المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 2: تناول دقيق الشوفان في الميكروويف
- طريقة 2 من 2: تناول دقيق الشوفان على الموقد
- طريقة 3 من 3: اجعل دقيق الشوفان المغلي بالماء المغلي
- طريقة 4 من 4: تحضير رقائق الشوفان ليلة واحدة مقدمًا
عصيدة الشوفان اللذيذة والمغذية ، مما يجعلها وجبة إفطار مثالية. نظرًا لأنه يمكنك إعداده بعدة طرق مختلفة ، يمكن أن يكون خيارًا سهلاً وسريعًا جدًا في الصباح عندما تكون في عجلة من أمرك. أسرع طريقة لعمل صحن جيد من دقيق الشوفان الساخن هو طهيه في الميكروويف. يمكنك أيضًا غليها ، أو تسخين الماء على الموقد ، أو صب الماء المغلي في وعاء من رقائق الشوفان الخام سريعة الطهي مع التقليب حتى يصبح الاتساق المرغوب فيه.
مراحل
طريقة 1 من 2: تناول دقيق الشوفان في الميكروويف
-
صب في وعاء. ضعه في وعاء آمن للميكروويف. بالنسبة لمعظم رقائق الشوفان ، مثل رقائق الطهي التقليدية أو السريعة الطهي ، يبلغ متوسط الحصة حوالي 50 جم. إذا قمت بإجراء دقيق الشوفان الفوري ، ما عليك سوى فتح العبوة ووضع محتوياتها في الوعاء. تحتوي هذه العبوات بالفعل على جزء واحد ، والذي يتجنب الاضطرار إلى جرعة اللافندر.- 50 غرام من رقائق الشوفان تتوافق مع حوالي نصف كوب متوسط.
-
أضف الماء. تمييع 250 مل من الماء البارد في كوب القياس واسكبه في رقائق الشوفان المجفف. حركهم حتى يتم توزيع الماء بالتساوي. يجب ألا يكون هناك بقع جافة أو أكوام من رقائق لصقها معا.- قد يبدو 250 مل مفرطًا في تناول 50 غ من الشوفان ، لكن الرقائق ستمتص الماء بسرعة عند طهيه.
- يمكنك استبدال الماء بالحليب للحصول على عصيدة كثيفة وكريمة.
-
طبخ الخزامى. اطبخه في الميكروويف بقوة عالية لمدة دقيقة و 30 إلى دقيقتين. إذا كنت تريد أن تكون العصيدة ناعمة ودسمة ، فقم بطهيها لمدة دقيقة و 30 دقيقة ، وإذا كنت تريد أن تكون أكثر سمكا ، فطبخها لمدة دقيقتين أو أكثر.- إذا كنت تستخدم حبوب الصويا الخشنة الحبيبات مثل الرقائق التقليدية أو اللافين المسحوق ، فقد تحتاج إلى خبزها لمدة دقيقتين و 30 دقيقة إلى 3 دقائق للحصول على عطاء جيد جدًا.
-
حرك الخليط. خذ الوعاء بعناية من المايكروويف. سيكون الجو حارا جدا. حرك دقيق الشوفان جيدًا قبل الأكل.- اتركه يبرد قليلاً قبل تناوله.
-
أضف المكونات التي تختارها. بمجرد طهي العصيدة ، يمكنك إضافة مكونات لذيذة و / أو صحية مثل الزبدة والعسل والكريمة والتوت الطازج والفواكه المجففة والمكسرات المحمصة وغيرها. أضف الكمية التي تريدها وامزج عصيدة الشوفان لتضمين المكونات. شهية طيبة !- إذا استخدمت حزمة فورية من الشوفان في عبوة ، فقم بتذوقها قبل إضافة أي شيء آخر ، حيث من المحتمل أن تحتوي بالفعل على مكونات مثل السكر أو القرفة أو التفاح.
طريقة 2 من 2: تناول دقيق الشوفان على الموقد
-
ملء مقلاة مع السائل. صب 250 مل من الماء أو الحليب في مقلاة ضحلة. استخدم كوب قياس للتأكد من أنك تستخدم الكمية المناسبة من السائل. إذا طبخت الخزامى في الماء ، فسوف تطبخ بشكل أسرع وتبقى قوية بعض الشيء. إذا طبخته بالحليب ، فستصبح أكثر رقة ودسمًا.- سوف تعطي قدر صغير أفضل نتيجة ، لأنه يجب غمر الخزامى جزئيًا في الطهي.
- ما عليك سوى طهي رقائق الشوفان أو رقائق الشوفان على الموقد. أشكال أخرى ، مثل دقيق الشوفان الفوري أو رقائق الطهي السريع ، مصنوعة للطهي بالميكروويف.
-
تسخين السائل. جعله يغلي. سخني المقلاة على نار متوسطة حتى تغلي المحتويات. هذه هي درجة الحرارة المثالية لطهي lavoine. من المهم إحضار الماء أو الحليب حتى يغلي قبل إضافة OOAK لتجنب امتصاصه كثيرًا من السوائل وتصبح غارقة فيه.- إذا كنت تريد عصيدة دسم ، ولكن ليس الكثير من السعرات الحرارية ، يمكنك استخدام مزيج من الماء والحليب.
- كن حذرًا من عدم تسخين السائل كثيرًا لمنع تبخره بسرعة ، حيث قد يحترق.
-
أضف لافون. جرعة 50 غرام من دقيق الشوفان ، وكمية تعتبر خدمة قياسية. اسكبه في السائل وحركه. إذا كنت ترغب في الحصول على جزء أكبر ، فما عليك سوى إضافة 50 غ من دقيق الشوفان و 175 إلى 250 مل من السائل.- أضف أيضًا قليلًا من الملح لإظهار طعم الخزامى.
-
طبخ الخزامى. ينضج بلطف حتى يكون لديه الاتساق المطلوب. قم بخلطها مرة واحدة من حين إلى حين ، لكن لا تثيرها كثيرًا. يعتمد وقت الطهي الدقيق على كمية ونوع الشوفان الذي تحضره. بدلاً من مراقبة الساعة ، راقب دقيق الشوفان عندما يبدأ في التسميك.- قد يستغرق الأمر من 8 إلى 10 دقائق لطهي وجبة من رقائق الشوفان التقليدية. يعتبر التكسير المكسور أكثر صرامة وقد يستغرق ما يصل إلى 20 دقيقة للترطيب بشكل صحيح.
- إذا قمت بتحريك الكثير من اللاف ، فإن النشا الذي يحتويه سيبدأ في التحلل ، مما يجعله لزجًا وسيحيد الكثير من مذاقه.
-
اقطع النار. عندما يكون لدقيق الشوفان الاتساق المرغوب فيه ، أخرجه من النار واسكبه في وعاء عميق. كشط جانبي المقلاة باستخدام ملعقة أو ملعقة لتسهيل الأطباق. تأكد من أن وعاء كبير بما يكفي لعقد العصيدة والمكونات التي تريد إضافتها.- سوف ثخن العصيدة قليلا أثناء التبريد. حاول إزالة النار قبل الوصول إلى الاتساق المثالي.
-
إضافة المكونات. عندما لا تزال العصيدة ساخنة ، أضف مقبضًا من الزبدة أو ملعقة من زبدة الفول السوداني العادية أو حفنة من الزبيب. إذا كنت ترغب في تحليه ، يمكنك إضافة بعض السكر البني أو شراب القيقب أو العسل أو المربى. الخيارات لا حصر لها!- التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب أو الفلفل فعالة في تحقيق التوازن إذا قمت بإضافة مكونات حلوة.
- انتظر دقيق الشوفان لتبرد قليلاً قبل الأكل.
طريقة 3 من 3: اجعل دقيق الشوفان المغلي بالماء المغلي
-
غلي بعض الماء. املأ غلاية بالماء البارد وقم بتسخينها على الموقد. يمكنك أيضًا استخدام غلاية كهربائية. أثناء تسخين الماء ، يمكنك تحضير المكونات.- يمكنك استخدام هذه الطريقة لطهي دقيق الشوفان الفوري أو الذرة المكسرة أو المفلطحة.
-
إعداد lavoine. صب 50 غ من الشوفان في وعاء. هذه الكمية كافية لجزء. إذا كنت تريد كمية أكبر ، فقم بإضافة المزيد من الشوفان بجرعات 50 غ. إضافة 125 إلى 250 مل من الماء المغلي لكل 50 غرام.- زن الخزامى وجرّ الماء باستخدام كوب قياس للحصول على كميات دقيقة.
- أضف قليلًا من الملح لتجف لافون لإظهار مذاقه.
-
صب الماء فوق اللافوين. عند الانتهاء من ذلك ، أطفئ الحرارة وافتح صنبور صب الغلاية للسماح لبعض البخار بالهروب. صب الماء المغلي على الخزامى مع التحريك باستمرار. إذا كنت تريد عصيدة ناعمة ودسمة ، استخدم حوالي 300 مل من الماء. إذا كنت تريد أن تكون أكثر سمكًا ، فاستخدم 175 إلى 250 مل.- سوف تتضخم Lavoine وتسمك أثناء الطهي. لذلك يُنصح باستخدام كمية قليلة من الماء تفوق حاجتك.
-
دع الخليط يبرد. بمجرد دمج الماء المغلي ، ستبقى الشوفان محترقة لعدة دقائق. انتظر حتى يتبدد البخار بالكامل قبل الأكل لتجنب حرق فمك. سوف تكون سعيدًا لأنك انتظرت عندما تأكل اللقمة الأولى!- يمكنك إضافة بعض الكريما أو الزبادي اليوناني لمساعدة العصيدة على التهدئة بشكل أسرع.
-
إضافة المكونات الأخرى. يمكنك تحلية عصيدة الشوفان العادية مع العسل أو السكر البني أو شراب القيقب. أضف شرائح الموز أو الجرانولا أو رقائق الشوكولاتة. أخيرًا ، أضيفي القليل من سكر القرفة أو مزيج التوابل.- إذا كنت تريد شيئًا مختلفًا ، فلا تتردد في استخدام المزيد من المكونات الأصلية مثل الكرز المسكر أو الفستق أو شرائح جوز الهند.
- حاول أن تخدم عصيدة الشوفان مع التوت. يُحرَّك المزيج في التوت البري والمكونات الصحية الأخرى مثل بذور الشيا وزبدة الجوز والفواكه الطازجة.
طريقة 4 من 4: تحضير رقائق الشوفان ليلة واحدة مقدمًا
-
ضع بعض اللافوين في وعاء. صب 50 غرام من رقائق الشوفان التقليدية في وعاء صغير. الجرة مثالية لأنه يمكنك التحكم في حجم الجزء ، لكن أي حاوية مفتوحة على الجدران العالية يمكنها القيام بالمهمة. بمجرد وضع رقائق الشوفان في الداخل ، قم بالهز برفق لتسوية سطحها.- رقائق الشوفان التقليدية هي الأفضل في هذه الطريقة ، حيث يجف الشوفان الفوري سريعًا عند إضافة السائل بينما لا يجف اللافين المكسر بدرجة كافية ويبقى جافًا وصعبًا.
- إذا كنت غالبًا ما تستعجل في الصباح ، فقم بإعداد عصيدة الشوفان هذه في صندوق من البلاستيك محكم الإغلاق في اليوم السابق حتى تتمكن من تناولها معك وتناولها أثناء التنقل.
-
إضافة السائل. صب الحليب أو بديل خال من اللاكتوز في الغسيل. استخدم حوالي 125 مل من الحليب البارد أو استبدله بنفس الحجم من الحليب أو جوز الهند أو الصويا. وبالتالي سوف يكون Lavoine قادرًا على امتصاص السائل والتشبع. يستغرق حوالي كميات متساوية من الحليب ودقيق الشوفان.- قد يستغرق الأمر بعض الاختبارات للعثور على النسب المثالية. إذا كان الخليط رطبًا جدًا في المرة الأولى ، استخدم القليل من الحليب في المرة التالية.إذا كان جافًا جدًا ، فأضف المزيد من السائل قليلاً قبل التقديم مباشرة.
-
حرك المكونات جيدا. قم بتحريك محتويات الحاوية جيدًا حتى تصبح رقائق الشوفان متشابهة. خلاف ذلك ، سوف تكون جافة في الأماكن.- يمكنك أيضًا إضافة مكونات جافة أخرى مثل بذور الشيا وبذور الكتان والتوابل المطحونة.
-
برد lavoine. قم بتغطية الوعاء ووضعه على الرف الأوسط للثلاجة. سوف تمتص حليب الشوفان الحليب ببطء وستصبح طرية ومضخمة. سيكون من الضروري الانتظار لمدة 3 إلى 5 ساعات على الأقل قبل تناولها. للحصول على سلس قدر الإمكان ، انتظر 7 إلى 8 ساعات.- إذا كانت الحاوية التي تستخدمها لا تحتوي على غطاء ، فقم بتغطية فتحتها بأغشية بلاستيكية أو رقائق ألمنيوم.
- إذا تركت الخليط في الثلاجة لأكثر من 10 ساعات ، فقد يكون الخليط منديًا وغير صالح للأكل.
-
أضف المكونات التي تختارها. أخرج الحاوية من الثلاجة واملأها بمكونات مثل العسل واللبن اليوناني أو الشوكولاته والبندق. إذا كنت تريد شيئًا أكثر صحة ، يمكنك إضافة مكونات مغذية مثل الفواكه الطازجة أو زبدة الجوز غير المحلاة. استمتع عصيدة الشوفان الباردة.- حاول تحلية العصيدة مع الموز المكسر بدلاً من المكونات التقليدية الحلوة.
- أضف المكونات التي تريدها. الاحتمالات لا حصر لها عمليا!
- إذا لم ترضيك فكرة الشوفان البارد ، فيمكنك أيضًا تسخين جزء من الميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتين.