المحتوى
في هذه المقالة: الوصفة الأساسية لساندويتش الخيار والمتغيرات للوصفة الأساسية 8 المراجع
إذا لم تكن قد تناولت ساندويتش الخيار أبدًا ، فقد تبدو الفكرة غريبة بعض الشيء: إنها ساندويتش مصنوع من طعم الخضار المحايد الذي يعرفه الجميع. لا تتغلب عليها الأحكام المسبقة قبل تذوقها. إنه طبق يسير على ما يرام مع الشاي وهو أيضًا وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام لأولئك الذين يصنعون الوجبات الغذائية لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية. تعرّف على كيفية عمل هذا السندوتش باستخدام الوصفة الإنجليزية التقليدية ، بالإضافة إلى بعض الأشكال الأخرى للوصفة الأساسية لتحسين وجباتك.
مراحل
طريقة 1 من 3: الوصفة الأساسية لشطيرة الخيار
-
قشر وشرائح الخيار الطازج والمغسول جيدًا. بالنسبة للشطيرة الكلاسيكية ، عادةً ما تستخدم شرائح الخيار المقرمشة الرفيعة عن طريق إزالة اللحاء الأخضر الداكن. استخدم مقشرة بطاطس أو سكين حاد لإزالة الجلد بالكامل.- يمكنك استخدام شرائح أكثر سمكًا أو ترك الخيار ببشرته ، حيث يعتمد عليك تمامًا. في الواقع ، ليس الجلد ضارًا بالصحة ، لكن جسده أصعب من اللحم الطازج للخيار.
-
استنزاف شرائح الخيار. صب شرائح في مصفاة ووضع المصفاة في الحوض. دعهم يستنزفون لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم أخرجوهم ووضعوهم في طبق ونضعهم بمنشفة ورقية.- استنزاف شرائح الخيار لجعلها جافة ونقية قدر الإمكان أمر ضروري لشطيرة جيدة. سوف تمنحك الشرائح البطيئة والرطبة بالضبط ما لا تريده ، أي ساندويتش ممل ومغطس.
-
اصنعي نخب كريمة الجبنة. في وعاء صغير ، اخلطي كريمة الجبن وصلصة رسيستيرشاير والمايونيز ومسحوق الثوم والملح. يقلب جيدا للحصول على خليط متجانس وحتى. -
يُوزّع خليط الجبن الكريمي على كل من شريحتين من الخبز. يمكنك وضع بقدر ما تريد.- إن ميزة انتشار السبريد على كلا شرائح الخبز هي أنها تمتص الرطوبة من شرائح الخيار في منتصف السندوتش ، مما يمنع الساندويتش من أن يصبح نازفًا ورطبًا. يمكنك استخدام هذه الخدعة مع العديد من الفروق الأخرى القائمة على النفط (مثل زبدة الفول السوداني).
-
مقبلات شريحتين من الخبز مع شرائح الخيار. ضع بضع شرائح من الخيار على كل شريحة من الخبز. يمكنك وضع ما يكفي إذا كنت تريد أن تأكل الخيار كل لدغة. عند الانتهاء من التعبئة ، ضعي شريحة من الخبز على الأخرى حتى يظهر السبريد جيدًا في المقدمة.- مبروك ، لقد صنعت للتو شطيرة الخيار الأولى الخاصة بك!
-
أزل قشور الخبز وقطها إلى قطع صغيرة. لا توجد طريقة "قياسية" لتناول شطيرة الخيار ، ولكن في إنجلترا ، يتم تناول هذه الساندويتش في قطع صغيرة مربعة أو ثلاثية مع عدم وجود قشرة وأصابع. اقطع الساندويتش كما تريد أو أبقيه كاملاً ، ثم قدمه على الفور.- إذا كان لديك العديد من الضيوف ، كرر الخطوات المذكورة أعلاه لإنشاء العديد من السندويشات ، باستخدام قطع الخبز نفسها دائمًا. إذا لزم الأمر ، تحضير المزيد من الانتشار والتخطيط لمزيد من شرائح الخيار.
- في القسم التالي ، ستتعلم بعض النصائح عن "تزيين" الوصفة الأساسية. استخدم هذه الأشكال إذا كنت ترغب في ذلك. يمكنك حتى تقديم صينية تحتوي على عدة أشكال من شطيرة الخيار.
طريقة 2 من 4: متغيرات الوصفة الأساسية
-
يرش الخس على الخيار للحصول على نكهة طازجة. يناسب Laneth النكهة الحلوة والمعتدلة والأصلية لشطيرة الخيار. بعد كل شيء ، هو عنصر مهم في صنع المخللات laneth (التي مصنوعة من الخيار). قرصة أو اثنين من المجففة يرش على شطيرة سيضيف نكهة المخلل إلى وصفتك.- للحصول على عرض تقديمي أكثر جاذبية ، حاول تقديم شطائر غير مكتشفة (دون وضع شريحة خبز فوق الأخرى) ، مع وضع شريحة شبت طازجة على جوانب شرائح الخيار. سوف تبدو جميلة وكذلك طعم جميل جدا.
-
استخدم فلفل الليمون لتعزيز طعم السندويشات. مع شوربة مقرمشة ونكهة جديدة ، تعد شطائر الخيار مثالية للوجبات الخفيفة الصيفية. إضافة القليل من الفلفل الليموني إلى الفطيرة أو رشها على شرائح الخيار ستمنح السندويشات الخاصة بك تلميحًا من الحموضة وتجعلها أكثر منعشًا.- يمكنك العثور على فلفل الليمون في أي من متاجر البقالة المنخفضة أو المتوسطة. يمكنك حتى جعلها نفسك مع نكهة الليمون والملح والفلفل.
-
أضف صلصة التتبيلة الإيطالية لنكهة بنكهة. إذا لم يكن الطعم القياسي لساندويتش الخيار "لذيذًا" بدرجة كافية ، فحاول إضافة لمسة من صلصة الخل الإيطالية المفضلة لديك بينما تخلط المكونات في السبريد. سيعطي هذا شطيرة أكثر نكهة ، والتي لن ينتقص من نكهة حلوة من شطائر الخيار. -
استخدم خبز الجاودار للحصول على مزيج تقليدي. تكون شطائر الخيار لذيذة أكثر عندما تُصنع من الخبز الأبيض ذي الجودة العالية أو الخبز الكامل الدسم ، ولكن للحصول على نكهة أكثر أصالة ، استخدم خبز الجاودار. إنه ثقيل وتتناقض نكهته الحلوة جيدًا مع الخفة والمرارة المقدّمة للخيار وقلة الانتشار.- لا يتم بيع خبز الجاودار بشكل شائع في محلات البقالة المحلية ، ولكن يمكنك شرائها في العديد من محلات البقالة الراقية.
-
حاول إضافة المزيد من النضارة باستخدام النعناع المفروم. شطائر الخيار هي بالفعل طازجة تمامًا ، لكنها ستنظر إلى الجليد إذا أضفت نكهة ورائحة النعناع الطازج. اقطع بضع أغصان من النعناع ورشها على الخيار وأضفها على كل سندوتش كزينة.- إن أمكن ، قم بتقطيع أوراق النعناع إلى جزيئات دقيقة جدًا ، حيث يصعب مضغ أوراق النعناع عندما تكون في منتصف السندوتش.
-
جرب شطيرة مع انتشار Marmite (إذا كنت جريئة بما فيه الكفاية). يعتبر Marmite Slice شطيرة سيئة السمعة ، ذات نكهة قوية للغاية مصنوعة من خلاصة الخميرة وتحظى بشعبية في إنجلترا والعديد من دول الكومنولث. بعض الناس يحبون هذا الخبز المحمص بينما البعض الآخر يكرهونه. إنها شطيرة لا تترك أحداً غير مبال بعد تذوقها لأول مرة. الأشخاص الذين يشترونها غالباً ما يضيفونها إلى شطائر الخيار. إذا كنت ترغب في استخدامه لأول مرة ، فمن المستحسن أن تبدأ مع جزء صغير جدا.- غالبًا ما توصف شريحة المارميت بطعم مالح جدًا وذوق مريب. كما أن لديها رائحة قوية لدرجة أنه بالنسبة للبعض مثير للاشمئزاز حقا.