المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: اصنع فتات الخبز الطازج
- طريقة 2 من 2: صنع فتات الخبز الجافة مع فتات الخبز الطازج
- طريقة 3 من 3: اصنع فتات الخبز الجافة مع شرائح من الخبز
- طريقة 4 من 4: اصنع فتات الخبز المحمص في مقلاة
إذا كان لديك خبز قديم لا ترغب في استخدامه أو كنت تحتاج فقط إلى فتات الخبز للحصول على وصفة ، يمكنك بسهولة صنعها بنفسك. لف الخبز الطازج إلى معالج طعام لصنع فتات الخبز الطرية والطرية أو تجف في الفرن لفتات الخبز الجاف. إذا لم يكن لديك معالج طعام ، فيمكنك تحميص الخبز وصريفه. ولماذا لا تعيد فتات الخبز بزيت الزيتون الصغير لجعله متموجًا؟ بغض النظر عن طريقة تحضيرها ، احتفظ بها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
مراحل
طريقة 1 من 2: اصنع فتات الخبز الطازج
-
المسيل للدموع الخبز. خذ أربع شرائح من الخبز الأبيض. يمكنك استخدام الخبز الذي عمره يوم أو يومين أو نخبه بخفة في محمصة أو فرن. المسيل للدموع في قطع صغيرة.- استخدم الخبز الذي تختاره. إذا كنت تريد فتات الخبز الأبيض ، استخدم الخبز الأبيض وقطع القشور. للحصول على فتات الخبز الكاملة ، استخدم الخبز الطري واترك القشور.
-
العفن الخبز. ضع القطع الصغيرة في معالج الطعام. امزجها حتى تحصل على فتات الخبز الخشنة. تجنب طحن الفتات لفترة طويلة ، حيث يمكن أن تصبح لزجة وتمنع الشفرات من الدوران بشكل صحيح. يمكنك استخدام فتات الخبز الطازج على الفور أو الاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق.- إذا لم يكن لديك روبوت ، يمكنك استخدام مطحنة القهوة أو التوابل. يمكنك أيضًا تجميد شرائح الخبز وصرها بمجرد أن يصعب عليك صنع فتات الخبز الطازجة.
-
استخدم فتات الخبز. بما أن فتات الخبز الطازج تمتص الكثير من السوائل ، فهي مثالية للخبز. جرب استخدام فتات الخبز الطازج لصنع كرات اللحم أو اللحم أو كروكيت المأكولات البحرية ، ويمكنك أيضًا وضع طبقة على الحساء أو السمك. سوف تصبح الفتات متموج قليلاً عند الطهي في الفرن.
طريقة 2 من 2: صنع فتات الخبز الجافة مع فتات الخبز الطازج
-
سخن الفرن. قم بتشغيله عند 180 درجة مئوية خذ ورقة خبز كبيرة مع حافة مرتفعة وانتشرت 100 غرام من فتات الخبز الطازج فوقه. -
اخبز فتات الخبز. يُطهى في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق ، حتى يصبح جافًا وبنيًا ذهبيًا. اتركه يبرد تمامًا قبل استخدامه.- إذا كانت الحرارة في الفرن غير متجانسة ، فقد تحتاج إلى خلط الفتات في حوالي نصف وقت الطهي.
-
الموسم وفقا لذوقك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة قليل الذوق إلى فتات الخبز المحمص. ما عليك سوى إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والتوابل مثل:- نكهة الليمون
- الأعشاب الطازجة المفرومة
- رقائق الفلفل الأحمر
- جبنة البارميزان المبشورة
- الأعشاب المجففة مثل الأعشاب بروفانس
-
استخدم فتات الخبز. إنه مثالي لإضافة الصلابة والعناية بالأطباق المختلفة. حاول وضع المعكرونة والخضروات المشوية أو الحساء السميك. يمكنك أيضًا تغطية الأطعمة التي تحتوي على فتات الخبز الجافة وتقليها لإعطائها سطحًا مقرمشًا.- تخزين فتات الخبز المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة شهر واحد كحد أقصى.
طريقة 3 من 3: اصنع فتات الخبز الجافة مع شرائح من الخبز
-
سخن الفرن. قم بتشغيله عند 120 درجة مئوية قطع رغيف الخبز إلى شرائح سميكة. إذا لم يكن لديك معالج طعام ، فقم بعمل شرائح فقط. إذا كنت تريد استخدام روبوت ، فقم بتقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة. -
اخبز الخبز. ضع الشرائح بجانب بعضها على ورقة خبز أو رتب القطع بالتساوي على اللوحة. اخبز الخبز واتركه يطبخ في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق. اتركه يبرد تمامًا قبل المتابعة.- يجب أن يجف الخبز تمامًا. إذا كان الجو رطباً للغاية أو كان الجو رطباً ، فقم بتمديد وقت الطهي لبضع دقائق.
-
اصنع فتات. إذا كان لديك معالج طعام ، فضع قطع الخبز الجاف في الداخل وصبها حتى تحصل على فتات الخبز. إذا لم يكن لديك واحدة ، صر شرائح مع مبشرة لجعل فتات الخبز. تواصل مع كل الخبز.- يمكنك أيضًا وضع الخبز الجاف في كيس من البلاستيك واستخدام دبوس متداول لسحقه لصنع فتات الخبز.
-
استخدام فتات الخبز. ضعي الباستا ، واليخنة ، والخضروات المشوية ، واليخنات أو الحساءات السميكة لإضافة بعض الأناقة إلى الأطباق الخاصة بك. تخزين فتات الخبز المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة شهر واحد كحد أقصى.
طريقة 4 من 4: اصنع فتات الخبز المحمص في مقلاة
-
المسيل للدموع الخبز. قطع شرائح من الخبز الأبيض أو الكامل من اختيارك. المسيل للدموع أو قطع هذه الشرائح للحصول على 70 غرام من الخبز النرد.- لصنع فتات الخبز الأبيض ، يمكنك إزالة القشور. يمكنك استخدام الخبز الطازج أو التي لا معنى لها.
-
العفن الخبز. ضع الزهر في روبوت وقم بخلطهم للحصول على فتات الخبز الخشنة. احرص على عدم طحنها لفترة طويلة لأن الفتات ستصبح عجينة وتمنع الشفرات من الدوران بشكل صحيح. -
مقلي فتات الخبز. صب ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. سخنيها على الموقد على نار متوسطة وأضف فتات الخبز. طبخ عن طريق التحريك لمدة 5 دقائق. يجب أن تكون الفتات ذهبية وهشّة بمجرد تحميصها. -
الموسم فتات الخبز. أضف الملح حسب ذوقك. ضع ورقة منشفة على طبق ووضع فتات الخبز على الورق لامتصاص الزيت الزائد. انتظر حتى يتفتت الخبز تمامًا قبل الاستخدام.- تخزين فتات الخبز المحمص في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.