المحتوى
هي الويكي ، مما يعني أن العديد من المقالات كتبها العديد من المؤلفين. لإنشاء هذه المقالة ، شارك المؤلفون المتطوعون في التحرير والتحسين.- لثلاث مرطبانات سعة 50 لتر ، استخدم 4 كيلوغرامات من التفاح.
- لمدة 7 علب من 50 cl ، استخدم 8 كيلوغرامات من التفاح.
- ل 9 جرة من 50 cl ، استخدم 10 كيلوغرامات من التفاح.
- 19 كيلوغراما من التفاح تعطي حوالي 17 إلى 19 جرة لتر واحد و 21 إلى 25 جرة من 50 cl.
2 العثور على وسيلة للحفاظ على الجرار والأغطية الدافئة. يمكنك وضعها في غسالة الصحون أو الفرن لإبقائها دافئة حتى تستخدمها. سخنيهم أو أغسلهم لتعقيمهم ومنعهم من الانهيار. تغلي الأغطية حتى تضعها على الجرار. أنها نظيفة جدا وتعقيمها. إذا أمكن ، استخدم مغناطيسًا به أغطية لإزالتها من الماء.
3 اغسل التفاح بالماء البارد.
4 قم بقشر التفاح وقذفه ، ثم قم بإزالة أي بقع ووضعه على الفور في وعاء كبير مملوء بالماء (ماء التفاح).
5 قم بتقطيعها إلى شرائح بسماكة تتراوح بين سنتيمتر وسنتيمتر.
6 أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الليمون إلى ماء التفاح لمنع تفاح شرائح التفاح إلى اللون البني. لا تضيف الكثير من عصير الليمون أو سوف تتعفن التفاح!
7 تبيض التفاح في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. يجب علينا تسخين التفاح وليس طهيه ؛ وإلا سوف ينتهي بك الأمر مع كومبوت.
- يمنع تفتيح التفاح الإنزيمات من تحطيم المذاق أثناء التعليب.
8 باستخدام ملعقة ، ضع شرائح التفاح في الجرار الساخنة ، مع ترك سنتيمتر واحد أو اثنين من المساحة الحرة في أعلى الجرة. ضغط التفاح جيدا في الجرار.
9 املأ المساحة المتبقية في الجرار بماء الطهي.
10 تحديد مستوى السكر في التفاح المعلب الخاص بك. إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الحلاوة ، أضف ملعقة أو ملعقتين من السكر البودرة في الأعلى. ثم يذوب السكر ويمتصه التفاح.
11 امسح أي قطرات أو بقع على الجرار بمنشفة ورقية ، مع إيلاء اهتمام خاص للمنطقة المحيطة بالغطاء. ضع الغطاء على الجرة وأغلقه بإحكام.
12ضع البرطمانات في المعقم ، تاركاً سنتيمترًا إلى سنتيمترين من المساحة أعلى الجرار
13 حساب وقت التعقيم. ذلك يعتمد على نوع المعقم الذي تستخدمه وعلى ارتفاعك. دائما التحقق من التعليمات المقدمة مع معقم الخاص بك. فيما يلي بعض نصائح الطهي العامة لمعقم كلاسيكي:
- ما بين 0 و 300 متر فوق مستوى سطح البحر ، وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة
- بين 300 و 900 متر ، طهي 25 دقيقة
- بين 900 و 1200 متر ، وطهي الطعام لمدة 30 دقيقة
- فوق 1200 متر ، اطهي لمدة 35 دقيقة.
- إذا كنت تستخدم معقم الضغط بعصا مزدوجة ، فإن وقت الطهي هو 8 دقائق. تحقق من دليل التعليمات.
تحذيرات
- كن حذرا عند استخدام معقم. يمكن أن تنفجر إذا أسيء استخدامها.
العناصر الضرورية
- الجرار والأغطية (متوفرة في السوبر ماركت).
- معقم (متوفر في محلات السوبر ماركت.)
- قمع
- المغناطيس مع الأغطية
- جرة ملقط
- مقتصد
- وعاء كبير
- ملعقة
- قفازات أو حماة لحماية يديك من الحرارة