المحتوى
- مراحل
- جزء 1 إعداد قاعدة كعكة الزفاف
- جزء 2 مقبلات وتناسب كعكة الزفاف
- جزء 3 تزيين كعكة الزفاف
- جزء 4 احتفظ وحمل كعكة الزفاف
مهما كانت مهاراتك في المعجنات ، اصنع كعكة زفاف أو كعكة الزفاف هو تحد حقيقي. في الواقع ، يجب عليها إقناع الضيوف بقدر مظهرها بقدر ذوقها وراحتها. بالإضافة إلى الصفات المرئية والذوق ، يجب أن تكون إبداعك فريدًا وقبل كل شيء فريدًا بالنسبة للعروس والعريس. لاحظ أن كعكة الزفاف تختلف عن الكعكة ، التي تحدد هرم الملفوف المزخرف. يعد تقديم وتذوق الكعكة من أكثر اللحظات المنتظرة خلال حفل الزفاف. خطط لكل خطوة من تحضيرها للتنظيم بكفاءة وتزويد العروس والعريس بذاكرة لا تنسى لكعكتهم.
مراحل
جزء 1 إعداد قاعدة كعكة الزفاف
- قم بعمل رسم لكعكة الزفاف. لتحقيق مثل هذا المشروع ، من الأفضل أن تقرر كل التفاصيل قبل الانتقال إلى الحلويات الفعلية. ارسم كعكة الزفاف على ورقة وقم بتعليقات توضيحية على الأبعاد أو العطور أو أفكارك حول الزخارف. من المهم معرفة الميزانية المخصصة لتحقيق الكعكة وعدد الضيوف لتحديد حجم القطعة النهائية. كعكة الزفاف أو كعكة الزفاف يتكون من كومة من اثنين أو أكثر من الكعك. إنها مرتفعة عمومًا ، مملوءة بالحشوات المختلفة ومغطاة باستعمال المعكرونة أو المعجنات. غالبًا ما تكون الكعك مستديرة أو مربعة ، ولكن يمكنك اختيار شكل أقل تقليدية أو الجمع بين عدة. ومع ذلك ، تأكد من ضمان استقرار الكعكة.
- عادة ما تكون حصص كعكة الزفاف أصغر من تلك الموجودة في المعجنات القياسية. كلما كانت أكثر ثراءً ، كانت الأجزاء أصغر. على سبيل المثال ، يبلغ ارتفاع الكعكة المكونة من طابقين من سبعة إلى عشرة سنتيمترات وقطرها 20 سمًا لنحو عشرين ضيفًا. من ناحية أخرى ، إذا كان لديك مساحة لـ 150 ضيفًا ، فسيتعين عليك إعداد العديد من الكعك وتكديسها.
- اختيار قاعدة الكعك. سواء كانت وصفة واحدة أو تحضيرات مختلفة ، احسب كميات المكونات المطلوبة وخطط المادة. على سبيل المثال ، إذا كان لديك وصفة لكعكة إسفنجية لستة أشخاص ، ضاعف ثلاثة أضعاف المبلغ لعشرين ضيفًا. من هذه الخطوة ، يمكنك أيضًا تحديد الأعلاف والأغطية.
- كما يتيح لك رسم كعكة الزفاف تقديم مقترحاتك للزوجين بسهولة أكبر. حتى لو تركك العروس والعريس بلانش ، تأكد من معرفة مذاقهما ورغباتهما وتوقعاتهما.
- سخن الفرن. غالبًا ما يوصى برفع درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ، لكن هذه المعلمة تعتمد على الوصفة وحجم وعدد الكعك المخبوزة بالإضافة إلى قوة جهازك. التسخين هو الأكثر أهمية لأن الكعك سمين. في الواقع ، يجب أن يكون طبخهم متجانسًا ومثاليًا للقلب بدون حواف أو حرقان.
- حتى لو كنت تعرف الوصفة الخاصة بك عن ظهر قلب ، فلا تتردد في إعادة قراءتها مرة واحدة قبل البدء في تحضير الكيك. سيسمح لك ذلك أيضًا بالتحقق من توفر جميع المكونات ، من حيث الجودة والكمية.
- تحضير العجين. يجب أن تكون البسكويت التي تشكل كعكة الزفاف ناعمة ومتجددة الهواء لتحقيق التوازن بين ثراء الأعلاف والجليد. يجب أن توفر أيضًا تمسكًا جيدًا حتى يمكن قصها وتزيينها. أخيرًا ، يجب أن يكون تناسقها كافيًا لضمان ثبات القطعة النهائية. يجب تجنب الاستعدادات الهشة التي من المحتمل أن تنكسر أو تنكسر. البسكويت الشعبي لصنع كعكة الزفاف هي كعكة الاسفنج ، كعكة الاسفنج ("كعكة الإسفنج" باللغة الفرنسية) أو كعكة مولي.
- كعكة الفانيليا من النوع كعكة الاسفنج هي وصفة بسيطة يمكن دمجها مع كل نكهات العلف والزجاج.
- تجمع كعكة إسفنجية أو كيكة شوكولاتة بشكل كلاسيكي مع الفانيليا ، ولكن يمكن أن ترتبط بالفاكهة.
- يمكنك صنع كعكة بالزبدة. تأكد من أن الضوء يبقى ، في خطر التعرض للاشمئزاز عندما يتم تغطيتها وتغطيتها.
- إنشاء قطعة أنيقة وملونة عن طريق اختيار كعكة المخملية الحمراء أو "الأحمر المخملية". هذه الكلاسيكية من المعجنات الأمريكية تأخذ اسمها من لونها الأحمر ، والتي تم الحصول عليها عن طريق إضافة صبغة إلى الشوكولاته أو الأجهزة بنكهة الفانيليا.
- قميص القالب. الزبدة وخط أسفل والجانبين مع ورقة شهادة جامعية. بدلاً من ذلك ، يمكنك رش رذاذ غير لاصق مباشرةً في القالب. ثم اسكبي العجينة دون خلطها ، مع خطر جعلها تتراجع أو تجعلها مرنة. املأ القالب حتى نصف أو ثلاثة أرباع سعته.
- استخدم ملعقة سيليكون لكشط حواف الوعاء وتسطيح الجهاز في المقلاة.
- إذا كنت تقوم بخبز كعكة عالية وعريضة ، ضع مخروطًا مخروطيًا أو مخروطيًا في منتصف القالب. تساعد هذه الملحقات في توزيع الحرارة في العجين وتضمن حتى الطهي بغض النظر عن حجم الكعكة.
-
اخبز الكعكة. ضعه في وسط الفرن حتى ينضج بالتساوي. برنامج الموقت الخاص بك لوقت الطهي الموصى به. التكيف مع خصائص جهازك وأبعاد الكعكة. مراقبة مظهره بانتظام دون فتح باب الفرن. تحقق من الخبز من الكعكة ويخبز بضع دقائق أخرى إذا لزم الأمر.- للتأكد من طهي الكعكة حتى القلب ، قم بغمر شفرة سكين طويلة رفيعة بداخلها. إذا كانت نظيفة وجافة عند إخراجها ، تكون الكعكة جاهزة. من ناحية أخرى ، إذا كانت عجائن العجين عالقة عليها ، فقم بإطالة الطهي لبضع دقائق وتحقق مرة أخرى.
- عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قبل النفخ.
- اصنع كل قواعدك اعتمادًا على حجم الفرن والمعدات الموجودة لديك ، يمكنك تحضير العديد منها في وقت واحد أو طهي الطعام واحدًا تلو الآخر. وفقًا لرغباتك ، اصنع نفس القواعد لجميع الكعك أو ارفض نفس الوصفة أو قم بإعداد ملفات تعريف ارتباط مختلفة. في أي حال ، نظم نفسك بفعالية لتحسين وقتك وإنشاء كعكة زفاف جميلة وجيدة.
- اختيار نفس القاعدة لجميع الكعك هو أبسط. لإنشاء كعكة زفاف أصلية ، اختر متغيرات من نفس الوصفة. على سبيل المثال ، قم بإعداد ثلاث قطع إسفنجية بنكهة الشوكولاتة والفانيليا والبرتقال ، على التوالي. إذا اختار العروس والعريس سمة قديمة ، فيمكنك إعداد بسكويت أخضر وقاعدة وردة.
- إذا لزم الأمر ، تجميد الكعك الخاص بك. إذا قمت بإعداد قواعدك مسبقًا ، فدعها تبرد وحزمها بعناية في عدة طبقات من فيلم التشبث. ضاعف هذه الحماية الأولى بطبقتين على الأقل من رقائق الألومنيوم. يمكنك أيضًا تخزينها في صندوق محكم الإغلاق أو في حقيبة فريزر. هذه الاحتياطات تمنع الكعك من الجفاف أو امتصاص الروائح المحيطة. لتجنب الصدمة الحرارية ، ضعها في الثلاجة حتى تصلب ثم ضعها في الثلاجة. وبالتالي يمكن الاحتفاظ بها لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.
- لذوبان كعكة ، ضعها في الثلاجة لمدة يوم على الأقل. عندما يجد بريقه ، أخرجه وتأكد من إذابة قلبه قبل العمل. لاحظ أن وقت إزالة الجليد يعتمد على حجم الكعكة.
جزء 2 مقبلات وتناسب كعكة الزفاف
- إعداد كعكة الزفاف تتصدر. يمكن أن تكون الكوكيز محشوة في اليوم أو قبل يوم الزفاف ، وهو الأفضل لتجنب أي حادث. إذا كنت لا تستخدمه على الفور ، فقم بتصوير الجزء العلوي لمنع تكوين القشرة والحفاظ عليها باردة. يعد اختيار الأعلاف أمرًا مهمًا نظرًا لأنها تساهم في ثبات كعكة الزفاف وحالة عمرها الافتراضي. لذلك ، تجنب الاستعدادات نمو البكتيريا الهشة أو غير المستقرة أو الحساسة. على سبيل المثال ، لا ينصح بالفواكه الطازجة أو الكريمات التي أساسها البيض أو الكريمات مثل الكسترد أو الكريمة المخفوقة. اختيار غاناش النكهة ، زبدة كريم ، كومبوت الفاكهة ، انتشار أو تخثر بدون بيض. وفقًا لرغباتك ، يمكنك اختيار مجموعات النكهات الكلاسيكية أو الأصلية. على سبيل المثال ، أعط غاناش بنكهة النعناع مع قاعدة شوكولاتة ، أ تخثر الفراولة مع "كعكة الإسفنج" الفانيليا أو زبدة الكرمل مع كعكة مولي.
- من الممكن عمل حشوة فواكه لتحقيق التوازن بين ثراء الصقيع وجلب نضارة في الفم. في هذه الحالة ، يمكنك اختيار كومبوت كثيف أو مربى أو أ تخثر. في العالم الحقيقي ، اصنع حشواتك الخاصة للتحكم في كمية السكر. إذا لم يكن الأمر كذلك ، قم بشراء المنتجات التجارية مع تفضيل المنتجات ذات المحتوى العالي من الفاكهة ومحتوى السكر المنخفض. يمكنك أيضا العثور على الاستعدادات الأصلية والجودة في الأسواق. حسب رغباتك ، يمكنك الجمع بين العديد من النكهات عن طريق حشو كل كعكة أو كل طابق من البسكويت نفسه مع إعداد مختلف. على سبيل المثال ، امزج بين الجير والتوت للحصول على تأثير ملموس أو الأناناس وجوز الهند للحصول على كعكة زفاف غريبة. ومع ذلك ، تجنب مضاعفة النكهات والجراثيم ، في خطر إحباط الضيوف.
- إذا كنت تفضل وضع طبقة غنية وكريمة ، فاختر بودنج كريمي أو كريما ثابتة. لذا تفضل غاناش لتذوقه من الشوكولاتة أو كريم الزبدة الخفيف. مرة أخرى ، من الأفضل أن تصنع الطبقة بنفسك لتخصيص وتذوق الطعم والجاذبية. إذا قمت بشراء خلطات جاهزة ، فتحقق من جودة تركيبها واتبع الإرشادات التي قدمتها الشركة المصنعة.
- لا ينصح عمومًا بتعبئة الكيك بالفواكه الطازجة أو الشراب. في الواقع ، يطلقون الماء ، الذي يبلل البسكويت ويعرض استقرار كعكة الزفاف. لتجنب ذلك ، قم بتجفيف الثمرة أو صرفها لفترة طويلة. يمكنك أيضًا دمج الفواكه الجافة التي يتم شراؤها تجاريًا أو ملبسًا. اختر الفواكه الموسمية كلما كان ذلك ممكنًا لأنها لذيذة وأقل تكلفة.
-
تثبيت أول كعكة للعمل. إذا كنت قد صنعت كعك من عدة أحجام ، فمن الأفضل أن تبدأ بأكبر حجم. قم بفكها على طبق أكبر من قطر القالب وقلبه. لهذا النوع من المشروع ، يمكنك الاستثمار في القرص الدوار. في الواقع ، يسهل هذا الملحق عمل الكعكة من قطعها إلى زخرفة. -
قطع الجزء العلوي من الكعكة. عند الخبز ، قد تتشكل واحدة أو أكثر من المطبات على سطح العجينة أثناء انتفاخها. يجب القضاء عليه لضمان استقرار الكعكة. لتحقيق أقصى قدر من النتيجة ، استخدم مسطرة وسكين عريض الأسنان نظيف. ضع المسطرة على القاعدة وتدور الدرج حتى ترى أدنى مساحة في الكيك. ارسم العلامة الأفقية الأولى بسكينك ، ثم ضع علامة عليها في جميع أنحاء البسكويت باستخدام المسطرة. ثم قصه وفقًا للعلامات أثناء تحريك الدرج كما تذهب. في القيام بذلك ، تحصل على خفض منتظم. لاحظ أن الطبقة الأعمق ، وهي الطبقة التي كانت على اتصال بأسفل القالب ، هي الأكثر مسطحًا وانتظامًا. كنتيجة لذلك ، قم بحجزها لأعلى الكعكة وقلصت.- إذا كنت قد قمت بإعداد كعك عالية ، فقم بتقطيعها إلى طبقتين أو ثلاث طبقات لجعلها أكثر أناقة ومتعة. بالطريقة نفسها كما كان من قبل ، ابحث عن ارتفاع كل طابق بحاكم وسكين. ثم قص الكعكة عن طريق قلب الدرج.
- مقبلات الطابق الأول. ضع حامل كرتون بنفس حجم كيكك على القرص الدوار. ضع ملعقة من الحشوة في الوسط لتلتصق بالبسكويت. ثم ضع الشريحة الأولى من الكعكة ، مع التأكد من أن حوافها تتوافق مع تلك الخاصة بالدعم. بناءً على نوع الحشوة ، انشرها بملعقة الزاوية أو الملعقة أو السكين أو باستخدام كيس المعجنات. على سبيل المثال ، إذا كنت تملأ البسكويت بجاناش أو كريمة زبدة ، فاستخدم ملعقة أو كيس معجنات. يمكن أن ينتشر إعداد أصغر مثل كومبوت بسهولة أكبر مع ملعقة. مقبلات بحرية حوالي 1.5 إلى 2 سم.
- لمنع الحشو من التجاوز ، اترك هامشًا يتراوح من سنتيمتر إلى سنتيمترين على الحافة الخارجية للرقاقة. هذه التقنية مفيدة للكعك الصغير والأعلاف الخفيفة ، ولكنها قد تكون أقل فعالية للمعجنات الكبيرة. في هذه الحالة ، يمكنك مضاعفة حافة الكعكة مع التحضير لتغطيتها. ثم ضع حلقة باستخدام كيس مواسير لفخ الحشوة في وسط الرقاقة. إذا كنت تستخدم نفس التحضير للأعلاف والغطاء ، فإن هذه الاحتياطات ليست ضرورية.
- حتى لو كنت مقبلات بسخاء ، قم فقط بإيداع كمية صغيرة من المستحضر في وقت واحد. في الواقع ، من الأسهل إضافة من الإزالة.
-
كرر العملية حتى تنتهي من تجميع الكعكة. ضع الشريحة الثانية على الأولى ، مع التأكد من تزامن حوافها تمامًا. تحقق مع مستوى الروح أو العين وهو المستوى تماما. إيلاء اهتمام خاص للحواف ، التي يجب أن تكون أفقية. مقبلات بنفس الطريقة كما كان من قبل. الانتهاء من وضع القبعة ، وهي الطبقة في أسفل القالب. -
قم بإعداد هيكل الدعم للقطعة النهائية. تحت تأثير وزنها ، قد الكعك خوار أو الميل. لتجنب هذه المشكلة ، ضعها على حامل من الورق المقوى أو لوحة الكعكة تتكيف مع حجمها. يمكنك العثور عليها في محلات الهوايات أو مخصصة للطهي والخبز. إذا كانت الأبعاد أو الأشكال لا تتطابق مع القوالب الخاصة بك ، قم بشراء الصناديق الكبيرة التي يمكنك قصها إذا لزم الأمر.- للحصول على قطعة مهيأة ومعدّة مسبقًا ، استثمر في أدوات جامدة أو قضبان وتد. اعتمادًا على قطرها ، اضغط على ثلاثة إلى خمسة في وسط الكعكة وقصها بحيث تتجاوز بضعة ملليمترات. ثم ضع الكعكة العليا على الحلي ، مع التأكد من توسيطها.
- قطع ، وزين وتجميع كل ما تبذلونه من الكعك. اعملهم واحداً تلو الآخر واجعلهم باردين حتى يقطع النهائي إذا كان لديك الديكورات المختلفة ، يمكنك جعلها كما تذهب أو مقدما وفقا لنوع الإعداد والمنظمة التي تناسبك. مع الانتهاء من الكعكة التي سيتم وضعها في الجزء العلوي من الغرفة. تذكر أن تضع عصي الدعم في كل المعجنات باستثناء آخرها.
جزء 3 تزيين كعكة الزفاف
-
جعل إعداد الغطاء. يمكن أن تخفي العيوب ، وتزيين الكعكة أو تنعيمها لتغطي المعكرونة. حسب ذوقك ، تحضير زبدة ، غاناش ، مربى أو آيس كريم ملكي. يمكنك عمل غطاء مختلف لكل كعكة ، أو استخدام الوصفة نفسها كما هو الحال بالنسبة لملء أو تغطية كعكة الزفاف بأكملها بطبقة زجاجية فريدة. إذا كنت تخطط لتغطية المعكرونة ، تجنب الاستعدادات الرطبة لأنها قد تنهار.- يمكنك تزجيج الكعكة بزبدة خفيفة. لون أو نكهة مع الفانيليا والشوكولاته والتوابل أو شراب. يمكن تحضير كريمة الزبدة مسبقاً بيوم إلى يومين وتسمح لك بإنشاء ديكورات جميلة.
- اصنعي كريما مخفوقة. يمكنك العشوائية وتلوينها وفقا لرغباتك. يمكنك تحليه والحصول على كريمة مخففة ومثالية لإنهاء الكعك.
- اختيار الآيس كريم الجبن أو جبنة كريمية مثل تلك العلامة التجارية فيلادلفيا. مستقر ، سميك ، غير متناغم وقابل للتخصيص ، سوف يجلب لمسة أمريكية إلى كعكة الزفاف.
- Ganache هي واحدة من البطانيات الأكثر شيوعا. هذا المزيج من الكريما والشوكولاتة يتماشى مع جميع النكهات ويسهل التعامل معه. يمكنك استخدام الوصفة نفسها كما في العلف أو إنشاء رابطة من النكهات والأذواق مع إعداد آخر. Ganache هو أيضا قاعدة مثالية لتغطية عجينة السكر.
- يمكنك اختيار مرآة لامعة لإضفاء تأثير بصري مثير للإعجاب. هذه الطبقة ساخنة على المعجنات الباردة وعادة ما تزين الحلويات والفطائر. يمكنك تغطية واحدة من الكعك أو كعكة الزفاف بأكملها.
- لتسليط الضوء على ديكوراتك على أساس محايد ، يمكنك ببساطة رش السكر المثلج على الكعكة المزخرفة.
-
تغطية الكعك الخاص بك. ضعي طبقة رقيقة من التزجيج على كامل سطح الكعكة وضعها في مكان بارد حتى تصلب. يمكن لهذه التقنية إخفاء العيوب وسحق الفتات وإنشاء قاعدة ناعمة لتزيين المعجنات. ثم أخرج الكعكة وأزلقها على سطحها بالكامل. ضعي طبقة من التحضير السميك والسلس وحتى.- لتزجيج الكعكة بالكامل تجلب لك لمسة من الأناقة والرصانة ، خاصةً إذا كانت بيضاء اللون. يمكنك أيضًا إلقاء نظرة خام وحرفية على كعكة الزفاف من خلال تقشعر لها الأبدان. يمكنك ببساطة إخفاء الحدود بين الطبقات بشريط الغذاء.
- استخدام القرص الدوار هو أيضا مريحة للغاية عند الزجاج. في الواقع ، للحصول على سطح أملس ، ما عليك سوى وضع قاطعة العجين أو إناء الجليد الخاص بك على الكعكة وتدوير الدرج. لتنعيم الجانب العلوي ، افعل نفس الشيء باستخدام ملعقة من الخارج إلى مركز الكعكة.
- حساب كمية الجليد اللازمة لتغطية الكعكة. إذا تم استخدام هذا المستحضر أيضًا في الأعلاف والديكور ، فاضبط النسب وفقًا لذلك. يُنصح بالتخطيط أكثر من اللازم لمنع الأحداث غير المتوقعة.
- غطي كعكتك مع عجينة السكر. تتكون هذه المادة المرنة والمتعددة الاستخدامات من مزيج من السكر المثلج ، وبيض البيض ، والجلوكوز السائل. عجينة السكر ، بيضاء أو ملونة ، متوفرة تجاريا للاستخدام. يمكنك أيضًا صنعه بنفسك وتخصيصه بصبغة. مهما كان اختيارك ، اعمل عجين السكر على سطح نظيف خالٍ من الغبار والجزيئات الأخرى التي قد تلتصق به.
- لتغطية كعكتك بمعجون السكر ، تأكد من أن طبقة الغطاء ناعمة تمامًا. يمكن أن يكون غاناش أو كريما زبدة أو مربى المشمش. خفض عجين السكر حوالي خمسة ملليمترات باستخدام دبوس المتداول. ثم لفه حول اللمعان وضعه ببطء على الكعكة. قم بسلاسة الجزء العلوي وجوانب المعجنات باليد ، مع الحرص على عدم تمزيق العجينة. قطع الزائدة بسكين حاد.
- يمكن أن تغطي عجينة السكر ، ولكن أيضا تزيين الكعكة. لذلك ، يمكنك قصها باستخدام أداة قطع ملفات تعريف الارتباط أو تصميمها لنحت الزخارف بشكل مريح أو طباعتها لإنشاء أشكال جذابة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعادة استخدام السقوط ، مما يحد من النفايات. لاحظ أنه يمكنك أيضًا تغطية كعكتك بالشوكولاتة أو اللوز.
-
تزيين كعكة الزفاف مع زبدة كريم. ملء كيس الأنابيب مع غيض من اختيارك. إسقاط كرات صغيرة من القشدة بعد ملامح الكعك. هذا أقنعة الزوايا والحدود بين الطوابق في حين خلق إفريز الزخرفية. من خلال تغيير النصائح ، يمكنك تزيين سطح الكعكة بالورود أو الأوراق أو دوامات القشدة. لتغيير المقبس أثناء العمل ، خطط لاستخدام محول.- الشكل أكاليل من اللؤلؤ بين كل كعكة باستخدام غيض جولة.
- لجعل التموجات ، واختيار المقبس مع فتحة طويلة ورقيقة.
- اصنع ورودًا أو قشرًا أو أوراقًا بطرف مسنن أو على شكل نجمة.
-
إنشاء الزهور في عجينة السكر. ال gumpaste أو عجين الزهور هو مزيج من السكر المثلج والجلوكوز ومثخن. سواء كانت صلبة أو مرنة ، فهي مثالية لنمذجة الزينة الراقية مثل الزهور الصغيرة. تصلب بسرعة كبيرة ، والتي تحافظ على الزخارف لفترة طويلة وتتقن التأثيرات. من ناحية أخرى ، قد يكون من الصعب العمل ويتطلب التدريب. إذا لم يكن لديك عادة استخدامه ، فاختر حلول ديكور أخرى.- امنح إبداعك مجانًا. جعل الزهور تتماشى مع موضوع الزفاف أو الموسم. إنشاء باقة لتشكل في أعلى الكعكة أو أزرار مبعثر في جميع أنحاء الغرفة. تلتزم الأوسمة الخاصة بك مع تلميح من الغراء الغذاء.
- لتشكيل الزهور الخاصة بك ، احصل على العجين والمواد اللازمة عبر الإنترنت أو في متجر المعجنات.
- تزين كعكة الزفاف مع الزهور الطازجة. من خلال ترتيبها في أعلى الغرفة أو على مستوى الطوابق ، ستخلق تأثيرًا جماليًا وأنيقًا وطبيعيًا في آنٍ واحد. ومع ذلك ، من الضروري اتخاذ جميع الاحتياطات اللازمة. استخدم فقط الزهور الصالحة للأكل التي تزرع بدون مبيدات أو غيرها من المنتجات العلاجية والموسمية. زوّد نفسك بباعة متخصصين وتجنب شراء نباتاتك من بائع الزهور ، في خطر تلويث الكعكة بالعديد من العوامل الكيميائية أو حتى السامة.
- اتبع هذا الحل فقط إذا وجدت بائعًا متخصصًا في الزهور الصالحة للأكل لاستخدامه في الطبخ والخبز.
- تثبيت تمثال في الجزء العلوي من كعكة الزفاف. عادة ما يتم الاحتفاظ هذا الكائن التقليدي من قبل العروس والعريس. وفقا لرغباتهم ، يمكن أن يمثل زوجين أو شكل رمزي مثل التحالفات أو القلب. يمكنك أيضًا تخصيص التمثال من خلال اختيار تمثال يثير شخصية أو حكاية لحياة الزوجين. عادة ما تكون مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك ، ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من الخشب أو النسيج.
- ابحث عبر الإنترنت أو في متجر مخصص للزواج ، التمثال الأنسب للزوجين.
- بعض المواقع تحب و Etsy تقديم منتجات يدويا وفريدة من نوعها. يمكنك أيضًا طباعة تمثال منقوش مخصص.
جزء 4 احتفظ وحمل كعكة الزفاف
-
ضع الكعكة في الثلاجة حتى يتم تقديمها. لمنع الأعلاف من الغرق أو ذوبان الجليد ، من الأفضل إبقاء الكعكة في الثلاجة. في هذه الحالة ، تأكد من تعبئتها في صندوق من الورق المقوى وتصويرها. هذا الاحتياط المزدوج يجعل من الممكن امتصاص الرطوبة التي تحررها المعجنات وتجنب عمل التكثيف. إذا قمت بإعدادها قبل عدة أيام ، فيمكنك أيضًا تجميد الكعكة ، شريطة أن تدعم البسكويت والأعلاف هذا النمط من الحفظ. على سبيل المثال ، الكريمات الهشة لا تتجمد. حزمة الكعكة في صندوق من الورق المقوى وتصويره. ضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة قبل وضعها في الثلاجة. لإزالة الجليد ، قم بتخزين الكعكة في الثلاجة لمدة 20 ساعة على الأقل.- إذا كنت تخطط لحمل الكعكة في سيارتك في الصيف ، فتأكد من تشغيل مكيف الهواء مسبقًا. في الواقع ، يجب أن تكون درجة حرارة مقصورة القيادة منخفضة بدرجة كافية حتى لا تتسبب في إتلاف إنشاءك.
- حزمة الكعكة. الاستثمار في صناديق كعكة من الورق المقوى لنقل خلقك بأمان. حسب وسائلك وحجم كعكة الزفاف ، يمكنك إحضاره إلى منطقة الاستقبال مجمعة بالكامل. خطط لبعض الأواني وفائض من الغطاء والديكورات لتصحيح أي عيوب. لا تتردد في طلب المساعدة لرفع الغرفة لأنها قد تكون ثقيلة للغاية. الحل الآخر هو نقل كل كعكة في صندوق منفصل وتثبيت القطعة مباشرة في الموقع. في هذه الحالة ، خذ معدات التحضير والاستعدادات الخاصة بك. خطط للوصول قبل وقت كافٍ حتى يتوفر لديك وقت لبناء الغرفة وتزيينها. هذا الحل أكثر ملاءمة ، ولكن يجب أن يكون لديك سيارة كبيرة بما يكفي لتناسب الصناديق. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون لديك المعدات اللازمة في الموقع لتخزين وعمل كعكك.
- شراء صناديق مناسبة لنقل الكعك والحفاظ عليه. يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت أو في المتاجر المتخصصة.
- وضع الكعكة على سطح مستو. لمنعها من الحركة أثناء النقل ، قم بتثبيتها على الأرضية ، ومثاليًا على مقعد الراكب. ادفعه للخارج لإخلاء مساحة ووضع الكعكة. إذا كنت تحمل الكعك في صناديق منفصلة ، فربطها معًا في صندوق السيارة أو في المقعد الخلفي المطوي. من ناحية أخرى ، لا تكدس الصناديق.
- لا تتردد في وضع حصيرة سيليكون مضادة للانزلاق أسفل صندوق الكعكة لتجنب أي خطر.
- التكيف مع سلوكك. إذا كان ذلك ممكنا ، اطلب من شخص لمرافقتك. ستكون قادرة على حمل الكعكة والتدخل إذا لزم الأمر. تكييف القيادة الخاصة بك لتجنب أي حادث. قم بالسرعة المعتدلة وتجنب الكبح والبدء المفاجئين وكن حذرًا عند المنعطفات خطط لأبسط طريق مسطح قبل الذهاب إلى منطقة الاستقبال.
- إذا كنت تحمل الكعكة بمفردها ، فتأكد من حظرها قدر الإمكان. على سبيل المثال ، لف أربعة مناشف وترتيبها حول الصندوق.
-
ضع الكعكة في الثلاجة في أسرع وقت ممكن. إذا لم يتم تذوقها لعدة ساعات ، فقد يكون من الأفضل إبقائها باردة أو في درجة حرارة الغرفة. قم بتعبئة وتصوير كعكة الزفاف إذا وضعت في الثلاجة. قبل حوالي ساعة من العرض التقديمي ، أخرجه واتركه يرتفع إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. ثم قم بإزالة الفيلم وفك إبداعك. أحضر اللمسات الأخيرة والتشطيبات وقدمها.- إذا لم تتمكن من تبريد الكعكة ، حاول إعادتها إلى منطقة الاستقبال في أقرب وقت ممكن.
- ضع كعكة الزفاف على سطح مستوٍ وبعيدًا عن مصادر الحرارة مثل الشمس أو الشمعة أو بقعة الضوء.
- قوالب الكيك
- معدات لبطانة بلح البحر (الزبدة ، ورق البرشمانت أو رذاذ غير لاصق)
- ورقة الخبز
- ملعقة
- خلاط غمس ، خفقت يدوي أو معالج طعام
- سلطانيات سلطة
- نظارات قياس وقياس الملاعق
- وصفات الكعكة لكعكة متعددة الطبقات
- وصفات للزجاج والطبقة
- الأواني والمعكرونة لتزيين الكعكة
- تمثال زفاف
- صناديق كعكة
- حصيرة سيليكون غير قابلة للانزلاق
- المناشف