المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 3: العجين التقليدي
- طريقة 2 من 2: عجينة كوكي الشوكولاتة
- طريقة 3 من 3: عجينة الكوكيز السريعة والعجزة
تعد ملفات تعريف الارتباط جيدة دائمًا ، ولكن في بعض الأحيان يكون الجزء الأكثر إثارة للاهتمام من العملية هو تذوق العجينة النيئة. إذا كان العجين الخام لذيذًا للأكل ، فقد يكون ذلك خطيرًا على صحتك. إفراغ البيض النيئة يمكن أن يسبب بالفعل مشاكل صحية ، وخاصة السلمونيلات. هل تبحث عن عجينة كوكي لذيذة بدون بيضة نيئة؟ إذا كنت ترغب في عمل عجين صالح للأمان ، فأنت تحتاج فقط إلى السكر والزبدة والدقيق وبعض المكونات الرئيسية الأخرى.
مراحل
طريقة 1 من 3: العجين التقليدي
-
ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير. تخلط مع شوكة حتى تصل إلى كريم. أضف الفانيليا. -
أضف الدقيق عن طريق غربله على الخليط ، وكذلك قليل من الملح. استمر في الخلط حتى يثخن هذا العجينة. -
يمكنك تذوق هذه الكعكة العجين كما هو. استمتع! خلاف ذلك ، يمكنك متابعة الوصفة وطهي ملفات تعريف الارتباط.
طريقة 2 من 2: عجينة كوكي الشوكولاتة
-
اتبع الخطوتين 1 و 2 أعلاه لعمل عجين تقليدي. -
أضف مسحوق الكاكاو إلى الدقيق الذي تقوم بغربله. -
أضف كمية رقائق الشوكولاتة التي تريدها. -
الانتهاء من وصفة!
طريقة 3 من 3: عجينة الكوكيز السريعة والعجزة
-
اخلطي الزبدة والسكر والحليب. للحصول على عجينة جافة ومتفتتة ، لا تقم بإضافة الحليب. لكي يبدو الخليط كأنه عجين تقليدي أو على الأقل كثيفة ، أضف الحليب. -
لفة العجين في الكرة. -
يتم ذلك في وعاء آخر ، اخلطي الفانيليا والدقيق وصنع كرة كبيرة. -
اعجن الكراتين التي تم الحصول عليها وشكل كرة كبيرة واحدة. -
استمر في خلط الخليط حتى تحصل على عجينة سميكة للغاية. انها مستعدة لتناول الطعام. -
لجعل ملفات تعريف الارتباط مطهية مع هذا المعجون ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وشرائح الشوكولاتة والشعيرية الملونة (اختياري) ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الحليب.- أخبز لمدة 17 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط ذهبية ونقية.
-
القيام به.
- يُنصح باستهلاك عجينة البسكويت الخام مباشرة بعد الغسيل. إذا تركت العجينة ملفوفة في ورقة وفي الثلاجة أو فقط في وعاء لبضع ساعات ، ستبدأ الدهون الموجودة في النتوء. قد يكون من غير الممتع أن تقلع المظروف المليء بالدهون!
- يمكنك إضافة أي عنصر تقريبًا إلى عجين ملفات تعريف الارتباط! جربي الفول السوداني والبقان والكراميل السائل أو حتى زبدة الفول السوداني.
- لديك فقط السكر الكريستال المتاحة؟ سوف تحل محل السكر المسحوق.
- لتذوق المزيد من الشوكولاتة ولذيذ تقريبًا ، تذوب رقائق الشوكولاتة قبل مزجها في العجينة.
- القيمة الغذائية للطريقة 1:
- لنصف كمية العجين الخام أو ملفات تعريف الارتباط المطبوخة
- الطاقة: 86 كيلو سعرة حرارية / 360 جول دهون: 2 سعرة حرارية
- الدهون المشبعة: 1 غرام - 0 ٪ الدهون غير المشبعة 0 غرام - 0 ٪
- السكر: 3 جرام - 5٪
- زبدة الفول السوداني هي عنصر الاختيار. بسبب مذاقه الواضح ، لا تضع أكثر من ثلاث ملاعق كبيرة في التحضير.
- إن استخدام مادة دهنية مثل سمن عباد الشمس سيعطي ملفات تعريف الارتباط خالية من أي منتج من منتجات الألبان. لاحظ ، مع ذلك ، أن أي مكسرات أو بذور ستجعل العجينة كثيفة للغاية: يجب أخذ هذا العامل في الاعتبار أثناء التحضير. ضع في اعتبارك أيضًا أن استخدام أي دهون مصنوعة من المكسرات أو البذور سيظل يمنحك ملفات تعريف ارتباط عالية الدهون. عدم توفر الزبدة التقليدية في هذه الحالة لا يمنحك الكثير من الضمير ، لأن عدد السعرات الحرارية سيظل كما هو. قد يكون هناك خطر متزايد (مقارنة بالزبد التقليدي) للإصابة بأمراض القلب التاجية بسبب الأحماض الدهنية غير المشبعة.
- مساحات كبيرة محفوظة للمهنيين في مجال تسويق البيض المبستر المصنوع من الطوب. إذا كنت لا ترغب في تناول البيض النيئ ، لكنك تحضير عجينة الكوكيز التقليدية ، استخدم نسختها المعالجة.
- تذكر أن هذه العجينه تهدف إلى أن تؤكل نيئة وأنه ليس إلزاميا من قبل lenfourner من قبل. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك إضافة مسحوق الخبز إلى التحضير ، إلا إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط المسطحة والمقرمشة.
- لا تضيف بيضًا غير مبستر خامًا ، فقد تنقل داء السلمونيليس لك.
- الشاغل الرئيسي لهذا العجين الكعكة هو وجود البيض الخام. ومع ذلك ، من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن استهلاك الطحين المكرر الخام يمكن أن يهيج الجهاز الهضمي أو يؤدي إلى تفاقم الحساسية. مرة أخرى ، لا تسيء استخدامها.