المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.خل الزنجبيل هو جزء لا غنى عنه في وجبة السوشي الكلاسيكية ، وكذلك السمك الطازج ، وصوص الوسابي وصلصة الصويا. إذا كنت ترغب في إعداد السوشي في المنزل أو الاحتفاظ بالبهارات الخاصة بك في المنزل ، فيمكنك صنع أوعية من شرائح الزنجبيل الخل التي تستمر لمدة تصل إلى ستة أشهر. يتيح لك تحضير الزنجبيل التحكم في المواد الحافظة التي تستخدمها معظم الشركات المصنعة. علاوة على ذلك ، لا تتطلب هذه الوصفة سوى أربعة مكونات ويمكن إعدادها في نصف ساعة. سيستمر زنجبيل الخل لفترة أطول إذا كان لديك مواد تخزين أساسية متاحة.
مراحل
-
شراء علب حفظ حوالي 125 مل لعقد والحفاظ على الزنجبيل ملبس الخاص بك. تعقيم الجرار والأغطية قبل البدء في إعداد الزنجبيل.- يُغلى المزيج في قدر واحد لتر. ضع رفًا في المقلاة حتى تتمكن من وضع الجرار في الداخل.
- ضع البرطمانات على الحامل واسقطها في الماء المغلي لمدة عشر دقائق. سيتم تعقيمها. اقطع النار واترك الجرار في الماء أثناء انتظار ملؤها.
-
اختيار قطع كبيرة من جذر الزنجبيل. اختر جذور عريضة بحيث يمكنك بسهولة إنشاء شرائح رفيعة وعريضة. تحتاج إلى حوالي 450 غرام من الزنجبيل لصنع كمية كبيرة من الزنجبيل المخلل.- يمكنك أيضًا تقشير قطعة كبيرة من جذر الزنجبيل لعمل جرة تحتوي على 125 مل من زنجبيل الخل.
-
قشر قطعة (قطع) الزنجبيل بمقشرة. قم بإزالة كل الجلد البني. -
اصنع شرائح رقيقة جدًا من الزنجبيل باستخدام المندولين. أنت بحاجة إلى هذه الأواني للحصول على شرائح كبيرة رقيقة جداً. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تناول شرائح رقيقة صغيرة باستخدام leconome. -
ضع الزنجبيل في الجرار المعقمة. -
يُسخّن خل الأرز 500 مل و 150 غ من السكر المذرة وملعقة كبيرة في قدر كبيرة. يقلب على نار متوسطة حتى يذوب كل شيء.- إذا كنت تعد جرة واحدة من 125 مل ، فاستخدم 60 مل من خل الأرز وملعقة كبيرة ونصف من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- تأكد من خل الأرز الذي تستخدمه. يمكنك أيضًا استخدام خل التفاح أو الخل الأبيض.
-
ارفع الحرارة حتى يغلي المزيج تقريبًا. ثم أخرجه من النار. -
صب السائل على الزنجبيل في الجرار باستخدام قمع. امسح سطح الجرار بقطعة قماش نظيفة. -
المسمار الأغطية على الجرار. دعهم يبردوا على سطح العمل ووضعهم في الثلاجة.- يمكنك تقديم الزنجبيل بمجرد قضاء ساعة في الثلاجة.