المحتوى
- مراحل
- طريقة 1 من 3: تحضير البصل
- طريقة 2 من 2: استخدام عرموش
- طريقة 3 من 3: استخدام خلاط
- طريقة 4 من 4: استخدام مستخرج العصير
نظرًا لأن البصل يحتوي على نسبة عالية من الماء إلى حد ما ، حتى يمكن للمرء عادة إنتاج الكثير من العصير. عصير أونون ليس غنيًا بالمغذيات بشكل خاص ، ولكنه في كثير من البلدان علاج تقليدي لعلاج ارتفاع ضغط الدم وضعف الدورة الدموية والتهابات المسالك البولية ونزلات البرد. يمكنك استخراج العصير باستخدام مبشرة أو خلاط أو مستخرج العصير.
مراحل
طريقة 1 من 3: تحضير البصل
-
قشر البصل. استخدم سكينًا مسننًا حادًا لقطع شريحة صغيرة (لا يزيد سمكها عن 1 سم) في أسفل البصل ، في نهاية الجذر. قطع حتى تصل إلى الجلد على الجانب الآخر ، ولكن لا تقطعه. خذ الشريحة المقطوعة جزئيًا واسحبيها في الطرف الآخر من البصل لفصل قطعة من الجلد. خذ الجلد المتبقي بين إبهامك والسبابة واسحبه للخارج. -
قطع الطرف الآخر. استخدم نفس السكين لإزالة شريحة 1 سم أخرى من أعلى البصل. سوف يكون الخضروات أسهل في القطع. هذه الخطوة مهمة بشكل خاص إذا كنت تستخدم خلاط أو عصارة.- إذا كنت تستخدم عرموش ، فهذه الخطوة ليست ضرورية. قد يكون من الأسهل صر البصل إذا تركت القشرة سليمة.
-
شطف البصل. تشغيل تحت الماء الدافئ لإزالة الجلد الصغيرة أو بقايا الأوساخ. تجف مع منشفة ورقية نظيفة.
طريقة 2 من 2: استخدام عرموش
-
خذ مبشرة من أربعة جوانب. ضعها في وعاء ضحل أو قدر. أنت بحاجة إلى حاوية ذات جدران مرتفعة ، ولكن يجب أن تكون الفتحة كبيرة بما يكفي لاستيعاب مبشرة من أربعة جوانب وواحد على الأقل من يديك ، حيث ستقوم بصب البصل من الداخل. -
امسك المبشرة. امسك الجزء العلوي من الأداة بيد واحدة أثناء الضغط عليها للاحتفاظ بها في مكانها ومنعها من الانزلاق أثناء صر البصل. -
صر البصل. إذا تركت الجزء العلوي من الخضروات سليمًا ، فاخذها في هذا الجزء بيدك المجانية. ضع وجه القطع المسطح على وجه عروة الأسنان. حرك البصل لأسفل على الأسنان لصر. صعودا وهبوطا بهذه الطريقة حتى يكون لديك البصل المبشور. -
تحضير مصفاة. ضعه على وعاء متوسط أو كبير. يجب أن يكون للحاوية جدران عالية وفتحة كبيرة بما يكفي لاستيعاب قطر المصفاة. إذا كان ذلك ممكنًا ، ضع الوعاء على حافة الوعاء. إذا كان صغيرًا جدًا بحيث لا يستطيع التمسك بمفرده ، فمسكه بيدك. -
تصفية البصل. ضع اللحم المبشور في المصفاة واستخدم ملعقة أو ملعقة سيليكون للضغط عليها حتى يتدفق العصير في الوعاء بينما يبقى اللحم في المصفاة.استمر حتى يتم استخراج كل العصير تقريبًا ، لكن لا تضغط كثيرًا ، حيث سيبدأ اللب في السقوط تحت المصفاة. -
استخراج بقية العصير. ضع اللحم في المصفاة في وسط قطعة من القماش القطني واجلب زوايا النسيج معًا لتضمين لب البصل. سحق اللحم فوق الوعاء لإخراج العصير المتبقي. استمر حتى يتوقف السائل عن التدفق.
طريقة 3 من 3: استخدام خلاط
-
قطع البصل. استخدم سكينًا مسننًا حادًا لقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم. لا تحتاج إلى تقطيعه أو تقطيعه ، ولكن سيتم خلط القطع الصغيرة أو المتوسطة بكفاءة أكبر من المكعبات الكبيرة. -
اخلطي البصل. ضع القطع في الخلاط وقم بتشغيل الجهاز. يُخلط البصل بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة دقيقة تقريبًا. -
كرر حسب الحاجة. يجب أن تكون دقيقة واحدة لتقليل هريس البصل ، لكن كل خلاط مختلف. إذا كنت لا تزال ترى قطعًا صلبة في الهريس ، فقم بإيقاف تشغيل الجهاز ، ثم قم بإزالة الغطاء واستخدم ملعقة لدفع القطع نحو الشفرات. استبدال الغطاء ومتابعة الخلط بسرعة عالية لمدة 30 ثانية حتى الهريس حتى. -
تحضير مصفاة. ضعه في افتتاح وعاء. يجب أن تكون صغيرة بما يكفي لتوضع في الوعاء ، ولكن إذا كان ذلك ممكنًا ، فهي كبيرة بما يكفي لتثبيت نفسها على حافة الحاوية. خلاف ذلك ، فقط أمسكها بيد واحدة. -
أضف بعض السداة. ضعي قطعة من فطيرة الجبن في المصفاة. نظرًا لأن هذا النسيج رقيق جدًا ، فسيكون من السهل استخراج العصير مع الاحتفاظ باللب الصلب. -
تصفية البصل. ضع الهريس في قطعة القماش القطني. اضغط بملعقة أو ملعقة سيليكون لضغط العصير في الوعاء. استمر حتى يتوقف السائل عن التدفق.
طريقة 4 من 4: استخدام مستخرج العصير
-
قطع البصل في أربعة. البصل كله كبير جدًا بالنسبة لمعظم مستخلصات العصير ، لكن القطع الصغيرة ستكون صغيرة جدًا بحيث لا تضغط عليها. لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة ، استخدم سكينًا مسننًا حادًا لقطع البصل بالطول في أربعة. -
استخدم النوع الصحيح من الجهاز. استخدام عصارة كهربائية مع أنبوب حشو وصنبور. أداة مثل عصارة يدوية مع مقابض أو قبة للضغط على الفاكهة لا تعمل إلا من أجل فواكه طرية مثل الليمون والبرتقال والليمون الحامض. لاستخراج عصير المكونات الصلبة مثل البصل ، تحتاج إلى مستخرج عصير كهربائي مع أنبوب يمكنك من خلاله دفع قطع الخضار. -
ضع وعاء تحت المنقار. يتم تزويد بعض المستخرجات بحاوية زجاجية لجمع العصير ، ولكن في كثير من الحالات يجب وضع وعاء أو كوب تحت صنبور قبل البدء في الاستخراج ، حيث سيتدفق العصير خلال صنبور أثناء العملية. -
استخراج العصير. اضغط كل ربع البصل في أنبوب التعبئة. انتظر حتى تستخرج كل العصير من كل ربع قبل أن تضغط على العصير التالي. يجب أن يخرج السائل من خلال الفتحة تلقائيًا وسيُحتفظ باللب في حجرة أخرى. يجب أن لا تحتاج إلى تصفية العصير في النهاية.