المحتوى
في هذه المقالة: تحضير العجينخبز الفطائر
إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة ، فأنت في حظ! من الممكن عمل الفطائر بدون البيض أو الحليب. فقط أربعة مكونات بسيطة وقليل من السائل لتكوين العجين. تذوق جيد!
مراحل
جزء 1 تحضير العجينة
-
تخلط المكونات الجافة. صب الدقيق والسكر والخميرة والملح في خنزير وتخلط مع خفقت. -
إضافة السائل. تعمل معظم السوائل ذات الاتساق الشديد في السوائل ، مثل الماء أو عصير الفاكهة أو كريمة السوائل أو الحليب (بما في ذلك الحليب النباتي) جيدًا لصنع عجين الفطيرة مع المكونات الجافة. ومع ذلك ، هناك أشياء يجب مراعاتها اعتمادًا على ما إذا كنت ترغب في عمل الفطائر أو الفطائر أو الفطائر.- لا يمكن تحديد حجم معين ، مثل الفطيرة والفطيرة والفطائر وحتى المعكرونة الأكثر سمكًا (مثل الفطائر الحبار) التي تتطلب جميعًا سائل مختلف. إذا لم تكن قد صنعت الفطائر أبدًا ، فابدأ في عمل عجينة مع صلصة صلصة سميكة. اختبرها لمعرفة ما إذا كان ذلك مناسبًا لك. أضف المكونات السائلة أو الجافة حسب الحاجة لتخفيف أو رشاقته.
- على سبيل المثال ، بالنسبة لوافل كبير واحد ، ابدأ بحوالي 125 مل من السائل وأضف 3 أو 4 ملاعق كبيرة من المزيج الجاف أثناء الخلط. ثم تضاف المزيج الجاف أو السائل حتى الاتساق المطلوب.
-
تخلط المكونات. العجين جاهز عندما يمكنك سكبه بسهولة. كما هو موضح أعلاه ، تحتاج إلى عجينة سميكة لا يزال بإمكانك سكبها لصنع الفطائر ، وعجينة أقل بقليل من الكثافة لصنع الفطائر ومعجون سائل للغاية لصنع الفطائر.- يمكنك أيضًا تكييف هذه الوصفة لصنع كعك يانع شبيه بالكعكات الإنجليزية الشهيرة. ما عليك سوى استخدام كمية أقل من السائل للحصول على عجينة سميكة بدرجة كافية وإسقاط كرات صغيرة مسطحة على ورقة الخبز. يمكنك مضاعفة جرعة السكر لأكل الكعك كما هو أو مرافقتهم مع المربى أو مكون حلو آخر.
- إذا كنت ترغب في تذوق الفطائر ، فستجد أفكارًا في قسم "النصائح" في نهاية البرنامج التعليمي.
جزء 2 طبخ الفطائر
-
تسخين مقلاة. صب بعض العجين فيه عندما يكون الجو حارا. إذا لزم الأمر ، قم بإمالة المقلاة لتوزيع العجينة بالتساوي. -
اطبخي العجينة. انتظر حتى تتشكل الفقاعات على سطحها واترك الثقوب مفتوحة. -
الوجه فطيرة انتهت. اقلبه بملعقة واطبخي على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قليل من الزبدة أو الزيت ستمنعه من التعليق. -
خذ فطيرة من المقلاة. خدمة على الفور. يمكنك إضافة عناصر مثل الموز والكريمة المخفوقة والتوت وشراب القيقب ، إلخ.
- طريق مسدود
- سوط أو شوكة
- مقلاة ، مقلاة فطيرة ، إلخ.
- ملعقة
- لوحات للخدمة