المحتوى
في هذه المقالة: تحضير صلصة الطماطمصوص جبنة محضرة لإعداد اللازانيا والخبز 10 المراجع
هناك عدد قليل جدا من الأطباق أكثر راحة من اللازانيا محلية الصنع. ومع ذلك ، فأنت في بعض الأحيان لا تريد أن تذهب من خلال جميع الخطوات لإعداد المعكرونة الخاصة بك ولازانيا. إعداد اللازانيا الإلهية مع المعكرونة المطبوخة مسبقا. هذا سيوفر لك الوقت ويسعد أولئك الذين يأكلون لازانيا الخاص بك.
مراحل
جزء 1 تحضير صلصة الطماطم
- قرر ما إذا كنت تريد صنع صلصة الطماطم الخاصة بك أو شراء واحدة جاهزة. مهما كان قرارك ، فإن لازانيا ستكون لذيذة.
- لتحضير صلصة الطماطم الخاصة بك : الحرارة 2 ملعقة كبيرة. إلى ق. زيت الزيتون في قدر كبير.
- شريحة الجزرة الصغيرة ، ساق الكرفس الصغيرة و 2 ملعقة كبيرة. إلى ق. من البقدونس. مرة واحدة المفرومة ، صب لهم في المقلاة. تخلط جيدا حتى يتم تغطيتها بزيت الزيتون.
- اخفض على نار خفيفة واطهي الخضار في زيت الزيتون لمدة 15 دقيقة. يقلب من حين لآخر حتى ينضج جيدا.
- شريحة القرنفل والثوم وإضافته إلى الخليط. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
- أضف 800 مل من الطماطم الكاملة مع عصيرها. أضف 1 ملعقة كبيرة. إلى ج. معجون الطماطم و 2 ملعقة كبيرة. إلى ق. ريحان مفروم طازج.
- رش مع الملح والفلفل حسب تفضيلاتك. دع الصلصة تغلي لمدة 15 دقيقة دون تغطية. الصلصة يجب رشاقته. تحريك من وقت لآخر.
- للحصول على صلصة لذيذة حقًا ، اتركها على نار خفيفة طوال اليوم.
- لتحضير صلصة الطماطم الخاصة بك : الحرارة 2 ملعقة كبيرة. إلى ق. زيت الزيتون في قدر كبير.
-
اخلطي 500 غ من النقانق الإيطالية مع 250 غ من اللحم المفروم. ضعي خليط اللحم في مقلاة واطفهيها.- تخطي هذه الخطوة إذا كنت تفضل إعداد لازانيا نباتية.
-
تخلص من اللحم بمجرد طهيه. هذا الإجراء سوف يقلل من كمية الدهون ويجعل اللازانيا أكثر صحة. اترك اللحم جانبا.
جزء 2 تحضير صلصة الجبنة
-
ضع جبنة الريكوتا 450 مل في وعاء. أضف بيضة وتغلب على الخليط حتى يتم دمج المكونات جيدًا. ضع الوعاء جانبا. سوف تستخدمه لاحقًا عندما تقوم بإعداد اللازانيا لفصل الطبقات ولجمع المعكرونة معًا. -
صر قطعة من جبنة الموزاريلا مع مبشرة جبنة. يجب صر ما يكفي لملء 4 أكواب. -
امزج كوبًا من جبنة البارميزان مع جبنة الموزاريلا المبشورة. سوف تستخدم هذا المزيج لإنشاء طبقة خاصة في اللازانيا.- يمكنك أيضًا مزج الريكوتا والبارميزان والموزاريلا والبيض في وعاء. تأكد من خلطها جيدًا.
جزء 3 من 3: إعداد اللازانيا والخبز
-
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بمحاذاة جميع الأطباق التي تحتوي على المكونات المختلفة أمامك حتى يصبح إعداد اللازانيا أسرع وأكثر كفاءة.- إذا كنت تقوم بعمل لازانيا مع الأصدقاء أو مع أطفالك ، فقم بتعيين طبقة مختلفة لكل شخص. قد تبطئ مجموعة اللازانيا قليلاً ، لكنها ستكون أكثر متعة.
-
في طبق 20 × 30 سم ، انشر كوب ونصف من الصلصة. تأكد من تغطية الجزء السفلي من الطبق بالتساوي. -
تُغطى هذه الطبقة الأولى بصلصة باستا 4 صلصة للفرن. -
يُوزّع كوب من خليط الريكوتا فوق المعكرونة بسكين. سوف الريكوتا بمثابة طبقة أساسية لبقية الجبن. وسوف يساعد أيضا في الحفاظ على المعكرونة معا.- إذا اخترت خلط جميع الأجبان ، فقم بتوزيع نصف الخليط على المعكرونة. الحفاظ على النصف الآخر في وقت لاحق.
-
يرش القليل من جبنة الموزاريلا والبارميزان فوق الريكوتا. تذكر عدد طبقات اللازانيا التي تريد الحصول عليها واحتفظ بما يكفي من المزيج لكل طبقة. اخترت عدد الطبقات التي تريدها. -
غطي خليط الجبن بثلث خليط اللحم. غطي طبقة اللحم بطبقة أخرى من الصلصة. -
كرر هذه الخطوات. صلصة والمعكرونة والجبن واللحوم مغطاة بالصلصة. -
غطي الطبقة الأخيرة بأربع أوراق من باستا اللازانيا. أضف الصلصة المتبقية لتغطية المعكرونة. -
يرش باقي الموزاريلا والبارميزان على الصلصة. سوف تذوب الجبنة في الأعلى وستحتفظ بالطبقات العليا من اللازانيا في مكانها. -
يرش الطبقة العليا مع قليل من مسحوق الثوم أو الملح. يرش القليل من البقدونس على القمة. ضع ما تريد ، إنها خطوة اختيارية. -
لف اللازانيا برقائق الألومنيوم بإحكام. ضع طبق اللازانيا على طبق خبز في حالة تفيض الجبنة. -
نضع اللازانيا في الفرن لمدة 30 دقيقة مع تركها مغطاة بورق الألمنيوم. أخرج الرقاقة واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تصبح الطبقة العلوية بنية داكنة وتطفو على السطح. أغلق الفرن واترك اللازانيا ترتاح لمدة 10 دقائق. سيعطي هذا اللازانيا وقتًا كافيًا ليبرد. -
لقد انتهى !