المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 3: قشر البطاطا الحلوة قبل الطهي
- الطريقة الثانية: طهي البطاطا الحلوة قبل تقشيرها
- طريقة 3 من 3: استخدام البطاطا الحلوة المطبوخة
البطاطا الحلوة هي خضروات مغذية يمكن استخدامها في العديد من الأطباق. أنها تحتوي على المعادن والفيتامينات المختلفة ، بما في ذلك الكالسيوم وبيتا كاروتين وفيتامين C. البطاطا الحلوة يمكن أن تؤكل المغلي. يمكنك تقشيرها قبل الطهي أو غليها بالجلد. بمجرد طهيها ، يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق.
مراحل
طريقة 1 من 3: قشر البطاطا الحلوة قبل الطهي
-
اغسل البطاطا الحلوة. اغسل دائمًا الفواكه والخضروات قبل الطهي. البطاطا الحلوة ليست استثناء. تمر عليها تحت الماء البارد وإزالة الأوساخ والأوساخ الأخرى. تأكد من أن الجلود نظيفة تمامًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. -
قشر البطاطا. يمكنك استخدام سكين ثريف أو حاد لإزالة الجلد. قطع طرفي كل البطاطس بسكين.- إذا كنت تعاني من مشكلة في تقشير البطاطا الحلوة ، ابدأ بغسلها بفرشاة خضار. هذا واحد ينبغي أن تفصل الجلود قليلا ويجعل من السهل تقشير.
-
إعداد قدر. العثور على وعاء كبير بما يكفي لغمر جميع البطاطا في الماء. يجب أن يكون الخضروات يسكن بسهولة وليس مكتظة. تأكد أيضًا من أن المقلاة لديها غطاء.- بمجرد العثور على مقلاة مناسبة ، املأها في منتصف الطريق بالماء.
- تراجع البطاطا الحلوة في الماء. تأكد من أنها مغمورة بالكامل. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء.
- جلب الماء ليغلي.
-
اسلقي البطاطا. طبخ البطاطا الحلوة لمدة عشر دقائق قبل التحقق من اتساقها. ضعي البطاطا الحلوة في المقلاة المملوءة بالماء. ضع الغطاء على المقلاة واطهي الخضار لمدة عشر دقائق. بعد عشر دقائق ، انزع الغطاء.- يجب أن تكون البطاطس طرية بما فيه الكفاية لكي تخترق من الخارج بسهولة ، ولكن يجب ألا تمر السكين بالكامل.
-
مد الطهي إذا لزم الأمر. إذا لم تكن البطاطس طرية بعد بما يكفي بعد عشر دقائق ، اطبخيها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة أخرى. يمكنك أيضًا طهيها لفترة أطول إذا كنت تريد أن تكون أكثر ليونة ، حتى تصبح هريسًا ، على سبيل المثال. في هذه الحالة ، يجب أن يغلي لمدة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.- عندما تصل البطاطا الحلوة إلى الثبات المطلوب ، صفيها في مصفاة واتركها للتبريد.
الطريقة الثانية: طهي البطاطا الحلوة قبل تقشيرها
-
اغسل البطاطا الحلوة. تمر عليها تحت الماء البارد لغسل سطحها. إزالة جميع التربة والأوساخ الأخرى عالقة على جلد البطاطا الحلوة. -
ضعي البطاطا في قدر. ابحث عن قدر كبير بما يكفي لاستيعاب جميع البطاطا الحلوة حتى تغمر في الماء. يجب أن يكون لها غطاء. املأ المقلاة بالماء حتى تغمر البطاطا الحلوة تمامًا. ضعه على الموقد و ضع الغطاء على. -
بيرس البطاطا الحلوة. اطبخ البطاطا الحلوة لمدة عشر دقائق ثم اخترقها بسكين. بمجرد طهي محتويات المقلاة على نار عالية لمدة عشر دقائق ، أزل الغطاء واستخدم سكينًا حادًا لاختراق ثقب صغير في البطاطا الحلوة. -
مواصلة الطهي. بمجرد أن تخترق كل البطاطا الحلوة ، أعد الغطاء إلى الوعاء واطبخي الخضار على نار عالية لمدة عشرين دقيقة أخرى.- بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، يجب أن تكون قادرًا على الدفع بسكين بالكامل دون الشعور بأي مقاومة. إذا لم يتم طهي الخضروات بعد عشرين دقيقة ، فطبخها لفترة أطول قليلاً.
-
استنزاف البطاطا الحلوة. يُسكب البطاطا والماء الساخن في مصفاة حتى تتصاعد المياه. اترك البطاطا في المصفاة حتى تصبح باردة الملمس. إذا كنت تريد تبريدها بسرعة أكبر ، فضعها تحت صنبور الماء البارد. -
انزع الجلد. بمجرد غليان البطاطا الحلوة ، يجب إزالة بشرتها بسهولة. استخدم سكينًا حادًا لقطع جلد كل بطاطس. يمكنك بعد ذلك ببساطة تقشير الجلد كما لو كنت تقشر الموز.
طريقة 3 من 3: استخدام البطاطا الحلوة المطبوخة
-
أكل البطاطا كمرافقة. قطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات وجعل مرافقة. يمكن تناول البطاطا الحلوة المسلوقة وحدها كمرافقة. مجرد الزهر لهم. أضف القليل من الزبدة والملح والفلفل حسب ذوقك. -
إضافتها إلى أطباق أخرى. يمكنك قطع البطاطا الحلوة المقطعة وإضافتها إلى الأطباق. يمكن إضافة البطاطا الحلوة المسلوقة إلى السلطة أو سندويشات التاكو أو الشوربات أو الحساء أو أطباق المعكرونة. إذا كنت ترغب في زيادة الجودة الغذائية للطبق ، أضف بعض البطاطا الحلوة المسلوقة. -
اصنع البطاطا المهروسة. إذا كنت تريد صنع البطاطا الحلوة المهروسة ، قشرها أولاً. اسلقي حوالي ستة بطاطا حلوة واستخدمي هراسة البطاطس لتهرسها مع الخضار الأخرى- عند خلط البطاطا الحلوة ، أضف 175 مل من الحليب شيئًا فشيئًا.
- إضافة أيضا حوالي 100 غرام زبدة و 175 مل شراب القيقب.