المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.هناك العديد من المدارس لصنع مخلل الملفوف. هنا طريقة بسيطة تتطلب القليل من المعدات.
مراحل
-
1 قم بتنظيف الملفوف وشرائحه جيدًا (باستخدام سكين أو مبشرة أو معالج طعام).- في وعاء ، أضف ملعقة كبيرة (15 مل) من الملح لكل لتر من مخلل الملفوف. واسمحوا الوقوف ساعة. سوف تخلص الملفوف من الماء.
-
2 ضع الملفوف في مرطبانات زجاجية بقصف الملفوف بإحكام شديد في الداخل. يملأ ملفوف متوسط حول قدر لتر. سيخرج عصير الملفوف ، هذا طبيعي. دع آخر 3 سم يملأ بالعصير حتى يغطى الملفوف بالسائل. -
3 ضع الغطاء على الجرة دون شدها تمامًا. اترك لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة ، مع الحرص على وضع وعاء تحت وعاء لاستعادة العصير الذي سيخرج خلال الأيام الثلاثة.- بعد 3 أيام ، قم برغي الوعاء بالكامل واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أسابيع أخرى. بعد ، التبريد. يمكنك تناول مخلل الملفوف في وقت يناسبك. من الممكن إزالة الملح عن طريق شطف مخلل الملفوف بالماء قبل تناوله.