المحتوى
في هذه المقالة: توابل الدجاجخبز الدجاجخدمة الدجاج 13 المراجع
يمكن أن يكون الدجاج المشوي طبقًا صحيًا وسريعًا لليلة واحدة في أيام الأسبوع. لتحضيره ، قم ببساطة بتتبيلة فيليه الدجاج ووضعه في طبق خبز. بمجرد طهي الطعام ، يمكنك تناوله على الفور أو الاحتفاظ به لاحقًا. يمكنك تذوقه بالعديد من الأعشاب والتوابل وإضافته إلى السلطات أو الأسياخ.
مراحل
جزء 1 الموسم الدجاج
-
تحضير الدجاج. أخرجه من عبوته وربه بمنشفة ورقية لتجفيفه. قم بتنظيف السطح بالزبد أو زيت الزيتون لإضافة نكهة ومنع جفاف اللحوم.- إذا كنت تستخدم التوابل ، فقم برشها على جانبي الشبكة. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة القليل من الثوم والريحان المجفف أو مزيج من التوابل المشوية. اختر النكهات التي تريدها.
-
خذ طبق من الفرن. اربطها بورق الألمنيوم بحيث يمكن تنظيفها بسهولة أكبر. ضعي الدجاج في الوعاء. إذا كنت تطبخ عدة شرائح ، ضعها قليلاً. يجب أن لا تلمس بعضها البعض. يمكنك أيضًا إضافة مكونات مثل شرائح أو شرائح الليمون لإضافة نكهة أكثر قليلاً إلى اللحم.- إذا لم يكن لثدي الدجاج جلد ، فقم بتغطيته بورق ورق. خذ ورقة من ورق البرشمان وأغلف جانبًا بالزبد. ضع الوجه بالزبدة على اللحم وقم بوضع حواف الورقة أسفل الشباك بحيث يتم تغطيتها بالكامل. ستعمل الورقة بشكل يشبه جلد الدجاج: ستحتفظ بالماء وتمنع الجفاف من الجفاف.
اخبز الطبق. طبخ الدجاج على 200 درجة مئوية تأكد من الانتهاء من سخن قبل الخبز. إذا كان لديك مقياس حرارة الفرن ، فاستخدمه للتأكد من أن درجة الحرارة الصحيحة قد وصلت. -
مشاهدة درجة حرارة الدجاج. أعتبر على فترات منتظمة. بشكل عام ، يستغرق طهي شرائح الدجاج في الفرن حوالي 30 إلى 40 دقيقة. ابدأ بتناول درجة حرارة اللحم بعد حوالي عشرين دقيقة. يمكن لبعض الشرائح أن تطبخ بشكل أسرع من غيرها وتحتاج إلى توخي الحذر حتى لا تحترق. بعد 20 دقيقة ، ابدأ في أخذ درجة حرارة اللحم كل 10 دقائق. -
طهي اللحوم جيدا. انتظر حتى تصل إلى درجة الحرارة الصحيحة. يجب أن تصل شرائح الدجاج إلى حوالي 70 درجة مئوية في الوسط. اتركها في الفرن حتى تصل إلى درجة الحرارة هذه.- ادفع مقياس حرارة اللحم إلى وسط كل شبكة لرفع درجة حرارته.
- عندما يكون مركز الدجاج ساخنًا بدرجة كافية ، أخرجه من الفرن.
-
خدمة الدجاج. أكله الآن أو احتفظ به لاحقًا. عند طهي الطعام بالكامل ، يمكنك السماح له بالتبريد قليلاً لبضع دقائق وتناوله على الفور. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق مثل صندوق بلاستيك محكم الإغلاق وتناولها لاحقًا.
جزء 3 قدّم الدجاج
-
أضف الليمون. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة أكثر قليلاً إلى اللحم ، فقم بالضغط على الليمون أو الأوتاد الصفراء على الشرائح لمنحهم طعمًا خفيفًا من الحمضيات.- إذا كنت تستخدم الجير ، يمكنك أيضًا إضافة النعناع. كلا النكهات تتزوج جيدا.
- إذا قمت بإضافة الليمون ، فحاول رش الأعشاب الطازجة على اللحم.
-
استخدام الخردل. انها بخير مع الدجاج. يمكنك تنظيف شرائح صدور الدجاج مع ديجون قبل التقديم مباشرة. إذا قمت بصنع شطيرة باللحم ، ما عليك سوى نشر الخردل على الخبز. -
اصنع أسياخ يمكنك استخدام شرائح الدجاج لصنع الكباب اللذيذ. نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ونضعها على دبابيس خشبية صغيرة. يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الفلفل الأحمر المحمص وغيرها من الخضروات لصنع وجبة خفيفة أو وجبة صحية وسريعة. -
تحضير سلطة. حاول قطع شرائح دجاج مطبوخة وإضافة القطع إلى سلطة. إنها طريقة سريعة جدًا لإعداد طبق صحي للغداء أو العشاء.
- احذر من خطر السالمونيلا. الدجاج الخام غالبا ما يحمل هذا المرض. اغسل يديك دائمًا بعد لمس هذا اللحم النيئ وتنظيف الأطباق التي وضعت فيه بعناية. تذكر أيضًا تنظيف ألواح التقطيع وأسطح العمل التي لمسها الدجاج.