المحتوى
في هذه المقالة: اصنعي غرتين باستا نباتي. اصنعي باستا بقري جراتين 8 المراجع
هل سبق لك أن أردت إعداد طبق مكرونة لذيذ؟ هناك العديد من الوصفات ، لكن الأكثر نجاحًا تحتوي على صلصة الطماطم والكثير من الجبن! أيًا كانت الوصفة التي تختارها ، سيكون من السهل الطهي واللذيذ. ومع ذلك ، هناك خدعة لطهي طبق مثالي.
مراحل
الطريقة الأولى
-
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. -
طبخ المعكرونة في الماء المملح. قلل من وقت الطهي الموصى به لمدة ثلاث دقائق. يُصفّى المكرونة ويُوضَع جانبًا. يجب عدم طهي المعكرونة بالكامل لأنها ستنتهي من الطهي في الفرن. -
البدء في ملء الطبق. يُسكب نصف صلصة نابولي ونصف المكرونة في طبق خبز خفيف الزبدة. تخلط المكونات بلطف حتى تغطي الصلصة المعكرونة بالتساوي. ضعي الباستا والصلصة جانبا. سوف تستخدمها لصنع طبقة ثانية.- استخدم طبق بسعة 3 لتر.
-
أضف طبقة من الجبن. يرش المعكرونة المغطاة بصلصة البارميزان 25 غ. إضافة نصف الريكوتا تليها 100 غرام من جبن موزاريلا. -
اصنعي طبقة من المعكرونة والصلصة وطبقة من الجبن. امزج المعكرونة المتبقية مع بقية صلصة نابولي وضعها في الطبق. غطي هذه الطبقة من المعكرونة بالبارميزان البقري والريكوتا والموزاريلا. -
غطي الطبق بورق الألمنيوم. أخبز لمدة خمسة وثلاثين دقيقة. تأكد من أن الألومنيوم لا يلمس الجبن. -
إزالة رقائق الألومنيوم. استمر في طهي الطبق لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. يجب أن يكون المركز ساخنًا ويشكل فقاعات. إذا كنت تريد أن يكون السطح متموجًا ، فقم بقليه تحت الشواية (بدون تغطيته) حتى يصبح لونه ذهبيًا (حوالي أربع دقائق). -
خذ الطبق من الفرن. اتركها لتبرد لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة قبل التقديم. لا يتيح وقت الراحة للطبق أن يبرد بما يكفي ليأكل فحسب ، بل يسمح للصلصة بالتدفق إلى جميع الثقوب والثقوب. -
شهية طيبة !
طريقة 2 من 2: اصنع باستا من لحم البقر
-
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. -
طبخ المعكرونة في الماء المملح. قلل من وقت الطهي الموصى به لمدة ثلاث دقائق. يُصفّى المكرونة ويُوضَع جانبًا. لا ينبغي طهيها بالكامل ، لأنها ستنتهي من الطهي في الفرن. -
البني lognon ولحم البقر المطحون. براون في مقلاة على نار متوسطة. تأكد من أن المقلاة كبيرة بما يكفي لتحمل صلصة نابولي ، كما ستضيفها لاحقًا. من وقت لآخر ، قم بإثارة اللوغن ولحم البقر باستخدام ملعقة حتى يطبخوا بالتساوي. -
أضف صلصة الطماطم. دعه ينضج لمدة خمس عشرة دقيقة. بهذه الطريقة ، يمكن خلط النكهات معًا. حرك الصلصة من حين لآخر حتى تنضج جميع المكونات بالتساوي. -
ضعي نصف باستا ، بروفولون وكريم في طبق فرن بالزبدة. استخدم ملعقة لتوزيع طبقة متجانسة من المعكرونة على قاع الطبق. ضع كل شرائح البروفولون عليه. نشر كريم على provolone. سوف تصنع طبقة ثانية مع باقي المكرونة.- استخدم طبق من 25 × 30 سم.
-
يُوزّع نصف صلصة الطماطم على الكريما. حاول أن تجعل الطبقة منتظمة قدر الإمكان. استخدم النصف فقط لأنه سوف يستغرق معطفًا ثانيًا. -
أضيفي باقي المكرونة. توزيع المعكرونة المتبقية على طبقة الصلصة. يُضاف الموزاريلا على المكرونة. أخيرًا ، غطي الموزاريلا بالصلصة المتبقية. محاولة لجعل حفاضات منتظمة قدر الإمكان. -
يرش الطبق مع جبنة البارميزان المبشورة. هذه هي اللمسات الأخيرة للحصول على سطح متموج لطيف. -
اخبز الطبق. يطهى لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يذوب الجبن. إذا كنت ترغب في الحصول على سطح متموج ، تقلى الجبن تحت الشواية لمدة أربع دقائق ، حتى يصبح البارميزان بلون بني ذهبي. -
خذ الطبق من الفرن. اتركها لتبرد لمدة خمس إلى عشر دقائق قبل التقديم. سيكون لدى الصلصة الوقت لدخول جميع أجوف المعكرونة. -
استمتع!