المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 5:
تحضير اللحوم للطهي - تحذيرات
- العناصر الضرورية
- تحضير اللحوم للطهي
- لحم مشوي في الفرن
- شواء اللحم على الشواء
- سوتيه لحم
يوجد 28 مرجعًا تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، وهي في أسفل الصفحة.
اللحوم هي مصدر مهم للبروتين والمعادن في نظامك الغذائي. يمكن طهيها في جميع أنواع الطرق. على سبيل المثال ، يمكنك تحميص أو شواء أو مقلي في مقلاة. مهما كانت طريقة الطهي ، طهي الطعام جيدًا دائمًا لتجنب أي خطر التسمم الغذائي.
مراحل
طريقة 1 من 5:
تحضير اللحوم للطهي
- 4 تأكد من طبخ جيد. يعتمد الوقت المطلوب على نوع وحجم الغرفة التي تطبخها. سوف يضع صدر دجاج 175 جم حوالي 5 دقائق لكل جانب ليتم طهيه بالكامل. لشرائح اللحم البقري أو لحم الخنزير بسمك 2 أو 3 سم ، يستغرق حوالي 3 أو 4 دقائق لكل جانب.
- إذا لم يكن اللحم في درجة الحرارة المناسبة وكنت خائفًا من حرقه في المقلاة ، أخرجه وضعه في طبق خبز. تُخبز وتُطهى تحت الشواية لمدة دقيقتين أو 3 دقائق قبل التحقق من درجة حرارتها الداخلية.
تحذيرات
- تأكد دائمًا من طهي اللحم تمامًا. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 65 درجة مئوية على الأقل للحوم كاملة ولحم البقر أو لحم الضأن ، و 70 درجة مئوية للحوم المفرومة و 75 درجة مئوية للدواجن.
- لا تضع اللحم في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين ، لأن البكتيريا الضارة ستبدأ في الاستقرار.
العناصر الضرورية
تحضير اللحوم للطهي
- ثلاجة
- كيس من البلاستيك محكم الإغلاق
- سكين حاد
- لوح التقطيع
- الملح والفلفل
لحم مشوي في الفرن
- فرن
- طبق من الفرن
- قفاز الفرن
- مقياس حرارة اللحوم
شواء اللحم على الشواء
- غاز أو شواء الفحم
- ملقط المطبخ أو الملعقة
- مقياس حرارة اللحوم
سوتيه لحم
- طباخة
- مقلاة
- زيت الطهي
- ملقط المطبخ أو الملعقة
- مقياس حرارة اللحوم