المحتوى
في هذه المقالة: Plant okra احرص على okraRecollect البامية الخاصة بك وطهيهاالمراجع
البامية هي نبات ينتج الفاكهة طوال الصيف. عند حصاد جراب ، فإنه يدفع الآخر مباشرة. هذا النبات من نفس عائلة الكركديه وينتج نفس النوع من الزهور الزخرفية. تفضل البامية المناخات الحارة ، ولكن إذا كنت تعيش في خطوط العرض الأكثر برودة ، فيمكنك أن تنمو البامية عن طريق زراعة البذور في الداخل قبل إعادة زرعها عندما يصبح الطقس أكثر دفئًا. اقرأ المقال التالي لمعرفة كيف.
مراحل
جزء 1 زرع البامية
-
اختيار الطريقة التي تريد زرع البذور. إذا كنت تعيش في منطقة يكون فيها الصيف حارًا والشتاء معتدلًا ، فمن السهل زراعة البامية في حديقتك ، بدلاً من البدء في زراعة البذور من الداخل. يجب عليك زرع بذور البامية في بداية الامبراطوريات ، بعد الصقيع الأخير من فصل الشتاء ، عندما لا تنخفض درجات الحرارة ليلا أكثر من 12 درجة مئوية. إذا لم تكن هذه هي الحال قبل نهاية الامبراطوريات أو بداية الصيف ، من الأفضل لك أن تبدأ في زراعة بذورك قبل 2-3 أسابيع من الصقيع الأخير. عندما تكون البراعم قوية وعندما يكون الطقس أكثر دفئًا ، يمكنك زرعها في حديقتك.- لبدء زراعة بذورك في الداخل ، قم بزرع البذور في وعاء مملوء بالخث وسقيها جيدًا. ضعها في مكان دافئ ومشمس أو استخدم مصابيح متنامية لإبقائها دافئة أثناء الإنبات.
- عندما ترتفع درجة حرارة الطقس وتكون مستعدًا لزرع براعمك ، اتبع التعليمات لتنمية البامية مباشرة في الهواء الطلق.
-
اختيار سخونة مكان في حديقتك. تنمو البامية بشكل أفضل في مكان مشمس. إذا حاولت زراعتها في الظل ، فإنها لن تنتج الكثير من الفاكهة ، إذا نجت من أي وقت مضى. يجب زرع البامية في موقع يستقبل ما لا يقل عن 6 ساعات من الشمس الكاملة يوميًا. لا تظن أن البامية ستكون حارة للغاية ، فهي تحب أيام الصيف الحارة ، خاصة عندما تكون الشمس في أوجها وتسخن الحديقة بأكملها. -
تصحيح درجة الحموضة في التربة. تفضل البامية أن تنمو في تربة في درجة الحموضة ما بين 6.5 و 7. اختبر درجة الحموضة في التربة لمعرفة ما إذا كانت حمضية بدرجة كافية. يمكنك إضافة الحجر الجيري أو الدقيق مرة أخرى لزيادة درجة الحموضة. إذا كنت تفضل عدم تغيير درجة الحموضة في التربة باستخدام هذا النوع من المنتجات ، يمكنك ببساطة إضافة الكثير من السماد العضوي ، مما يؤدي إلى رفع درجة الحموضة في التربة بعد فترة من الوقت. -
إضافة المواد الغذائية إلى التربة. البامية تزدهر في التربة الغنية مليئة بالمواد الغذائية. يمكنك إثراء التربة الخاصة بك عن طريق إضافة السماد العضوي والأسمدة العضوية أو بطء تشتت 4-6-6 الأسمدة. أيا كان الأسلوب الذي تختاره ، أعد التربة إلى عمق 35 سم وانتشر 12 سم من الأسمدة مع أشعل النار حتى تنتشر جيدًا.- لن تنتج البامية الكثير من الفاكهة إذا لم تقم بإضافة المواد المغذية إلى التربة.
-
زرع البذور أو زرع البراعم. عندما يكون الجو حارًا ، حان الوقت لزرع البامية في حديقتك. زرع البذور عن طريق فصلها 12 سم والضغط عليها 1 سم في التربة. إذا كنت قد زرعت بذورك في المنزل ، فاحرص عند التعامل مع البراعم وزرعها بعمق 30 سم في صفوف متباعدة مسافة متر واحد.حفر ثقوب كبيرة بما يكفي لزراعة البراعم مع تربة بوتينغ بهم وتسطيح بلطف التربة حول قاعدة النباتات. سقي الحديقة حتى تظل التربة في مكانها.- إذا كنت ترغب في تسريع إنبات البذور الخاصة بك ، يمكنك نقعها بين عشية وضحاها قبل زرعها أو يمكنك تجميدها لكسر القشرة.
- إذا كنت تقوم بإعادة زرع البراعم ، فلا تحطم جذورها الصغيرة. إذا حدث ذلك ، فإن البراعم سوف تموت.
جزء 2 اعتني بالبامية
-
ماء البامية جيدا. يجب عليك إعطاء 3 سم على الأقل من الماء إلى البامية في الأسبوع. سقيها كل صباح لترطيب التربة ، إلا بعد هطول أمطار غزيرة. يمكن للبامية تحمل القليل من الجفاف ، لكنها تنمو بشكل أفضل إذا أعطيتهم الكثير من الماء خلال فصل الصيف.- من الأفضل سقي البامية في الصباح ، حتى يتسنى للمصنع أن يجف قبل حلول الظلام. إذا بقي الماء على جذور البامية أثناء الليل ، فقد يبدأ النبات بالتعفن.
- عندما تسقي البامية ، حاول ألا تضع الماء على الأوراق. عندما تبدأ الشمس في التألق على البامية ، فإن الماء على الأوراق سيكون بمثابة عدسة مكبرة ويحرقها.
-
الفضاء يطلق النار. بمجرد ارتفاع البذور التي زرعتها إلى ارتفاع 10 سم ، قم بإزالتها عن طريق إزالة أصغر البراعم والحفاظ على أقوىها فقط. قم بفراغها بحيث تباعد أقوى براعم 30 سم عن بعضها. إذا كان لديك براعم مزروعة نمت داخلها ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة. -
تمزيق الحشائش ووضع المهاد. في حين أن البامية لا تزال شابة ، والحفاظ على العشب لإزالة جميع الأعشاب الضارة. ثم غطي المنطقة حول البراعم بطبقة سميكة من المهاد ، مثل أشواك الصنوبر. هذا سيمنع الأعشاب الأخرى من النمو في الحديقة الخاصة بك. -
ضع السماد في كل مكان حول قاعدة النباتات. نظرًا لأن البامية تحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية لتنمو ، يمكنك الاستمرار في إضافة السماد طوال الصيف. يجب وضع السماد حول البامية ثلاث مرات: مرة واحدة بعد تباعد البراعم ، مرة واحدة بعد ظهور القرون الأولى ومرة ثالثة في منتصف موسم النمو. ببساطة نشر السماد حول النباتات وانتشر مع أشعل النار لإثراء التربة.- يمكنك أيضًا استبدال السماد باللنغرا.
- لا تقم بإضافة السماد في كثير من الأحيان ، ثلاث مرات كافية. يمكنك أن تضر أكثر مما تنفع النباتات الخاصة بك عن طريق منحهم الكثير من السماد العضوي.
-
رصد السكان الآفات. المن والحشرات والديدان فطيرة الذرة سوف تأتي وليمة على البامية الخاصة بك. إنها نباتات مقاومة ، وكقاعدة عامة لن تموت حتى لو كانت مصابة بالآفات ، لكن من الأفضل التحكم في سكانها للحصول على أكبر قدر ممكن من الفاكهة. تحقق من الفروع والأوراق بانتظام لمعرفة الثقوب والأوراق الصفراء أو علامات الإصابة الأخرى. يمكنك إزالة الحشرات باليد أو رش الأوراق بالماء والصابون لإبعاد الآفات.
الجزء 3 اجمع البامية الخاصة بك واطهيها
-
قطع والعودة في وقت لاحق. بعد حوالي 8 أسابيع من زراعة البامية ، ستبدأ القرون في النمو. بمجرد رؤية القرون الناضجة الأولى للبامية ، يمكنك البدء في حصادها بانتظام. باستخدام المقص أو مقصات التقليم ، قم بقطع القرون أعلى غطاءها مباشرةً ، حيث تلتقي ساقها الكثيفة مع أغصان النبات. بمجرد قطع القرنة ، ستنمو جراب آخر في نفس المكان. استمر في حصاد قرون البامية طوال فصل الصيف ، حتى يبطئ المصنع ويتوقف عن إنتاج القرون.- اجمع القرون عندما يتراوح طولها من 6 إلى 9 سم.
- جمع البامية مرة واحدة كل يومين أو ثلاثة أيام وكل يوم خلال ذروة الموسم ، لتشجيع النمو السريع.
- يمكنك ارتداء القفازات والأكمام الطويلة عند اختيار القرون. الأوراق والقرون مغطاة بأشواك يمكنها أن تهيج جلدك.
-
تحضير البامية عندما لا تزال طازجة. سوف تتذوق أفضل مذاق وشهية للبامية إذا أكلتها بعد أيام قليلة من الحصاد. ستجد نفسك بالتأكيد مع كمية كبيرة من البامية التي يمكنك طهيها على النحو التالي:- البامية المقلية
- البامية
- يخنة البامية
-
محلول ملحي البامية. هذه طريقة رائعة للحفاظ على طعم وشمول البامية لمدة شهور. يمكنك اختيار البامية بالطريقة نفسها التي تستخدمها الطماطم المالحة. محلول ملحي على الفور بعد الحصاد. -
تجميد البامية. إذا كان لديك بامية أكثر مما يمكنك تناوله ، فيمكنك تجميدها. للقيام بذلك ، قم بغسلها لمدة 3 دقائق ، ثم اغمرها في حمام مائي بارد حتى تتوقف عن الطهي وتقطعها إلى قطع صغيرة. رتبهم على صينية وقم بتجميدها حتى تصبح حازمة ، ثم قم بتخزينها في كيس فريزر.