المحتوى
في هذه المقالة: RosebudsRose openReferences
الورد معجون السكر (فندان) هي النهاية المثالية لكعكة أو كب كيك ، مما يضيف لمسة رومانسية أو حلوة وأنثوية للحلوى الجميلة. يمكنك بالطبع شرائها من المتجر ، لكن من السهل جدًا القيام بها في المنزل وهي أفضل بكثير عندما تفعل ذلك بنفسك! اتبع هذه التعليمات البسيطة لجعل لك. ابدأ بالخطوة 1 أدناه.
تحذير إذا لم تكن قد صنعت عجين السكر بعد ، فاتبع وصفة الويكي لصنع عجين السكر في المنزل ، كما يمكنك شراء عجينة السكر الجاهزة.
مراحل
طريقة 1 من 3: أزرار روز
-
لفة العجين السكر. قم بطرح عجين السكر بدبوس متداول حتى يصل سمكه إلى 1.5 سم وعرضه 15 سم وطوله 20 سم. ضعه بحيث يكون طول 20 سم على الجانب الأقرب إليك. -
اصنع الطبقة الأساسية. ارفعي عجينة السكر بعيدًا عنك. اسحب نحوك وقم بطيها لتشكيل طبقة طلاء أصغر ، يبلغ سمكها 3 سم وعرضها 7.5 سم. محاولة للحفاظ على مساحة وحجم في التجعيد لجعل زر أكبر. -
قطع الغايات. قطع 1 سم في نهاية كل من الزجاج المطوي. -
لفة العجين السكر. ابدأ في لف الصقيع من إحدى النهايات التي قمت بتقصيرها للتو ، مثل كعكة ملفوفة. أثناء اللف ، امسك الجانب الذي يوجد فيه الطية المبدئية ، لأن بتلات الورد سوف تتشكل عن طريق لف الصقيع. -
قرصة القاعدة. عندما يكون للورد الخاص بك عرض وحجم مرغوب فيه ، اضغط على القاعدة التي تحتفظ بها لإعطاء الوردة شكل مخروطي أكثر. -
املأ الزهرة. بعد إزالة الجليد أكثر من اللازم ، ادفع بعناية جانباً وانشر الطبقات المختلفة مع ارتفاع فاتح للشهية لإعطاء شكل أكثر للزهرة. -
أحضر اللمسات الأخيرة. الانتهاء من قطع الأشكال من الأوراق الصغيرة في الجليد الأخضر ولصقها تحت الوردة.
طريقة 2 من 2: فتح الورود
-
لف المركز. ضع حبة عجين السكر في نهاية مسمار أو مسواك للمساعدة في تشكيل الزهرة المحيطة. يحدد ارتفاع الحبوب الارتفاع التقريبي للوردة. -
شكل البتلة الأساسية. باستخدام كرة صغيرة من عجين السكر ، قم بتكوين بتلة رائعة على شكل بيضة ذات نهاية مدببة من خلال الضغط على الطرف الضيق. -
جعل الكثير من بتلات أخرى من هذا النوع. كلما زاد عدد بتلاتك ، كلما كانت الوردة أكبر ، ولكن المبلغ الذي يجب عليك فعله يعتمد على الحجم. الورود الحقيقية لديها ما بين 5 و 40 بتلات. -
شكل بتلات. ضع بتلة على اسفنجة نظيفة أو قطعة من الرغوة ، للتلامس مع الطعام. استخدام الكرة نقطة ، كروي أو ملعقة مستديرة لجولة البتلة. اضغط في دائرة لتشكيل جوفاء البتلة ، ثم اضغط على الحواف لجعل الطرف أرق من بقية البتلة.- لا تقلق إذا كانت حافة البتلة غير مستقيمة أو نظيفة تمامًا ، لأن بتلاتها الحقيقية عادة ما تكون متموجة وغير منتظمة.
- إذا تمسك عجين السكر بأوانيك أو سطح العمل ، فاستخدم ورق الطبخ أو غلاف بلاستيكي.
- يمكنك أيضًا عمل نفس الأشكال بإصبعك فقط ، إذا لم يكن لديك غبار.
-
ضع بتلات الوردة. ضع البتلة الأولى بحيث تكون القاعدة المقروصة في قاعدة المركز الذي قمت بتكوينه مسبقًا. لف البتلة حول المركز بعناية. إضافة البتلة التالي ، مع قرصة قاعدة إزاحة قليلا من الأول. التفاف هذه البتلة ومتابعة واحدة المقبل. تواصل حتى الوردة لديه حجم المطلوب. تدريجيا ، يتم لف البتلة أقل إحكاما ويبدأ بالانتشار من وسط الزهرة في الأعلى. -
شكل الجانب السفلي من الوردة. بمجرد وضع كل بتلات ، قم بتسوية القاعدة وشكلها حتى تصل إلى المظهر المرغوب. أخرجه من المجرف أو المسواك. -
أحضر اللمسات الأخيرة. يمكنك استخدام تلوين الطعام أو لمعان الطعام أو حتى عجينة سكر أخرى لإضافة التشطيبات المختلفة إلى الوردة. قد ترغب في التفكير في إضافة أوراق عجينة السكر أو تجربة أوراق العنب المجففة. استمتع الوردة في عجينة السكر!