يمكن أن تلامس حلقات Apple بعضها البعض ولكن يجب ألا تتداخل. يجب أن يتعرض سطحها للهواء حتى يتمكنوا من الجفاف.- يمكنك وضع شواية معدنية على ورقة الخبز لعقد عصير قد تغرق.
-
أضف السكر. يرش حلقات التفاح بسكر السكر أو سكر القرفة. وهذا سيجعل رقائق أفضل. يمكنك استخدام السكر المثلج أو مزيج من السكر المجفف والقرفة. إذا كنت تريد أن تكون النكهة الحلوة أفتح ، يمكنك صب شريحة من العسل على الشرائح بدلاً من السكر. -
اخبز الطبق. اطبخ شرائح التفاح لمدة ساعتين تقريبًا. اقلبهم بعد ساعة. اترك باب الفرن موارباً حتى تتمكن الرطوبة التي ستتبخر من الفرار. في درجة الحرارة المنخفضة هذه ، يمكنك فخ ملعقة خشبية في الفتحة لإبقاء الباب في مأمن بأمان. يعتمد وقت الطهي الدقيق على سمك الشرائح. كلما كانت أكثر سمكا ، كلما كان وقت الطهي أطول.- بعد ساعة واحدة ، اقلب حلقات التفاحة باستخدام ملعقة. إذا كنت تستخدم لوحة بدون ثقوب حيث لا يمكن للهواء الهروب من القاع ، فقم بإدارة الشرائح كل 30 إلى 45 دقيقة وليس مرة واحدة بعد ساعة.
-
دع رقائق يبرد. دعهم يبردوا في الفرن ليصبحوا متموجين أو خارجين من الفرن ليصبحوا أكثر رقيقًا. في كلتا الحالتين ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز. سوف تصبح رقائق البطاطس طرية عندما تكون ساخنة ، لكنها ستصبح قريباً هشّة مثل رقائق البطاطس التي تبرد. إذا سمحت لهم بالتبريد في الفرن ، فستجففهم وتصبح أكثر جفافًا وهشاشة. -
ضع الرقائق في وعاء. احتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق أثناء انتظار تناولها. طالما أن العنصر محكم ، فستبقي رقائق البطاطس لعدة أسابيع في مكان بارد وجاف.