المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.يستغرق القيام بالأكرا بضع دقائق فقط ويدعو أصدقائك لتناول وجبة غريبة!
المكونات
ل 6 أشخاص
- 450 غرام سمك القد المجفف والمملح
- 1/2 لتر لبن كامل الدسم
- 300 غرام من الطحين
- 1/2 حزمة من مسحوق الخبز
- 1 ognon
- 4 فصوص من الثوم
- 1 فلفل كاريبي
- 4 أقدام من cive
- 1 غصن من البقدونس المسطح
- زيت للقلي
- قليل من الملح
مراحل
- 1 ضعي سمك القد لتحلية المياه لمدة 24 ساعة. تغيير الماء مرتين على الأقل.
- 2غلي الماء في اليوم السابق لطهي سمك القد لمدة 30 دقيقة.
- 3 دعه يستريح للحظة ثم أزل الجلد والعظام. تداعبها ناعما باليد.
- 4تحضير العجينة عن طريق خلط الدقيق والحليب.
- 5نمزج الثوم مع البقدونس وبراعم الكلى الجديدة.
- 6أضف كل هذه المكونات إلى المزيج السابق دون أن ينسى تلميحًا من الفلفل الأحمر.
- 7 ضجة في سمك القد انهارت في العجين. يُخفق المزيج جيدًا واترك العجين يستريح حتى اليوم التالي ، لذلك سيكون أخف.
- 8 قبل دقائق قليلة من صنع الأكراس ، أضف الخميرة. تصحيح التوابل إذا لزم الأمر.
- 9 سخني الزيت في المقلاة العميقة أو المقلاة (إنه أكثر ملاءمة). ضعي العجينة في الزيت الساخن باستخدام ملعقتين صغيرتين.
- 10 خدمة. عندما تكون الأكرا بلون بني ذهبي ، ضعها على مناشف ورقية. يُقدّم بدون انتظار كثيرًا ، لأن الأكراس تكون ساخنة جدًا. إعلان
العناصر الضرورية
- حوض
- مقلاة عميقة أو مقلاة
- خلاط اليد أو خفقت
- خلاط
- 2 ملاعق